Говядина под кисло-сладким соусом

Вашему вниманию - просто рецепт говядины под кисло сладким соусом. Получается очень изысканное и тонкое вкусовое сочетание, так что блюдо можно и на праздник подать - гурманы оценят! Желаю удачи!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина на кости 1 Килограмм
у меня - две отбивные на кости
Лук 1 Штука
Чеснок 3 Зубчика
Масло сливочное 2 Ст. ложки
Тимьян сушеный 1 Ст. ложка
Мед 2 Ст. ложки
Розмарин сушеный 1 Ст. ложка
Лимонный сок 2 Ст. ложки
Бульон 100 Миллилитров
Специи По вкусу
Перец горошком 4 Штуки

Шаг 1

1. Мясо помоем, обсушим, и натрем специями и солью. На сковороде на среднем огне растопим масло и обжарим на нем мясо со всех сторон, не до готовности, но чтобы появилась корочка.

Шаг 2

2. А теперь добавим бульон и уменьшим огонь. Добавляем лук, чеснок, тимьян, перец и розмарин. Когда закипит, добавим также мед и лимонный сок. Аккуратно перемешаем, тушим на маленьком огне под крышкой полтора-два часа.