Говядина под соусом в духовке
Это блюдо необычно тем, что его можно готовить как на плите, так и в духовке, но в духовке получается в разы вкуснее. Алкоголя в блюде практически не останется, но вкус — просто великолепен.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Говядина 1 кг
- Лук 2-3 штук
- Соль, специи По вкусу
- Вино красное 2,5 стакана сухое
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для приготовления блюда нам нужно взять тяжелый казан. Именно в нем мы и будем готовить. Для начала нам нужно нарезать репчатый лук. Лук режем полукольцами, не очень мелко.
Шаг 2
На растительном масле в казане обжарьте лук. Эту процедуру мы делаем на плите.
Шаг 3
Пока лук обжаривается, помешивайте его периодами, чтобы не пригорел. Говядину (у меня ошеек) нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 4
Нарезанное мясо кладем в казан, сразу перемешиваем мясо с луком. Если этого не сделать, лук пригорит. Мясо с луком заливаем 2,5 стакана вина. У меня домашнее вино, но можно взять несладкое красное покупное. Добавьте соль, специи к мясу, и снова перемешайте.
Шаг 5
Накройте казан крышкой. Разогрейте духовку до 200 градусов. Поставьте казан в духовку. Запекайте мясо в духовке около 1,5 часа. За это время нужно 2-3 раза мясо помешать.
Шаг 6
Подайте мясо к столу, посыпав зеленью.
Видео рецепт "Говядина под соусом в духовке"
Похожие рецепты
