Соус "Бешамель" традиционный

Простой, вкусный, универсальный – все это о соусе «Бешамель». Он подходит ко многим блюдам, поэтому вы будете готовить его снова и снова. Расскажу, как приготовить настоящий соус «Бешамель».

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сливочное масло 1/3 Стакана
Мука 1/3 Стакана
Молоко 3 Стакана
Соль 1-1,5 Чайных ложки
Мускатный орех 0,5 Чайных ложки
Пармезан 50 Грамм

Шаг 1

1. Сковороду поставьте на средний огонь, выложите сливочное масло и растопите его. Всыпьте муку и энергично перемешивая, обжаривайте около 2 минут до золотистого цвета.

Шаг 2

2. Тонкой струйкой вливайте молоко и непрерывно помешивайте венчиком, чтобы предотвратить появления комочков. Варите смесь около 10 минут до образования густой массы.