Говядина под соусом бешамель

Это блюдо — настоящее кулинарное чудо! Судите сами: оно и сытное, и готовится быстро, и нравится абсолютно всем, начиная от утонченных гурманов, и заканчивая моим дедушкой, который ест абсолютно все!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Фарш 500 Грамм
Шампиньоны 100 Грамм
Лук-шалот 1-2 Штук
Чеснок 4 Зубчика
Бульон 1/4 Стакана
Масло сливочное 25 Грамм
Мука 25 Грамм
Сметана 200 Грамм
Шерри 200 Грамм
Специи По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Для начала хорошенько обжарим фарш, пока лишняя жидкость не уйдет. Затем добавим чеснок и лук, обжарим пару минут, затем вливаем бульон и добавляем специи.

Шаг 2

2. Затем вливаем шерри, уменьшим огонь и тушим до готовности. Снимаем пока с огня.

Шаг 3

3. Отдельно сделаем соус: масло растопим, обжарим на нем муку, а затем вливаем сметану и перемешиваем. Специи — по вкусу. Как закипит, уварится и станет густым, соус готов!