15 мин

Соус "Бешамель" традиционный

Простой, вкусный, универсальный – все это о соусе «Бешамель». Он подходит ко многим блюдам, поэтому вы будете готовить его снова и снова. Расскажу, как приготовить настоящий соус «Бешамель».

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 3 стакана
Мука 1/3 стакана
Сливочное масло 1/3 стакана
Мускатный орех 0,5 ч. ложки
Пармезан 50 грамм
Соль 1-1,5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Сковороду поставьте на средний огонь, выложите сливочное масло и растопите его. Всыпьте муку и энергично перемешивая, обжаривайте около 2 минут до золотистого цвета.

Шаг 2

2. Тонкой струйкой вливайте молоко и непрерывно помешивайте венчиком, чтобы предотвратить появления комочков. Варите смесь около 10 минут до образования густой массы.

Шаг 3

3. Добавьте мускатный орех, соль и тертый сыр, перемешайте. Варите соус еще 1-2 минуты и снимите с огня.

Шаг 4

4. Перелейте соус в пиалу и подавайте его к столу.

Оценить рецепт

5.0 3

Похожие рецепты

Соус "Бешамель" классический

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Масло растительное оливковое Соль, молотый черный перец, молотый мускатный орех

Что нужно для приготовления данного соуса? Не так уж и мало, но и нельзя сказать, что много. Нужны: мука, два вида масла, сливки или молоко, мускатный орех, соль, черный молотый перец. Рассказываю.

15 мин

4.5

–

Бешамель в микроволновке

Молоко Масло сливочное Мука Соль Белый или черный перец

Бешамель - классический соус, который подходит практически ко всем блюдам. Он хорош с пастой, курицей, мясом, овощами. Готовить его можно на плите или в микроволновке. Качество соуса не пострадает.

25 мин

–

4.7

–

Кальмары под соусом бешамель

Спагетти Сливки Масло сливочное Мука Чеснок Кальмары Базилик

Приготовить кальмары под соусом бешамель можно менее, чем за один час. На гарнир к этому блюду хорошо подойдут спагетти или любые другие макаронные изделия, а также рис.

1 ч.

–

4.1

286

Овощи под соусом бешамель

Капуста Зеленый горошек Молоко Сливочное масло Мука Чеснок Морковь Соль и специи

Отличное блюдо, которое и низкокалорийное,и сытное в одно и то же время. Готовить овощи под соусом бешамель можно даже в зимнее время, если у вас заготовлены овощи.

1 ч.

–

4.5

Рыба под соусом "Бешамель" в духовке

Рыба Молоко Сливки Сыр Мука Масло сливочное Масло растительное Чеснок Мускатный орех Соль Перец черный молотый

Очень люблю такие рецепты как этот. Когда затрачивается минимум усилий, а получается невероятно вкусный ужин! С удовольствием покажу вам как приготовить нежную рыбу под соусом "Бешамель" в духовке!

1 ч.

4.1

198

Лазанья классическая с соусом "Бешамель"

Молоко Тертый сыр Соус "Маринара" Творог Говяжий фарш Мука Сливочное масло Тертый "Пармезан" Красное вино Ломтик бекона Чеснок Молотая корица Лук Яйцо Морковь, тертая Листы лазаньи Мускатный орех, соль, перец Подсолнечное масло

Хочу поделиться любимым блюдом моей семьи — лазаньей. Бывают разные рецепты приготовления, но я вам расскажу, как приготовить классическую лазанью с говяжьим фаршем под соусом "Бешамель".

2 ч.

–

5.0

–