Русская кухня, русские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (11670 рецептов русской кухни)

Крыжовник красный Сахар

Красный крыжовник - полезная кисло-сладкая ягода, которая одинаково хороша и в свежем виде, и в виде варенья, мармелада, морса или компота. Расскажу вам, как приготовить компот из красного крыжовника.

30 мин

4

5.0

–

Кекс с абрикосами

Мука Сахар Сливочное масло Вода Алкоголь Разрыхлитель Яйца куриные Абрикос

Сочный, ароматный кекс с абрикосами может порадовать любого. Абрикосы придают легкую кислинку сладкой и воздушной массе кекса. Поверьте, с чашечкой чая нет ничего лучше! Побалуйте себя!

1 ч.

4

4.3

–

Кетчуп из огурцов «Огуречное наслаждение»

Помидоры Огурец свежий Сахар Масло растительное Соль Горчичное семя Уксусная кислота Смесь пряностей Сладкий перец Перец венгерский среднеострый Чеснок

Как это – кетчуп из огурцов? А это очень вкусно и совсем не сложно! К тому же в эту заготовку отлично идут огурцы-переростки. Попробуйте и я Вас уверяю: будете заготавливать такой соус каждый год!

35 мин

4

5.0

–

Запеченная треска с шампиньонами и горошком

Филе трески Сливки Шампиньоны свежие Моцарелла для запекания Зеленый горошек Лук зеленый Масло оливковое Сухари панировочные Яйцо куриное Соль

Очень вкусное блюдо для любителей рыбы. Можно подавать как с гарниром, так и без. Нежно и сочно! Угощайтесь!

50 мин

4

4.8

–

Торт "Астория"

Мука Сметана Сахар Сливочное масло Какао Сахар Сливки Какао Какао Сливочное масло Сода Яйца Масло растительное Банка вареной сгущенки

Предлагаю вам рецепт приготовления торта "Астория" с глазурью и вкуснейшим бисквитом. Если вы любите торты и хотите порадовать себя на праздник, торт "Астория" - идеальное украшение стола.

5 ч.

4

5.0

410

«Песочники» с черникой

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Черника Джем (мед) Яйцо куриное Соль Желток яйца

Печенье с черникой - это настоящее сладкое удовольствие к чаю! Нежное, рассыпчатое тесто и любимые ягоды. Поверьте, эти песочники очаруют всех не только вкусом, но и внешним видом! Приглашаю!

1 ч.

4

5.0

–

Творожные сырки "Картошка"

Творог Песочное печенье Йогурт натуральный густой Грецкие орехи очищенные Какао-порошок Сахар Глазурь

Сегодня будем угощать детишек сладким и вкусным десертом из творога! Также в составе есть печенье, какао, йогурт. Даже если вы не любите творог, тут его даже не заметите!

3 ч.

4

5.0

–

Маринованные помидоры "в снегу"

Помидоры Вода Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Перец душистый Гвоздика бутон

Очень красиво эти помидоры смотрятся в банке: красные помидорки, а вокруг много-много чесночных "снежинок". А какой незабываемый вкус у них! Кто уже начал собирать рецепты заготовок, сохраняйте!

1 ч.

4

5.0

–

Простой рецепт драников

Картофель Мука Соль Яйцо Лук Растительное масло Сметана

Вы ищете, как приготовить простой рецепт драников? Вам сюда! Все очень просто! Мне, например, очень нравится готовить драники из картофеля, с добавлением лука, муки и яиц.

30 мин

4

4.6

143

Творожное печенье с корицей и кунжутом

Мука пшеничная Творог Масло сливочное Сахар Разрыхлитель Корица Кунжут Соль

Мягкое, нежное, тающее во рту печенье! Ещё много эпитетов можно подобрать для этого вкусного творожного печенья! Оторваться просто невозможно, как взрослым, так и детям.

2 ч.

4

5.0

367

Фламенкины с начинкой из сыра, яйца и зеленого лука

Свинина Сухари молотые Сыр твердый Мука пшеничная Лук зеленый Горчица зерновая Яйца Яйца Перец чили Черный перец Масло растительное

Фламенкины… красиво звучит, не правда ли? Что это такое? Мясные рулетики с начинкой, вот что! Классические фламенкины начиняют хамоном или ветчиной, сыром, зеленью, панируют и жарят в масле.

30 мин

4

5.0

–

Стручковая фасоль с мясным рагу

Фасоль спаржевая Фарш мясной Вода Вино красное Аджика Масло оливковое Чеснок Лук Морковь Сельдерей Соль Перец черный молотый

Предлагаю еще одно простое блюдо из полезной стручковой фасоли. Мясной фарш из индейки с овощами тушится в красном вине и аджике. Простое, но очень вкусное и сытное, в меру острое и ароматное рагу.

30 мин

4

5.0

–

Партизанская каша

Вода Грибы лесные Рис Гречка Пшено Масло растительное Масло сливочное Лук репчатый Соль Перец свежемолотый

Если вы ещё никогда не пробовали "подружить" несколько круп в одном блюде, то очень рекомендую это наконец-то сделать! Полезная, сытная, вкусная каша из трёх круп: рис, гречка, пшено...

50 мин

4

5.0

–

Черешня с косточкой на зиму

Черешня Сахар Вода

Хочу поделиться простым и очень удобным способом заготовки черешни с косточкой на зиму. Этот метод позволяет быстро закатывать большое количество ягод при минимальном расходе сахара. Смотрите рецепт!

30 мин

4

3.8

108

Пирог с тунцом "Русские традиции"

Тесто слоеное дрожжевое Тунец консервированный Майонез Рис Зелень Масло сливочное Яйцо куриное Желток куриный Соль

Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день.

1 ч.

4

4.9

321

Сухарики с чесноком на сковороде

Хлеб Масло оливковое Чеснок Соль Перец черный молотый

Ароматные хрустящие брусочки из ржаного хлеба — не только прекрасная закуска к пиву, но и отличное дополнение к первому горячему. Для пикантности при жарке хлеба добавим немного чесночка. Угощайтесь!

5 мин

4

5.0

276

Земляника с сахаром на зиму без варки

Сахар Земляника

Для заготовки понадобятся только спелые ягодки, без признаков гниения или повреждения насекомыми. Земляника, заготовленная таким способом, может хранится в холодильнике или прохладном погребе.

15 мин

4

5.0

257

Сырные клецки с клубничным соусом

Клубника Мука пшеничная Сыр твердый Масло сливочное Сахар тростниковый Сахар Яйцо куриное Соль

Такой завтрак станет чудесным началом выходного дня! Яркий клубничный соус и сырные клецки — настоящий праздник вкуса! Перед добавкой не устроит никто!

1 ч.

4

5.0

274

Ботвинья по старорусскому рецепту

Квас Скумбрия Ботва Укроп Свекла Рак Лавровый лист Лук репчатый Лук зеленый Перец душистый горошек Огурец Соль Перец черный молотый

Ботвинья – старинное блюдо русской кухни с разной ботвой (молодые листья) на кислом квасе. Каждая хозяйка готовила ботвинью по своему рецепту. Для праздничного варианта добавляли рыбу и мясо раков.

1 ч.

4

5.0

–

Слойки с ревенем

Тесто слоеное бездрожжевое Ревень Масло сливочное Сахар Сахарная пудра Ванилин Яйцо

Маленькое слоеное печенье с кусочками кисленького ревеня принесет радость не только детям, но и взрослым за семейным чаепитием. Готовить его легко и просто, даже маленькие помощники справятся!

30 мин

4

5.0

299

Компот с ревенем и яблоками

Вода Яблоки Ревень Сахар Мята

Вкусный, кисло-сладкий и освежающий компот с ревенем, яблоками и мятой советую пить охлажденным. Компот, настоявшись, становится намного лучше, вкусы его составляющих успевают полностью раскрыться.

3 ч.

4

5.0

68

Кулебяка с капустой

Мука Капуста Молоко Масло растительное Сахар Дрожжи Соль Яйца Лук репчатый Морковь Желток

Кулебяка – это традиционный старорусский закрытый пирог с разнообразной начинкой. Как правило, готовят его из дрожжевого теста, такая румяная и ароматная выпечка займет достойное место на столе.

2 ч. 20 мин

4

4.4

–

Орешки соленые в специях

Сырой арахис Растительное масло Специи Соль

Я хочу рассказать вам, как приготовить орешки соленые в специях у себя на кухне. Это легко, вкусно и всегда можно добавить или поменять что-то из специй, создавая новый вкус. Смотрите!

40 мин

4

5.0

–

"Косички" с изюмом из дрожжевого теста

Мука пшеничная Молоко Изюм Сахар Масло растительное Дрожжи прессованные Сливки Яйцо Ванильный сахар Соль

Манящие, ароматные косички с изюмом из дрожжевого теста порадуют любую семью в выходной день. Времени уходит много, но основные моменты довольно простые и быстрые. Вы получите истинное удовольствие!

3 ч.

4

4.7

298

Щавелевый суп с яйцом

Куриный бульон Щавель Сметана Масло растительное Соль Морковь Картофель Яйца Лук репчатый Перец черный молотый

Очень простой и быстрый рецепт приготовления полезного и вкусного щавелевого супа с картофелем и яйцом. Такой легкий супчик очень хорош в жаркий летний день, когда не хочется сытной и тяжелой пищи.

35 мин

4

4.3

91

Хлеб серый с отрубями

Мука пшеничная Вода Отруби ржаные Мука ржаная Масло растительное Тмин Соль Дрожжи сухие

Домашний хлеб поражает разнообразием вкусов и ароматов. Добавки муки разных видов, отрубей и пряностей предлагают широкий простор для создания собственных рецептов.

3 ч.

4

5.0

–

Гороховый суп со свининой в мультиварке

Горох Свинина Картофель Морковь Лук Зелень Специи

Хочу рассказать, как сделать гороховый суп со свининой в мультиварке. Блюдо и вкусное, и сытное, да еще и готовится просто - мультиварка все сделает за вас!

2 ч.

4

4.9

–

Праздничный салат "Пасхальный венок"

Печень говяжья Шампиньоны Сыр Лук зеленый Майонез Масло растительное Мускатный орех Лук репчатый Помидор

Вот еще один рецепт красивого праздничного салата в виде Пасхального венка. В его состав входят: печень, шампиньоны, твердый сыр, лук и помидоры. Помидоры сделают салат по-весеннему сочным, красочным.

20 мин

4

5.0

132

Ветчинный рулет из рульки

Говядина Соль Чеснок Рулька Лук репчатый Лавровый лист Перец черный Перец душистый

Мы часто недооцениваем продукты, которые слишком простые на наш взгляд. А тем временем из них можно приготовить если не деликатес, то очень вкусное блюдо. И рулька не исключение.

13 ч. 40 мин

4

5.0

179

Оладьи из печени

Печень свиная Молоко Масло растительное Манная крупа Морковь Лук репчатый Соль, перец, специи Яйца

Как приготовить Оладьи из печени? Я буду готовить из свиной печени. Мне она кажется отличной для такого блюда. Печень говяжья имеет привкус. Как бы вы не вымачивали ее в молоке, она все равно имеет свой особый вкус. Свиная печень в этом смысле более нейтральная.

1 ч.

4

3.8

236

Перловка в мультиварке

Вода Перловая крупа Сливочное масло Соль, сахар

Перловая каша — это невероятно полезное блюдо. Но мало кто знает, что полезное вполне может быть вкусным! Я расскажу, как приготовить перловую кашу в мультиварке: энергетическую ценную и вкусную.

1 ч. 40 мин

4

5.0

–

Вкусные пирожки с мясом

Мука пшеничная Фарш Вода Молоко Масло сливочное Сахар Дрожжи свежие Соль Лук репчатый Смесь перцев Яйца

Пирожки с мясом - простая домашняя выпечка, которая всегда пользуется успехом. Можно подавать к первому горячему блюду в качестве закуски, можно – в качестве отдельного блюда с чаем или молоком. По этому рецепту тесто получается воздушное, а мясо - сочное.

2 ч.

4

4.1

–

Рулет из сала со шкуркой

Сало тонкое Куриное филе Чеснок Соль Паприка молотая Перец красный Перец черный Кориандр Тимьян Морковь

Выбирая сало для рецепта, обратите особое внимание на мягкость шкурки: жесткая не станет после запекания мягче, поэтому сразу выбирайте нежную. Здесь обилие специй, чеснока и моркови. Будет вкусно!

19 ч.

4

5.0

–

Блины с икрой

Молоко Пшеничная мука Икра Растительное масло Сливочное масло Сахар Соль Яйца

Раньше, в Древней Руси, такие блины готовили и ели с икрой очень часто, тогда икра не считалась деликатесом. Попробуйте такие блины: они очень вкусные и простые в приготовлении.

40 мин

4

5.0

215

Сырные блины с укропом

Молоко Мука пшеничная Сыр твердый Растительное масло Укроп порезанный Сахар Разрыхлитель Яйцо Соль

В эти блины можно влюбится с первого взгляда! И не удивительно, в них много достоинств (нежные, ароматные, симпатичные) и один недостаток - мгновенно улетают со стола. А жарить их одно удовольствие!

1 ч.

4

5.0

–

Рисовая каша "Размазня" на молоке

Молоко Рис Сахар

Такие каши особенно полезны для детей и людей, сидящих на диете. Они питательные и низкокалорийные. Приготовить такую кашу можно не только в мультиварке, но и на плите.

45 мин

4

5.0

–

Праздничный хлеб

Мука пшеничная Тёплая вода Растительное масло Томатная паста Мука пшеничная Сахар Свежие дрожжи Кунжут Соль Яичный желток

Такой хлеб способен удивить гостей за праздничным столом! И это неудивительно, смотрите, какой он необычный и яркий! Да и вкус у хлеба интересный, благодаря томатной пасте. Подробнее в рецепте!

4 ч.

4

5.0

–

Нежное суфле из куриной печени

Печень куриная Сметана Крупа манная Укроп Масло сливочное Соль Лук Морковь Яйцо Перец молотый

50 мин

4

5.0

150

Деревенские зимние щи

Картофель Говядина Капуста квашеная Томатный соус Смалец Чеснок Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец горошком Соль

Щи - классика русской кухни. Почему эти щи зимние? Потому что после приготовления их надо убрать на несколько часов на мороз, - так они станут еще вкуснее. Заходите и смотрите, как приготовить эти щи.

2 ч.

4

5.0

–

Быстрый куриный пирог со шпинатом и грибами

Тесто для пирога Куриное филе или фарш Шампиньоны Молоко Шпинат Тертый сыр Растительное масло Репчатый лук Соль, перец черный молотый Яйцо

Пирог невероятно вкусный и сытный, а готовить его одно удовольствие, потому как все легко и просто. Мой муж сказал, что он просто идеален, и я с ним согласна!

1 ч.

4

5.0

–

Кекс молочный с черносливом

Мука Сахар Молоко Чернослив вяленый Масло сливочное Разрыхлитель Яйцо Соль

Легкая кислинка чернослива подчеркивает в меру сладкий и молочный вкус кекса. Кекс готовится достаточно просто! Надеюсь, он вам понравится и станет частым гостем на вашем семейном чаепитии.

1 ч.

4

5.0

–

Рагу из печени с овощами

Печень куриная Бульон Имбирь Масло оливковое Соевый соус Кунжут Крахмал Хмели-сунели Чеснок Сахар Перец болгарский Помидор Морковь Лук Лук зеленый

Приготовить вкусное и яркое рагу из неприглядной по виду печенки не составит труда, если вы прочитаете рецепт, как приготовить рагу из печенки с овощами. Подавать его советую с рисом и кунжутом.

40 мин

4

5.0

–