Гуляш в горшочке в духовке
Такой гуляш можно приготовить для торжественного семейного обеда или для обеда в обычный день. Сытное и вкусное блюдо придется по вкусу всем.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Картофель 10-12 Штук
- Морковь 1-2 Штук
- Болгарский перец 1 Штука
- Помидор 3-4 Штук
- Мука 7-8 Ст. ложек
- Сметана 200 Грамм
- Яйцо 2 Штуки
- Соль 1,5 Чайных ложки
- Растительное масло 3-4 Ст. ложек
- Лук репчатый 2-3 Штук
- Перец черный молотый 2-3 Щепоток
- Паприка 0,5 Чайных ложки
- Кориандр молотый 0,5 Чайных ложки
- Свинина или говядина 1 Килограмм
Шаг 1
![Нарезаем мясо небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до легкой золотистой корочки. Если у вас жирная свинина, то масла вам понадобится меньше, ведь при готовке жир будет вытапливаться из мяса.](https://img.povar.ru/mobile/7d/73/ef/8f/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192618.jpg)
Нарезаем мясо небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле до легкой золотистой корочки. Если у вас жирная свинина, то масла вам понадобится меньше, ведь при готовке жир будет вытапливаться из мяса.
Шаг 2
![Когда мясо достаточно обжарится, доливаем в него немного воды и тушим под крышкой практически до готовности. Затем добавляем по вкусу соль и молотый перец.](https://img.povar.ru/mobile/89/d5/42/d1/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192619.jpg)
Когда мясо достаточно обжарится, доливаем в него немного воды и тушим под крышкой практически до готовности. Затем добавляем по вкусу соль и молотый перец.
Шаг 3
![Чистим морковь и нарезаем брусочками или кубиками среднего размера.](https://img.povar.ru/mobile/21/7b/d0/4a/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192621.jpg)
Чистим морковь и нарезаем брусочками или кубиками среднего размера.
Шаг 4
![Репчатый лук очищаем, нарезаем полу кольцами.](https://img.povar.ru/mobile/7b/f6/d5/a2/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192622.jpg)
Репчатый лук очищаем, нарезаем полу кольцами.
Шаг 5
![Обжариваем морковь и лук на растительном масле, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец. Если у вас нет свежего перца, можно использовать перец, сушеный кусочками.](https://img.povar.ru/mobile/62/9e/50/99/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192623.jpg)
Обжариваем морковь и лук на растительном масле, добавляем нарезанный кубиками болгарский перец. Если у вас нет свежего перца, можно использовать перец, сушеный кусочками.
Шаг 6
![Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, добавляем к мясу, тушим минуты 3-4. Затем добавляем обжаренные овощи к мясу, добавляем сметану и специи. Готовим на маленьком огне минут 10.](https://img.povar.ru/mobile/bf/24/63/ab/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192638.jpg)
Помидоры очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками, добавляем к мясу, тушим минуты 3-4. Затем добавляем обжаренные овощи к мясу, добавляем сметану и специи. Готовим на маленьком огне минут 10.
Шаг 7
![Гуляш мы будем делать с клецками и сейчас самое время их приготовить. Для теста смешаем яйца, щепотку соли и муку.](https://img.povar.ru/mobile/27/2a/2f/b9/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192639.jpg)
Гуляш мы будем делать с клецками и сейчас самое время их приготовить. Для теста смешаем яйца, щепотку соли и муку.
Шаг 8
![Тщательно размешиваем тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем тесто на оладьи. Варим клецки в подсоленной кипящей воде. Набираем тесто чайной ложкой и бросаем в кипящую воду. После того, как клецки всплывут, варим 5 минут.](https://img.povar.ru/mobile/bb/04/a3/d5/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192640.jpg)
Тщательно размешиваем тесто. Оно должно получиться чуть гуще, чем тесто на оладьи. Варим клецки в подсоленной кипящей воде. Набираем тесто чайной ложкой и бросаем в кипящую воду. После того, как клецки всплывут, варим 5 минут.
Шаг 9
![Картошку чистим и нарезаем довольно большими кубиками. Раскладываем по горшочкам. Данное количество продуктов рассчитано на 6 горшочков.](https://img.povar.ru/mobile/fb/87/de/f8/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192641.jpg)
Картошку чистим и нарезаем довольно большими кубиками. Раскладываем по горшочкам. Данное количество продуктов рассчитано на 6 горшочков.
Шаг 10
![Поверх картошки в горшочки выкладываем клецки.](https://img.povar.ru/mobile/7e/63/5e/0a/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192642.jpg)
Поверх картошки в горшочки выкладываем клецки.
Шаг 11
![Теперь распределяем мясо с овощами по всем горшочкам. Если в мясе у вас мало подливы, добавьте в горшочки немного воды и подсолите блюдо. Помните, что жидкость в горшочках будет кипеть и может выливаться , поэтому не надо наливать воду до самого верха. Закрываем горшочки крышками или фольгой и отправляем в духовку. Готовим гуляш минут 30-35 при температуре 180 градусов до готовности картофеля.](https://img.povar.ru/mobile/b6/15/81/b7/gulyash_v_gorshochke_v_duhovke-192644.jpg)
Теперь распределяем мясо с овощами по всем горшочкам. Если в мясе у вас мало подливы, добавьте в горшочки немного воды и подсолите блюдо. Помните, что жидкость в горшочках будет кипеть и может выливаться , поэтому не надо наливать воду до самого верха. Закрываем горшочки крышками или фольгой и отправляем в духовку. Готовим гуляш минут 30-35 при температуре 180 градусов до готовности картофеля.
Видео рецепт "Гуляш в горшочке в духовке"
![Видео рецепт Гуляш в горшочке в духовке](https://i.ytimg.com/vi/KaT7VYmAVR4/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Домашнее тушеное мясо](https://img.povar.ru/mobile/e9/7f/d6/c0/domashnee_tushenoe_myaso-472428.jpg)
![Мясное рагу по-ирландски](https://img.povar.ru/mobile/aa/25/36/4e/myasnoe_ragu_po-irlandski-474767.jpg)
![Вкусный рецепт индейки](https://img.povar.ru/mobile/87/2f/54/38/vkusnii_recept_indeiki-437542.jpg)
![Свинина, тушенная с хреном](https://img.povar.ru/mobile/29/59/c3/5c/svinina_tushennaya_s_hrenom-402350.jpg)
![Свинина по-китайски с ананасами (Го Бао Жоу)](https://img.povar.ru/mobile/22/a6/5a/cc/svinina_po-kitaiski_s_ananasami_go_bao_jou-370326.png)
![Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе](https://img.povar.ru/mobile/9d/1b/f6/38/myaso_s_ananasami_v_kislo-sladkom_souse-317054.jpg)
![Шпундра](https://img.povar.ru/mobile/f5/e5/9a/a8/shpundra-257828.jpg)
![Гуляш из сердца](https://img.povar.ru/mobile/c3/55/fd/d2/gulyash_iz_serdca-94721.jpg)