Куриная печенка, тушеная в сметане
Печень, как и любые другие субпродукты, необходимо готовить правильно. Предлагаю вам вкусный и простой рецепт куриной печенки, тушеной в сметане. Нежнейшая печень в соусе - это невероятно аппетитно.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриная печень 500 Грамм
- Сметана 200 Грамм
- Мука 50 Грамм
- Соль 1 Щепотка
- Перец 1 Щепотка
- Растительное масло 2 Ст. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
![1. Для начала печень необходимо тщательно промыть и просушить.](https://img.povar.ru/mobile/c1/56/f5/68/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144413.jpg)
1. Для начала печень необходимо тщательно промыть и просушить.
Шаг 2
![2. Как сделать куриную печенку, тушеную в сметане сочной? Необходимо предварительно обвалять ее в муке - это поможет сохранить ей все свои соки.](https://img.povar.ru/mobile/7b/24/f8/54/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144414.jpg)
2. Как сделать куриную печенку, тушеную в сметане сочной? Необходимо предварительно обвалять ее в муке - это поможет сохранить ей все свои соки.
Шаг 3
![3. На сковороду налить немного растительного масла и выложить печень.](https://img.povar.ru/mobile/ed/2b/b6/3e/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144415.jpg)
3. На сковороду налить немного растительного масла и выложить печень.
Шаг 4
![4. Обжарить с двух сторон до образования корочки. Накрывать сковороду крышкой не стоит.](https://img.povar.ru/mobile/50/d6/49/8e/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144416.jpg)
4. Обжарить с двух сторон до образования корочки. Накрывать сковороду крышкой не стоит.
Шаг 5
![5. На отдельной сковороде соединить немного растительного масла и пару ложек муки. Обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета.](https://img.povar.ru/mobile/6d/31/8f/97/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144417.jpg)
5. На отдельной сковороде соединить немного растительного масла и пару ложек муки. Обжарить, постоянно помешивая, до золотистого цвета.
Шаг 6
![6. Добавить немного сметаны и как следует перемешивать, чтобы не образовались комочки из муки.](https://img.povar.ru/mobile/35/ea/b6/6b/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144418.jpg)
6. Добавить немного сметаны и как следует перемешивать, чтобы не образовались комочки из муки.
Шаг 7
![7. Добавить на сковороду немного воды или бульона. Довести до кипения.](https://img.povar.ru/mobile/ef/4c/8e/db/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144419.jpg)
7. Добавить на сковороду немного воды или бульона. Довести до кипения.
Шаг 8
![8. Выложить обжаренную печень в соус. Если необходимо добавить еще немного воды, чтобы жидкость покрыла печенку.](https://img.povar.ru/mobile/44/f5/49/44/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144420.jpg)
8. Выложить обжаренную печень в соус. Если необходимо добавить еще немного воды, чтобы жидкость покрыла печенку.
Шаг 9
![9. Добавить оставшуюся сметану. Посолить и поперчить по вкусу. После закипания соуса убрать огонь до минимума. Куриная печенка, тушеная в сметане в домашних условиях будет готова через 10-15 минут. Перед подачей ее можно присыпать измельченной свежей зеленью.](https://img.povar.ru/mobile/27/c3/18/f5/kurinaya_pechenka_tushenaya_v_smetane-144421.jpg)
9. Добавить оставшуюся сметану. Посолить и поперчить по вкусу. После закипания соуса убрать огонь до минимума. Куриная печенка, тушеная в сметане в домашних условиях будет готова через 10-15 минут. Перед подачей ее можно присыпать измельченной свежей зеленью.
Видео рецепт "Куриная печенка, тушеная в сметане"
![Видео рецепт Куриная печенка, тушеная в сметане](https://i.ytimg.com/vi/gNon3I5_trQ/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Сочное куриное филе по-французски](https://img.povar.ru/mobile/08/07/cc/52/sochnoe_kurinoe_file_po-francuzski-472337.jpg)
![Жульен в горшочках с картошкой](https://img.povar.ru/mobile/77/70/b7/24/julen_v_gorshochkah_s_kartoshkoi-388196.jpg)
![Жульен в горшочках](https://img.povar.ru/mobile/40/fe/26/36/julen_v_gorshochkah-339174.jpg)
![Печень куриная жареная с подливкой](https://img.povar.ru/mobile/87/58/c5/fc/pechen_kurinaya_jarenaya_s_podlivkoi-316540.jpg)
![Куриные потроха тушеные](https://img.povar.ru/mobile/78/92/04/0a/kurinie_potroha_tushenie-253925.jpg)
![Филе курицы в сметанном соусе](https://img.povar.ru/mobile/2f/5b/02/45/file_kurici_v_smetannom_souse-175056.jpg)
![Куриные голени в сметане](https://img.povar.ru/mobile/72/47/46/ce/kurinie_goleni_v_smetane-144336.jpg)