Картошка под соусом "Бешамель"

Картофельная запеканка – очень вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить и на обычный ужин, и на праздничное застолье. Предлагаю вам очень интересный вариант приготовления этого блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1 Килограмм
Лук репчатый 1 Штука
Молоко 400 Грамм
Мука 1,5 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Мускатный орех молотый 1 Щепотка
Масло сливочное 60 Грамм
Сыр твердый 80 Грамм

Количество порций

Калорийность

158 ккал

Калорийность

5 г

Белки

13 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук и картофель очистите от кожуры и хорошо помойте.

Шаг 2

Обсушенный картофель нарежьте тоненькими кружочками. Лук разрежьте пополам и порежьте полукольцами. Форму для запекания застелите фольгой и смажьте сливочным маслом, начинайте выкладывать в неё овощи. Слой картофеля чередуйте с луком. Обязательно присаливайте, чтобы готовое блюдо не получилось пресным.

Шаг 3

Далее приступайте к приготовлению соуса. В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте сливочное масло, добавьте к нему муку и поджарьте ее до слегка золотистого цвета. Влейте молоко, добавьте немного молотого мускатного ореха, посолите и уваривайте, постоянно помешивая.

Шаг 4

На медленном огне доведите соус до консистенции густой сметаны. Это займет 3-4 минуты.

Шаг 5

Готовым соусом залейте картошку с луком. Сверху натрите на крупной терке слой твердого сыра, отправляйте в духовку, разогретую до 200 градусов, для запекания.

Шаг 6

Готовьте картошку 30-40 минут до образования румяной корочки. Затем достаньте из духовки, дайте ей полностью остыть. Холодную запеканку разделите на порционные кусочки.