Супы, рецепты первых блюд - рецепты с фото на Повар.ру (5366 рецептов супов)

Вода Кукурузная крупа Растительное масло Хмели-сунели Соль Окорочка куриные Картофель Морковь Лук репчатый Свежая петрушка

Этот суп получается очень сытным и вкусным! Идеальный вариант блюда для семейной трапезы. По консистенции суп достаточно густой из-за добавления кукурузной крупы в состав ингредиентов.

1 ч. 30 мин

–

5.0

172

Суп из цветной капусты с горбушей

Вода Цветная капуста Батат Горбуша Лук порей Сливки Масло растительное Масло сливочное Картофель Соль Перец черный Зелень сухая

Если любите вкусные, нежные супы-пюре, то этот вариант вам точно понравится. Суп получается легким, сладковатым и просто бархатным по консистенции, а рыба придает ему текстуру. Берите на заметку!

50 мин

–

5.0

101

Окрошка на сыворотке и сметане с колбасой

Сыворотка Колбаса вареная Зелень Сметана Лук зеленый Яйцо вареное Огурец Картофель отварной Соль

Когда в жару хочется чего-нибудь легкого и освежающего, приготовьте окрошку. Но что делать, если нельзя квас? Приготовьте на полезной молочной сыворотке. Она отличается от обычной, но тоже вкусно.

30 мин

–

5.0

77

Окрошка с горчицей и сметаной на квасе

Квас Картофель Колбаса вареная Огурец Редис Зелень Сметана Лук зеленый Лук репчатый Горчица Яйцо Соль

Нет ничего лучше в жару, чем съесть на обед окрошку. Этот легкий, освежающий суп готовится очень просто и быстро. Если добавить в него ядреную горчицу, он приобретает совершенно новый вкус и аромат.

30 мин

–

5.0

69

Борщ без мяса без зажарки со свеклой

Вода Капуста белокочанная Масло растительное Чеснок Паприка Орегано Свекла Морковь Лук репчатый Помидоры Картофель Соль Черный молотый перец Болгарский перец Сахар

Делюсь рецептом диетического варианта борща без мяса и зажарки. Такой суп особенно хорошо подойдет для постного меню или тех, кто придерживается здорового питания.

1 ч.

–

5.0

26

Рассольник с копченой колбасой и перловкой

Вода Колбаса копченая Курица Перловая крупа Томатная паста Масло растительное Картофель Морковь Лук репчатый Перец сладкий Корнишоны Соль Перец молотый Сахар Лавровый лист

Приготовим рассольник с копченой колбасой и перловкой. Насыщенный и ароматный вкус, густая и наваристая юшка — такое горячее идеально подойдет в качестве обеда для всей семьи.

1 ч. 10 мин

–

5.0

210

Суп из индейки с зеленым горошком

Вода Филе индейки Горошек зеленый Приправа для курицы Картофель Морковь Лук репчатый Лавровые листья

Диетический и вкусный суп из индейки оценят и взрослые, и дети, если вы подадите его на обед. По желанию можно добавить при варке немного риса или другой крупы — тогда первое станет более сытным!

40 мин

–

5.0

71

Суп с молодой фасолью

Вода Фасоль стручковая зелёная Зелень Масло растительное Чеснок Хмели-сунели Орегано сухой Картофель Морковь Лук репчатый Помидоры Перец болагрский Соль Черный молотый перец Острый перец молотый

Предлагаю рецепт овощного супа с молодой фасолью. Он готовится без мяса, но получается густым по консистенции и хорошо насыщает. Суп с молодой фасолью отлично подойдет для постного меню.

50 мин

–

5.0

48

Бульон на сахарной кости

Кости для бульона Вода горячая Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец черный горошек Соль

Бытует мнение, что именно бульон на кости получается самым ароматным и вкусным! Чтобы это проверить, обязательно приготовьте такое горячее блюдо, если у вас есть в наличии сахарные косточки.

2 ч.

–

5.0

35

Борщ из оленины

Вода Оленина Капуста белокочанная Паста томатная Уксус винный 6% Сахар Картофель Свекла Лук репчатый Соль Перец черный

Сегодня предлагаю вам очень интересный и вкусный рецепт борща приготовленный на оленине. Оленина похожа на говядину, но имеет свой неповторимый вкус, который делает борщ более насыщенным и ароматным.

6 ч.

–

5.0

99

Тосканский суп с фаршем

Вода Фарш мясной Сливки Сливочное масло Чеснок Базилик сушеный Картофель Лук репчатый Паприка Соль Перец черный молотый

Любителям густых, сытных, согревающих супов, наверняка подойдет тосканский суп с фаршем — блюдо итальянской кухни. Ароматное и очень вкусное первое блюдо для взрослых и детей. Берите на заметку!

50 мин

–

5.0

170

Холодная лапша с соевым молоком "Конггуксу"

Вода Лапша Соевые бобы Огурец Помидоры Кешью Кунжут Соль

Предлагаю приготовить корейское блюдо "Конггуксу". Это холодная лапша с соевым молоком, которую обычно подают с овощами и парой кубиков льда. Особенно актуально такое блюдо будет в жаркое время года.

12 ч.

–

5.0

62

Ленивый суп "Обломов"

Бульон Капуста белокочанная Подсолнечное масло Чеснок Картофель Морковь Лук репчатый Кабачок Помидор Соль Перец черный молотый

Предлагаю вашему вниманию очень простой и быстрый в приготовлении суп. Он относится к супам-пюре, с нежной, кремовой консистенцией. Вкусное, полезное и сытное первое блюдо для взрослых и детей!

35 мин

–

5.0

56

Борщ на квасе

Вода Свинина Свекла Капуста белокочанная Квас Картофель Масло растительное Лавровый лист Соль Перец черный Зелень

Чтобы приготовить красивый, яркий борщ, совсем необязательно добавлять уксус или лимонную кислоту. Их вполне может заменить обычный хлебный квас. Он придает борщу приятную кислинку и аромат. Начнем!

1 ч.

–

5.0

157

Суп с морской капустой и рисом

Вода Картофель Морковь Капуста морская Рис Масло растительное Чеснок Лук репчатый Соль Черный молотый перец Лавровый лист

Делюсь рецептом овощного супа с морской капустой и рисом. Он подойдет для вегетарианского питания, особенно вкусно подавать его со сметаной. Суп получается ароматным, густым и хорошо насыщает.

40 мин

–

5.0

37

Уха на костре из лосося

Вода Лосось Картофель Рис Перец (горошек) Лук Морковь Лавровый лист Соль Зелень

На природе можно приготовить множество вкусных блюд. Сегодня расскажу, как приготовить уху на костре из лосося. Получается очень вкусно!

1 ч.

–

5.0

–

Шулюм в казане

Вода Мясо Картофель Баклажаны Помидоpы Морковь Лук Болгарский перец Растительное масло Чеснок Специи Соль Зелень

Шулюм — это ароматный и наваристый суп на мясном или рыбном бульоне с добавлением большого количества овощей и специй. В пошаговом рецепте я покажу, как приготовить шулюм в казане на костре.

2 ч.

–

5.0

70

Осенний суп

Бульон овощной Томаты в собственном соку Масло оливковое Чеснок Паприка копченая Перец острый молотый Черный молотый перец Баклажан Перец болагрский Лук красный Соль Сахар

Предлагаю рецепт осеннего супа — овощного супа-пюре из запеченных овощей. С наступлением холодов хочется комфортной, согревающей еды, а этот суп именно такой. У него яркий насыщенный вкус.

1 ч. 10 мин

–

5.0

34

Грибовница из замороженных грибов

Вода горячая Шампиньоны Масло растительное Петрушка Приправа Соль Картофель Лук репчатый Морковь

Невероятно ароматный суп с грибным вкусом можно приготовить из замороженных грибов и обычных овощей, которые есть в наличии на каждой кухне. Подавайте его со сметаной или чесночным соусом, майонезом.

25 мин

–

5.0

33

Консоме с гарниром

Вода Курица Фасоль стручковая Чеснок Соль Лук репчатый Морковь Лавровый лист

Кто из нас не любит ароматный и вкусный куриный бульон? Его можно подать на обед с любым овощным гарниром: фасолью, морковью, клецками, ньокками и т.д. Главное — бульон должен быть прозрачным!

3 ч.

–

5.0

66

Японский суп с лососем

Вода горячая Лосось Сливки Фасоль стручковая Петрушка Соль Шампиньоны Перец болгарский Лук репчатый Морковь Имбирь молотый Лук зеленый Перец красный жгучий

Рыбный суп с нежным сливочным привкусом понравится и взрослым, и детям, ведь он не только вкусный, но и полезный! Лосось придаст горячему легкую бархатистость вкуса, а овощи — неимоверный аромат!

25 мин

–

5.0

72

Суп из гуся с лапшой

Вода Гусь Лапша Растительное масло Картофель Лук Морковь Лавровый лист Соль Черный перец

Очень вкусное, наваристое и питательное первое блюдо для всей семьи. Предлагаю приготовить суп из гуся с лапшой. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

–

5.0

234

Суп-пюре на курином бульоне из шампиньонов

Бульон куриный Шампиньоны Сливки Подсолнечное масло Чеснок Каpтофель Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Суп-пюре на курином бульоне из шампиньонов — простое, диетическое, полезное блюдо, с нежной, кремовой структурой. Он отлично подойдет на первое в обед с кусочком свежего хлеба, тостами, гренками.

40 мин

–

5.0

68

Белая окрошка на сыворотке

Сыворотка Колбаса "Докторская" Лук зеленый Огурец Яйца Картошка Соль Перец черный молотый

Окрошка — незаменимое блюдо в летнюю жару. Классическую окрошку готовят на квасе. Но я предлагаю сделать это блюдо с использованием молочной сыворотки. Получается не менее вкусно, а еще и полезно.

40 мин

–

5.0

74

Крем-суп из красной чечевицы

Бульон овощной Чечевица красная Помидоры в собственном соку Сливки Чеснок Паприка копченая Черный молотый перец Молотый кориандр Морковь Лук репчатый Соль

Делюсь рецептом овощного крем-супа из красной чечевицы. Он получается густым, сливочным на вкус. Чечевица — источник растительного белка, поэтому суп хорошо насыщает.

35 мин

–

5.0

61

Уха из форели с рисом

Вода Форель Рис Петрушка Чеснок Соль Картофель Морковь Лук Помидор Перец черный

Аппетитная и наваристая уха из форели обязательно придется по душе вашим родным, если вы подадите ее на обед вместе со сметаной, чесночным соусом и свежеиспеченным хлебом. Попробуйте приготовить!

30 мин

–

5.0

43

Донская солянка

Вода Осетрина Форель Огурцы соленые Помидоры Лук репчатый Маслины Морковь Корень пертушки Томатная паста Зелень Каперсы Масло сливочнoe Масло растительное Соль Перец черный Лавровый лист Лимон

Рецептов солянок огромное множество. Донская солянка отличается от них своей изысканностью и продуктами для приготовления. Ведь готовится она на основе рыб дорогих пород и добавления свежих томатов.

1 ч. 30 мин

–

5.0

108

Щи старорусские

Вода Кость мясная на бульон Капуста Репа Масло растительное Зелень Лук репчатый Морковь Соль Перец черный

Кто же не любит наваристые, ароматные щи? А хотите попробовать щи, которые варили наши прабабушки? Тогда этот рецепт для вас! Убрав картофель и добавив другой корнеплод, получите забытый новый вкус.

2 ч. 30 мин

–

5.0

111

Классическая окрошка с уксусом

Вода Колбаса вареная Редис Сметана Лук зеленый Укроп Уксус 9% Огурец Картофель в "мундире" Яйцо вареное вкрутую Соль Перец

Простое и освежающее летнее блюдо. Готовится быстро, а получается сытно и очень вкусно! Предлагаю приготовить классическую окрошку с уксусом.

30 мин

–

5.0

246

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Вода Колбаса "Докторская" Майонез Лук зеленый Картофель Яйца Огурец Уксус 6% Соль

Жарким летом нет блюда лучше, чем холодная окрошка. Классическая окрошка готовится на квасе. С кефиром, сывороткой тоже получается вкусно. Предлагаю рецепт этого блюда на воде с уксусом и майонезом.

40 мин

–

5.0

154

Суп с индейкой, лисичками и чечевицей

Вода Индейка Лисички Картофель Чечевица Масло растительное Лук репчатый Морковь Соль Перец черный Зелень

В сезон грибов предлагаю приготовить легкий, вкусный и сытный суп на основе индейки с добавлением чечевицы. Из грибов возьмем лисички, которые прекрасно сочетаются со всеми остальными продуктами.

1 ч. 30 мин

–

5.0

104

Рассольник "Домашний"

Вода Рис Лук Паста томатная Масло растительное Чеснок Куриное бедро без кости Огурцы маринованные Картофель Морковь Лавровый лист Укроп (ветки) Приправа универсальная Соль Перец черный

Если вы не представляете свой обед без первого блюда, тогда советую приготовить очень вкусный рассольник из домашних маринованных огурчиков с курицей и рисом.

50 мин

–

5.0

43

Холодный суп из огурцов по-корейски

Вода Соевый соус Вакаме Кунжут жареный Уксус рисовый Чеснок Сахар Острый молотый перец чили Соль Огурец Лук зеленый (стебли)

Делюсь рецептом классического корейского холодного супа из огурцов. Он идеально подходит для жаркого летнего дня. Суп получается освежающим, немного острым, но легким!

45 мин

–

5.0

25

Сырный суп "Чаудер"

Вода Сельдерей Бекон Сыр Сливки 10-12% Кукуруза Масло сливочнoe Крахмал Чеснок Картофель Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Предлагаю рецепт американского супа-похлебки. Есть много рецептов его приготовления, но у меня один из самых простых. Бекон, кукуруза, сельдерей, сыр и овощи, сдобренные сливками — это суп "Чаудер".

40 мин

–

5.0

184

Рассольник с перловкой и говяжьим языком

Вода Соленые огурцы Перловка Масло растительное без запаха Томатная паста Язык говяжий Картофель Морковь Лук репчатый Рассол из огурцов Сахар Соль Зелень Лавровый лист

Рассольник приготовленный с говяжьим языком и на бульоне после его варки получается сытным, вкусным и очень наваристым. Перловка придаст ему густоту, а огурцы пикантную нотку. Так что готовьте!

4 ч.

–

5.0

82