Лазанья с фаршем из готовых листов

Среди самых известных и популярных блюд итальянской кухни лазанья занимает почетное место. Сытно, аппетитно и невероятно вкусно. Если вы попробуете блюдо хоть раз, уже не сможете от него отказаться.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Листы лазаньи 400 Грамм
Моцарелла 400 Грамм
Пармезан 100 Грамм
Фарш 600 Грамм
Луковица 1 Штука
Чеснок 3-4 Зубчиков
Морковь 1-2 Штук
Стебель сельдерея 2-3 Штук
Сладкий перец 1 Штука
Помидоры 5-6 Штук
или томатный соус
Зелень По вкусу
Растительное масло 2-3 Ст. ложек
Сливочное масло 100 Грамм
Мука 3/4 Стакана
Молоко 1 Литр
Соль и перец По вкусу
Мускатный орех По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала нужно заняться приготовлением мясного соуса. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте нарезанный кубиками лук.

Шаг 2

2. Добавьте тертую морковь.

Шаг 3

3. Минут через 5-7 можно выложить на сковороду фарш. В данном случае это говяжий фарш, но вы можете использовать любой другой или смесь нескольких.

Шаг 4

4. На среднем огне обжаривайте мясо, помешивая, минут 20-25.

Шаг 5

5. После добавьте мелко нарезанный стебель сельдерея.

Шаг 6

6. И сладкий перец.

Шаг 7

7. Перемешайте все аккуратно, добавьте томатный соус (можно измельчить в блендере свежие помидоры без кожицы). Посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 8

8. Тушите соус еще минут 5-7.

Шаг 9

9. В конце добавьте зелень и снимите соус с огня.

Шаг 10

10. Чтобы сделать соус "Бешамель", в сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте к нему муку.

Шаг 11

11. После тонкой струйкой вливайте молоко, помешивая.

Шаг 12

12. Соус посолите по вкусу, добавьте мускатный орех для аромата.

Шаг 13

13. Теперь можно собирать нашу лазанью. На дно жаропрочной формы выложите листы и часть мясного соуса.

Шаг 14

14. Тонким слоем распределите примерно четвертую часть соуса "Бешамель".

Шаг 15

15. И все присыпьте щедро тертым сыром. В данном случае это моцарелла.

Шаг 16

17. Повторяйте слои до окончания ингредиентов. Верх смажьте остатками соуса "Бешамель" и присыпьте тертым пармезаном. Отправьте форму в разогретую духовку, запекайте лазанью минут 45-55 до румяной корочки.