Куриная печень с кабачками в сметане
40 мин
количество порций 4

Куриная печень с кабачками в сметане

Куриная печень - отличный диетический продукт, полезный и недорогой. Блюда из неё получаются нежными, сочными и вкусными. Сегодня у нас она с кабачками в сметанном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриная печень 400 Грамм
  • Лук репчатый 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Кабачок 1-2 Штук
  • Подсолнечное масло 30 Миллилитров
  • Сметана 2-3 Ст. ложек
  • Соль 0,5 Чайных ложки
Количество порций

Калорийность

87 ккал

Калорийность

6 г

Белки

5 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Один большой или два небольших кабачка очистите, помойте. Молодые можно не чистить. Нарежьте кружками или, как я каждый кружок разрежьте еще на две части. Выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Шаг 2

Обжарьте кабачки с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Шаг 3

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в сковороду.

Шаг 4

Небольшую луковицу очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к моркови.

Шаг 5

Жарьте лук с морковью на подсолнечном масле 7-8 минут перемешивая.

Шаг 6

Куриную печень помойте, разрежьте на две половинки, удалите прожилки. Выложите в горячую сковороду с маслом.

Шаг 7

Обжаривайте, постоянно перемешивая, в течение 7-8 минут так, чтобы снаружи она поджарилась, а внутри оставалась сырой.

Шаг 8

Добавьте в сковороду к печени жареные кабачки, лук и морковь.

Шаг 9

Выложите сметану, посолите по вкусу. Налейте 70-80 мл воды и перемешайте.

Шаг 10

Накройте сковороду крышкой и тушите куриную печень с овощами и сметаной на небольшом огне 10 минут до готовности.

Шаг 11

Куриная печень с кабачками в сметане готова.

Оценить рецепт
4.7 18

Комментарии к рецепту

Зоя Шунина АВТОР
07.08.2018 06:43
Спасибо, Оксана! Да, можно добавлять и баклажаны, тоже вкусно.
Оксана Ч.
05.08.2018 22:59
Очень часто готовлю печень подобным образом, добавить кабачки - отличная идея!
Зоя Шунина АВТОР
03.08.2018 08:34
Спасибо Дарья!!
Дарья Вакулова
03.08.2018 08:12
Печень с кабачками - сочно и вкусно!

Похожие рецепты

 
×