Говядина в духовке

Любое мясо, приготовленное в духовке, получается вкусным. Не исключение и говядина. Другое дело, что говядину нужно готовить дольше свинины, но для достижения вкусного результата времени не жалко.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина 1,5 Килограмма
Чеснок 2 Зубчика
Лимон 1 Штука
Орегано сушеный 2 Чайных ложки
Тмин 2 Чайных ложки
измельченный
Сухой чеснок 0,5 Чайных ложки
Лавровый лист 2 Штуки
Уксус 1 Ст. ложка
Перец чипотле 2 Штуки
Соус от перца чипотле 2 Чайных ложки
Бульон 1/2 Стакана
мясной или куриный
Растительное масло 3 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Будем использовать вот такой красивый кусок мяса.

Шаг 2

Разрезаем его на 6 кусков, солим и перчим со всех сторон.

Шаг 3

Хорошо разогреем сковороду с растительным маслом и выложим мясо.

Шаг 4

И обжариваем на сильном огне со всех сторон до румяной корочки.

Шаг 5

Для соуса к мясу нам понадобится вот такой перец. Это острый копченый перец в соусе. Прежде чем его использовать, попробуйте его и определите, сколько вам следует его положить. Иначе блюдо может получиться слишком острым. Измельчаем перец.