Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2047 рецептов соусов)

Йогурт Масло растительное Сок лимона Желток Соль Перец черный молотый

Вкусный майонез можно приготовить даже из йогурта - соус получится менее калорийный с более жидкой текстурой. Он будет идеален для диетических салатов, для подачи с нежирным отварным мясом, птицей.

12 мин

–

5.0

–

Кунжутный соус

Вода Кунжутная паста Лимонный сок Чеснок Соль Черный перец молотый

Делюсь рецептом соуса на основе тахини. Я всегда рекомендую его тем, кто купил кунжутную пасту и потом не знает, что с ней делать. Соус готовится за 5 минут, очень просто.

5 мин

–

5.0

122

Гуакамоле с помидорами

Сок лимона Масло растительное Авокадо Помидоры черри Лук красный Соль Перец черный молотый

Самый известный мексиканский соус готовится за считанные минуты, причем вы можете заменить лайм лимоном. Гуакамоле сразу же подается к столу с кукурузными чипсами, тортильей и прочей выпечкой.

10 мин

–

5.0

122

Соус из соленых огурцов и горчицы

Соленые огурцы Горчица Чеснок Соль Черный перец молотый

Универсальный соус из соленых огурцов и горчицы. Готовится за считанные минуты, низкокалорийный и добавить изюминку даже самому скучному блюду! Пикантный, остренький и очень вкусный!

10 мин

–

5.0

–

Горчичное масло

Сливочное масло Дижонская горчица Зернистая горчица Чеснок Петрушка Соль Перец

Делюсь рецептом очень вкусного горчичного масла. Его можно мазать на хлеб, подавать с отварным картофелем, или добавлять в гречку. Горчичное масло получается пикантным, ароматным и нежным.

10 мин

–

5.0

637

Майонез из кешью

Вода Кешью Чеснок Горчица Сахар Лимон Соль Черный перец

Орехи кешью — идеальная основа для соусов. В этом рецепте я расскажу, как приготовить майонез из кешью. Это полезная альтернатива классическому варианту, но без вредных жиров и консервантов.

40 мин

–

5.0

–

Соус из тофу

Тофу Масло оливковое Пищевые дрожжи Лимонный сок Соль Перец черный молотый Зелень

Рецепт универсального соуса из тофу. Его можно использовать для заправки салатов, мазать на хлеб и запекать с ним овощи. Легкий, высокобелковый, вкусный. Готовится просто и быстро, берите на заметку!

10 мин

–

5.0

–

Майонез из авокадо

Масло оливковое Чеснок Горчица Авокадо Лимон Соль

Майонез из авокадо — полезная альтернатива популярного соуса. Приготовление займет 5 минут, а получается фантастически вкусно! В авокадо содержатся только полезные жиры, и он придает сливочный вкус.

5 мин

–

5.0

268

Соус из острого перца

Острый перец Масло растительное Белый винный уксус Чеснок Сахар Крахмал Соль

Делюсь рецептом соуса из острого перца чили. Его обязательно оценят любители «огненных» вкусов, ведь он может любое пресное блюдо превратить во что-то интересное. Яркий, жгучий и очень вкусный!

10 мин

–

5.0

282

Соус лечо

Помидоры Перец болгарский Лук красный Растительное масло Сахар Лук зеленый Уксус Соль Горчица семена Перец чили молотый Перец черный молотый

Делюсь рецептам соуса лечо. Всем, кто любит лечо как закуску, он обязательно понравится. Густой, ароматный и очень вкусный. Подойдет к шашлычкам, рису и макаронам.

1 ч.

–

5.0

–

Имбирная паста

Имбирь Чеснок Оливковое масло Соль

Имбирная паста — блюдо из индийской кухни. Используется для приготовления соусов, маринадов и горячих блюд. Такая паста отлично хранится в холодильнике, поэтому всегда будет под рукой и не испортится!

10 мин

–

5.0

366

Соус к печеночным оладьям

Сметана Молоко Соль Перец черный молотый Укроп

Ароматный сметанный соус как нельзя лучше подойдет для печеночных оладий. Он готовится за считанные минуты при наличии необходимых ингредиентов. По желанию в соус можно спрессовать зубчик чеснока.

5 мин

–

4.4

–

Майонез из яблок

Масло подсолнечное рафинированное Лимонный сок Сахар Соль Горчица Яблоки Перец черный

Почти уверена, что такого майонеза вы точно не пробовали, я имею ввиду майонез из яблок, готовится быстро. Заинтриговала? Тогда смотрите рецепт!

15 мин

–

5.0

250

Розовый соус

Майонез Томатная паста Лимонный сок Чеснок Соль Смесь перцев Итальянские травы Зелень

Розовый соус — универсальный соус, который готовится буквально за 5 минут. Он сочетается со свежими овощами и салатом, макаронами, рисом и гречкой.

5 мин

–

5.0

–

Огуречная райта

Огурцы Йогурт Сметана Мята Соль Гарам масала Черный перец

Райта — индийский густой соус на основе натурального йогурта и овощей. На вкус соус нежный и освежающий, поэтому традиционно подаётся к острым блюдам, чтобы смягчить их вкус.

2 ч. 15 мин

–

5.0

71

Матбуха

Растительное масло Чеснок Куркума Сладкий перец Перец болгарский красный Помидоры Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Матбуха - это соус из болгарского перца и помидоров. Как правило, используют красный перец. Ароматный, с насыщенным вкусом, этот соус отлично подойдет к мясу, птице, омлетам, картофелю.

30 мин

–

5.0

61

Соус из перца на зиму

Перец болгарский Вода Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Паприка Черный перец

Сегодня готовим соус из перца на зиму - рецепт простой и быстрый, заготовка получается очень вкусной, аппетитной и красивой. Соус из перца вы можете использовать для приготовления разных блюд.

1 ч.

–

4.2

–

Кисло-сладкий соус по-китайски

Вода Сок апельсина Соевый соус Сок лимона Томатная паста Мука Сахар Соль Перец

Кисло-сладкий соус по-китайски в домашних условиях приготовить довольно легко и быстро. Сегодня вы сами сможете в этом убедиться. Для рецепта понадобятся простые и доступные ингредиенты.

15 мин

–

4.8

–

Заливка для голубцов

Вода Сметана Томатная паста Растительное масло Чеснок Лук Морковь Соль Перец черный молотый Петрушка

Хочу поделиться с вами простым, но вкуснейшим соусом для голубцов. В таком соусе можно тушить не только голубцы, но и тефтели. Любое блюдо с ним получится сочное, ароматное и очень вкусное!

30 мин

–

5.0

–

Заправка для салата из йогурта

Натуральный йогурт Укроп Сушеный чеснок Паприка молотая Куркума Горчица в зернах Соль Молотый перец

Заправка для салата из йогурта – это один из правильных и вкусных полезных вариантов, который понравится всем. Заправка подойдет для любого салата – овощного, мясного и т.д.

10 мин

–

4.8

–

Цицибели на зиму с луком

Помидор Масло растительное Сахар Уксус 9% Укроп Чеснок Молотая паприка Соль Лук репчатый Перец красный молотый Лавровый лист Перец черный молотый

Ароматный соус из помидоров цицибели получается особенно вкусным, если его приготовить с луком. Соус можно подавать с макаронами, пастой, картофельным пюре, кашами и другими вторыми блюдами.

25 мин

–

4.4

170

Миндальное масло

Миндаль

Миндальное масло я готовлю регулярно. Это базовый ингредиент для многих полезных рецептов. Его можно добавлять в выпечку, готовить с ним соусы или просто намазывать на хрустящий тост.

1 ч.

–

5.0

578

Соус для шаурмы как в ларьках

Сметана Майонез Укроп Чеснок Соль Перец черный молотый

Невероятно ароматный и аппетитный соус для шаурмы можно подать с любым гарниром на обед или ужин, блюдо заиграет новыми вкусовыми красками. Вам понадобятся всего лишь 4-5 ингредиентов!

10 мин

–

5.0

475

Соус "Релиш"

Уксус яблочный Сахар Семена горчицы Семена укропа Соль Огурцы маринованные Перец болгарский красный Перец болгарский зеленый Перец черный молотый Лук репчатый

Яркий вкус соуса из Индии стал узнаваем по всему миру. Его с удовольствием готовят и закручивают в банки, подавая к мясным блюдам и полуфабрикатам. В основе соуса выступают маринованные огурцы.

2 ч.

–

5.0

–

Маринад для шашлыка с луком

Свинина Уксус яблочный Лук репчатый Приправа Соль

Маринад для шашлыка с луком - самый привычный и приемлемый для многих. Лук и мясо - сладкая парочка, если, конечно, их можно назвать "сладкими". Предлагаю вам познакомиться с рецептом маринада.

12 ч.

–

4.7

178

Лимонный соус

Оливковое масло Сливки Мед Укроп Орегано Лимон

Рыба и лимон отлично "дружат" между собой, поэтому, если вы собираетесь приготовить рыбу, то не забудьте приготовить к ней лимонный соус, это придаст вашему блюду новые вкусовые нюансы.

15 мин

–

4.2

242

Соус из калины

Калина Сахар Растительное масло Соль Перец красный молотый

Соус из калины можно считать универсальным. Он хорошо подойдет к мясу, птице, рыбе, салатам. Яркий, с пикантным вкусом, этот соус станет украшением любого стола.

30 мин

–

5.0

108

Диетическая подлива

Помидор Вода Масло оливковое Льняная мука Прованские травы Лук репчатый Соль

Принято считать, что подлива, это обязательно калорийное дополнение к блюду. Но если ее приготовить особым способом, то она не нарушит правила питания.

50 мин

–

5.0

–

Яблочный соус к мясу

Яблоки Лук репчатый Растительное масло Чеснок Сахар Мускатный орех Перец черный Соль

Из яблок можно готовить не только варенье и компоты, из них получается просто прекрасный соус для мяса, птицы, да всего, к чему вы обычно добавляете соусы.

1 ч.

–

4.6

117

Соус ткемали на зиму

Слива Петрушка Чеснок Сахар Хмели-сунели Соль Перец острый Мята

Грузинский соус ткемали готовят на основе слив, добавляя жгучий перец, чеснок и пряные травы. Соус получается кисло-сладким, с пикантным вкусом и насыщенным ароматом.

1 ч.

–

3.7

180

Ананасовый соус

Ананасовый сок Ананас Соевый соус Кокосовый сахар Рисовый уксус Кукурузный крахмал Имбирь Чеснок Соль Перец чили

В этом рецепте я расскажу, как приготовить ананасовый соус. У него яркий тропический вкус, в котором сочетается сладкое и острое. Делюсь рецептом!

10 мин

–

5.0

107

Апельсиновый соус

Апельсин Сахар Сливочное масло Крахмал

В этом рецепте я расскажу Вам, как приготовить апельсиновый соус. Готовится соус просто и быстро, с минимумом ингредиентов, а аромат имеет волшебный.

10 мин

–

4.4

–

Маринад для свиной рульки в духовке

Свиная рулька Соевый соус Масло растительное Мед Горчица русская Специи Соль

Для того, чтобы приготовить вкусную свиную рульку, важнейшим компонентом является правильный маринад. От того, как именно подготовить рульку к запеканию, будет зависеть её вкус, мягкость и аромат.

14 ч.

–

5.0

–

Креветочная паста

Креветки Сметана Майонез Соль Перец черный молотый Петрушка

Сочная и ароматная креветочная паста - прекрасное дополнение для бутербродов как дип, для отварного или запеченного картофеля, как креветочный соус. Блюдо готовится быстро и подается охлажденным.

25 мин

–

5.0

197

Бобовый соус

Бобы Масло оливковое Лимонный сок Чеснок Перец черный Соль Вода

Это простой универсальный соус из садовых бобов. Им можно заправлять овощные салаты, добавлять к макаронам или макать в него начос. Соус получает лёгким, с кремовой консистенцией и очень вкусным.

5 мин

–

5.0

170

Греческий йогурт в домашних условиях

Молоко Йогурт

Греческий йогурт - идеальный тягучий молочный продукт с нейтральным вкусом. Вы можете подавать его на завтрак со сладкими хлопьями или же заправлять им овощной салат.

8 ч.

–

5.0

58

Томатно-яблочный соус на зиму

Помидоры Яблоки Чеснок Сахар Соль Паприка Острый перец

Рецепт вкусного и ароматного соуса из помидор и яблок. Для вкуса добавим чеснок и немного острого перца. Соус идеально подойдет к мясу, птице и блюдам из круп. Можно использовать в качестве заправки.

1 ч.

–

5.0

79

Ореховая заправка

Миндальная паста Лимонный сок Оливковое масло Сироп агавы Чеснок Копченая паприка Имбирь Кайенский перец Соль Черный перец

В этой заправке гармонично соединился острый, сладкий и кислый вкус. Она яркая, согревающая и пикантная. Подойдет для салатов, а также пресного риса, роллов из рисовой бумаги и лапши.

5 мин

–

5.0

426

Сацебели из слив

Сливы Помидоры Масло растительное Кинза Сахар Соль Базилик сухой Куркума Паприка Сладкий болгарский перец Острый перец чили Перец черный молотый Чеснок

Сацебели - это базовый соус грузинской кухни, рецептов приготовления которого очень много. Его можно готовить из помидоров, из слив или из их сочетания, а вкусовые нюансы зависят от специй.

1 ч.

–

5.0

85