Лапша с тофу и грибами
Рецепт приготовления азиатской лапши с тофу, грибами, соевым соусом, огурцами и редисом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Огурец 2 Штуки
- Грибы 330 Грамм
- Мед 2 Ст. ложки
- Горчица 2 Чайных ложки
- Соевый соус 2 Ст. ложки
- Тофу 450 Грамм
- Растительное масло 2 Чайных ложки
- Кунжутное масло 1 Чайная ложка
- Рисовый винный уксус 3 Ст. ложки
- Азиатская лапша 300 Грамм
Описание приготовления:
1. Разогреть духовку до 200 градусов. Аккуратно сжать тофу между бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю воду. Разрезать тофу вдоль пополам, а затем нарезать ломтиками.
2. Выстелить 2 противня ковриками с антипригарным покрытием. Выложить на одном противне грибы, на другом тофу.
3. Смешать 1 столовую ложку соевого соуса, меда и уксуса в небольшой миске. Вылить смесь на тофу, оставив немного соуса. Выпекать до золотистого цвета грибов и тофу, около 15 минут для грибов и 18 минут для тофу. Дать немного остыть, затем перемешать грибы и тофу в большой миске. Добавить масло, апельсиновый сок, горчицу, оставшийся соевый соус, мед и уксус в зарезервированный соус. Перемешать половину с тофу и грибами.
4. Используя овощечистку, срезать с огурцов длинные ленты. Выложить ленты в миску.
5. Отварить лапшу в большой кастрюле с кипящей водой, согласно инструкции на упаковке. Слить воду и перемешать с огурцами и соусом. Разделить между тарелками, выложить смесь тофу и грибов. Украсить редисом или бобовыми ростками и сразу подавать.
