30 мин

Стручковая фасоль с мясным рагу

Предлагаю еще одно простое блюдо из полезной стручковой фасоли. Мясной фарш из индейки с овощами тушится в красном вине и аджике. Простое, но очень вкусное и сытное, в меру острое и ароматное рагу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лук 1 штука
Морковь 1 штука
Сельдерей 2 штуки стебель
Чеснок 1-2 зубчиков
Фарш мясной 450 грамм индейка
Аджика 2 ст. ложки
Соль По вкусу
Масло оливковое 2 ст. ложки
Перец черный молотый По вкусу
Фасоль спаржевая 600 грамм
Вода 2/3 стакана
Вино красное 100 мл п/сухое

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Стручковую фасоль вымойте, обрежьте кончики. Остальные овощи вымойте и очистите.

Шаг 2

Фасоль залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне в течение 10 минут. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь.

Шаг 3

Лук, чеснок, морковь и сельдерей нарежьте мелкими кубиками. На разогретом масле пассеруйте в течение 2 минут.

Шаг 4

Добавьте фарш, перемешайте, обжарьте до румяной корочки.

Шаг 5

Влейте красное вино, тушите до испарения жилкости.

Шаг 6

Добавьте аджику, перемешайте. Влейте воду так, чтобы она покрыла рагу наполовину. Готовьте на среднем огне в течение 3-5 минут.

Шаг 7

Добавьте отваренную стручковую фасоль, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу, прогрейте пару минут.

Шаг 8

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 8

Натали

30.06.2018 11:13

Мои дети любят спаржевую фасоль, думаю придется всем по вкусу!! Отличный рецепт! :wub:

Дарья Вакулова АВТОР

30.06.2018 11:58

Спасибо, Наташ :)

Оксана Ч.

29.06.2018 22:40

Люблю фасоль, да еще с мясом - отличное блюдо!

Дарья Вакулова АВТОР

30.06.2018 11:58

Угощайся, Оксана :) Спасибо!

Похожие рецепты

Мясное рагу со спаржевой фасолью

Мясо Фасоль спаржевая Лук репчатый Жир Соль, перец, специи

Это блюдо отлично выручит вас зимой, когда вы и ваши близкие нуждаются в витаминах, и сэкономит вам время - оно одно заменит и тушеное мясо, и отдельное овощное блюдо. И, конечно же, это очень вкусно.

45 мин

–

4.7

202

Рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке

Свинина Стручковая фасоль Сметана Мука Помидоры Болгарские перцы Специи, зелень, соль, перец Лук

Рагу - отличное решение для тех, кто любит готовить блюда в глиняной посуде. Знакомьтесь с очень простым рецептом рагу с мясом и стручковой фасолью в горшочке.

1 ч. 30 мин

–

4.6

–

Стручковая фасоль с мясом

Фасоль Фарш Томатная паста Сладкий перец Паприка Лук Петрушка Соль Перец Любисток

В моей семье стручковая фасоль пользуется большой популярностью, чаще всего я готовлю жареную зеленую фасоль с сухариками. Лучший рецепт вкуснейшей фасоли!

35 мин

–

5.0

264

Рагу с баклажанами и стручковой фасолью

Помидоры резаные в собственном соку Фасоль стручковая Масло растительное Чеснок Лук репчатый Баклажан Цукини Морковь Болгарский перец Соль Черный молотый перец Хмели-сунели

Готовим овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью. Оно получается ярким, красочным и очень вкусным! Подавать такое рагу можно и в качестве самостоятельного блюда, и как гарнир.

40 мин

–

5.0

–