Постная лапша с грибами

Постный стол немыслим без грибов. Поэтому, я считаю, что лапша с грибами одно из самых удачных блюд постного меню. Если лапшу приготовить самостоятельно, то блюдо будет в разы вкуснее. Готовим!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Грибы 350 Грамм
шампиньоны
Морковь 1 Штука
маленького размера
Лук репчатый 1 Штука
среднего размера
Мука пшеничная 200 Грамм
Вода 5-6 Ст. ложек
Масло растительное 4,5 Ст. ложки
4 ст.л. — для обжарки овощей, 0,5 ст.л. — в тесто
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Овощной бульон 500 Миллилитров
или вода
Укроп По вкусу
свежий

Количество порций

Калорийность

112 ккал

Калорийность

3 г

Белки

6 г

Жиры

11 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте тесто для лапши. В чашу насыпьте муку. Добавьте пару столовых ложек воды.

Шаг 3

Начните перемешивать массу вилкой. По мере замеса добавляйте воду (3 ст.л.). Как только станет трудно перемешивать вилкой, добавьте 0,5 ст.л. растительного масла и замесите тесто руками.

Шаг 4

Полученное тесто должно получиться в меру тугим. Накройте его и уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5

Пока тесто "отдыхает", сделайте зажарку из овощей. В 4 ст.л. растительного масла обжарьте нарезанные произвольно лук и морковь.

Шаг 6

Обжаренные овощи переложите.

Шаг 7

Шампиньоны нарежьте четвертинками. Переложите на сковороду без масла и нагревайте до появления жидкости. После снимите с огня.

Шаг 8

Сделайте лапшу. Достаньте тесто из холодильника. Отрежьте 1/4 часть и раскатайте в очень тонкий пласт. Настолько тонкий, чтобы виднелась рабочая поверхность стола.