Мясная лазанья с фаршем

Если вы давно хотели сделать лазанью дома, вот вам хороший рецепт, как приготовить мясную лазанью с фаршем. Блюдо невероятно вкусное, сочное, ароматное и сытное. Можете даже заморозить ее остатки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 Стакана
Оливковое масло 2 Ст. ложки
Яйца 2 Штуки
Соль, перец По вкусу
Вода 1-3 Ст. ложек
Фарш говяжий 1,3-1,4 Килограмма
Чеснок 5 Зубчиков
Помидоры 3-4 Штук
Томатная паста 170 Грамм
Томатный соус 680 Грамм
Рикотта 4 Стакана
Пармезан тертый 1 Стакан
Моцарелла 400 Грамм
Базилик свежий 3-4 Штук
Сахар По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. В чашу комбайна просейте муку, добавьте 1 чайную ложку соли, оливковое масло, вбейте яйца.

Шаг 2

2. Смешайте все содержимое, затем влейте 1-3 столовых ложки воды и снова смешайте.

Шаг 3

3. Сформируйте тесто в ком, разделите его на 3 части, накройте тесто полотенцем или пленкой и оставьте на 20 минут.

Шаг 4

4. Фарш смешайте с солью и перцем, выложите его в кастрюлю.

Шаг 5

5. Отправьте фарш на огонь, обжарьте до готовности. После приготовления слейте лишний жир или промокните бумажными салфетками.

Шаг 6

6. Нарежьте мелко 3-4 больших помидора, измельчите чеснок.

Шаг 7

7. Добавьте помидоры и чеснок к фаршу, перемешайте и обжаривайте 5-7 минут.

Шаг 8

8. Добавьте томатную пасту и треть томатного соуса, перемешайте и тушите после закипания на слабом огне около получаса.

Шаг 9

9. По вкусу добавьте соль, перец и любые специи.

Шаг 10

10. Пропустите каждый шарик через машинку для раскатки теста, затем разрежьте пополам и снова пропустите. У вас получится 6 тонких длинных листа.

Шаг 11

11. Смешайте половину тертого пармезана с рикоттой.

Шаг 12

12. Оставшийся соус разделите на 2 части, выложите по половине каждой в форму для запекания.

Шаг 13

13. Один лист лапши для лазаньи разрежьте на 2 части и уложите поверх соуса, так же и для второй формы.

Шаг 14

14. Половину начинки разделите между 2 формами.

Шаг 15

15. Добавьте половину сырной начинки и еще в каждую форму по 2 столовые ложки соуса.

Шаг 16

16. Еще осталось 4 листа лапши, разделите 2 пополам и выложите в форму. Распределите оставшийся мясной соус, сырную начинку и накройте еще листами макарон.