4 ч.

Говядина в духовке

Любое мясо, приготовленное в духовке, получается вкусным. Не исключение и говядина. Другое дело, что говядину нужно готовить дольше свинины, но для достижения вкусного результата времени не жалко.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1,5 кг
Чеснок 2 зубчика
Лимон 1 штука
Бульон 1/2 стакана мясной или куриный
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 3 ст. ложки
Перец черный молотый 1/3 ч. ложки
Тмин 2 ч. ложки измельченный
Лавровый лист 2 штуки
Уксус 1 ст. ложка
Сухой чеснок 0,5 ч. ложки
Орегано сушеный 2 ч. ложки
Перец чипотле 2 штуки
Соус от перца чипотле 2 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Будем использовать вот такой красивый кусок мяса.

Шаг 2

Разрезаем его на 6 кусков, солим и перчим со всех сторон.

Шаг 3

Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом и выложим мясо.

Шаг 4

И обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 5

Для соуса к мясу нам понадобится вот такой перец. Это острый копченый перец в соусе. Прежде чем его использовать, попробуйте его и определите, сколько вам следует его положить. Иначе блюдо может получиться слишком острым. Измельчаем перец.

Шаг 6

Добавим в измельченный перец орегано, тмин, сушеный чеснок и измельченный свежий, соус из банки с перцем, лимонный сок, уксус. Перемешайте.

Шаг 7

И теперь добавляем бульон и еще раз хорошо перемешаем. Пробуем соус и исправляем по своему вкусу, добавляя свои ингредиенты или специи.

Шаг 8

Обжаренное мясо перекладываем в форму для духовки и покрываем получившимся соусом-маринадом. Добавим лавровый лист.

Шаг 9

Закрываем форму крышкой и ставим в разогретую до 150 градусов духовку на 2 часа. Затем мясо перевернем и отправим готовиться еще на 1.5 часа.

Видео рецепт "Говядина в духовке"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.7 3

Похожие рецепты

Сочная и мягкая говядина в фольге в духовке

Говядина Горчица Масло подсолнечное Соль Специи

Говядина приготовленная в фольге в духовке получается невероятно сочной, нежной и ароматной, она просто тает во рту! Вас приятно удивит простота приготовления. Минимум усилий, великолепный результат.

14 ч.

–

4.4

–

Томленая говядина в духовке при низкой температуре

Говядина Вода Лук репчатый Сливочное масло Чеснок Специи

Говядина получается нежной и мягкой, подавайте такое блюдо с любым гарниром — картофелем, рисом или спагетти. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

4.1

220

Стейк из говядины в духовке

Сливочное масло Стейк говяжий Соль, перец

Хотите знать, как приготовить стейк из говядины в духовке? Такой вкусный и сочный кусочек мяса обязательно понравится вам и подойдет к любому столу. Подавайте его горячим с любым гарниром на выбор.

18 мин

–

4.0

–

Постная говядина, запеченная в духовке

Говядина Веточки розмарина Морская соль, растительное масло, черный перец

Постная говядина, запеченная в духовке, станет отличным вариантом ужина для тех, кто следит за своей фигурой. В говядине содержится очень много белка животного происхождения и совсем немного жиров.

1 ч.

–

4.2

250

Говядина по-французски в духовке

Говядина Шампиньоны Майонез Сыр Помидор Соль Оливковое масло Лук репчатый Перец черный молотый Лимонный сок

Отличное блюдо, которое, несмотря на свое название, уже давно стало обыденным на любом праздничном столе во всех странах бывшего СССР и не только. Но менее вкусным оно от этого совершенно не стало.

50 мин

4.1

197

Говядина, запеченная куском

Говядина Хрен Горчица Укроп Тимьян Чеснок Соль Перец черный молотый

Такую говядину можно подать как горячее или же подавать в качестве холодной закуски в виде нарезки. Готовится очень просто, а получается очень нежно и сочно.

2 ч.

3.9

202

Диетическая говядина в духовке

Говядина Вода горячая Лук зеленый Лавровый лист Соль

Тем, кто придерживается диеты, можно посоветовать запечь говядину, а не отварить. Мясо приобретет румяную корочку, станет более сочным и аппетитным. Добавьте немного специй или свежей зелени.

50 мин

–

5.0

–

Говядина для запекания

Говядина (мясо на ребрах) Оливковое масло Чесночный порошок Соль Орегано Перец чили Паприка Лук Жидкий дым Соус "Барбекю"

Говядина — замечательное нежирное, практически диетическое мясо. В качестве основного блюда попробуйте, как приготовить говядину для запекания. У вас получится сочное, нежное мясо на ребрышках.

4 ч.

–

5.0

–

Говядина в духовке в сметане

Говядина Сметана Шампиньоны Мука Лук Соль, перец

Говядина в духовке в сметане - это очень вкусное блюдо французской кухни, которое мы готовили вместе с моей подругой в ее родной Аквитании. Готовится довольно просто, а продукты нужны минимальные.

1 ч. 10 мин

–

4.0

169

Говядина с баклажанами и помидорами в духовке

Говядина Растительное масло Томатная паста Чеснок Баклажаны Луковица Помидор Соль и специи

Если вы любите сытные, вкусные мясные запеканки с овощами, то не проходите мимо! Для вас хочу предложить очень классный рецепт, несложный и аппетитный. Рекомендую обязательно взять на заметку!

1 ч. 30 мин

4.0

112

Говядина в фольге

Говядина Вино красное сухое Чеснок Растительное масло Горчица французская Оливковое масло Соль Базилик Паприка Розмарин Кориандр Черный молотый перец Куркума

Говядина в фольге — это блюдо, которое можно подавать как в холодном виде в качестве закуски, так и в горячем с любым гарниром или салатом. Запеченное мясо получается сочным, мягким и очень вкусным.

19 ч.

–

3.7

250