Гуляш из говядины в духовке

Обычно все делаю только на плите, но тут рецепт требует запекать в духовке. Не пожалела. Оказалось вкуснее, чем обычно.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 700 гр Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 2 Штуки
Смесь восточных специй 1 Ст. ложка
Соль 0,7 Чайных ложки
Бульон или вода 1 Стакан

Количество порций

Шаг 1

Говядину (у меня ошеек) нарезать кубиками. Самые жесткие жилки удалить. Тонкие пленочки можно не срезать. Они утушатся и будут очень нежными.

Шаг 2

Репчатый лук нарезать полукольцами.

Шаг 3

Морковь нарезать соломкой.

Шаг 4

К мясу добавить специи и соль. Перемешать и сразу приняться за жарку.

Шаг 5

На хорошо разогретой сковороде с растительным маслом обжариваем мясо со всех сторон.

Шаг 6

Добавляем лук и морковь. Тушим все вместе 5 минут.

Шаг 7

Мясо переложите в горшочек. В сковороду, где мы жарили мясо, влейте бульон. Помешивая, дайте закипеть.

Шаг 8

В горшочек к мясу добавьте этот кипящий бульон, но так, чтоб он заполнил 3/4 горшочка. Если нальете бульона больше, он будет кипеть в процессе закипания и зальет вам всю духовку. Разогрейте духовку до 200 градусов. Закройте горшочек и запекайте гуляш в духовке около 1 часа.