Маринование - рецепты с фото на Повар.ру (773 рецепта маринованных)

Сливы Вино белое Уксус Сахарный песок Имбирь Корица Гвоздика Ваниль

Маринованные сливы на наших столах увидишь нечасто. А зря - маринованные сливы идут на закуску не хуже популярных маринованных овощей. Рассказываю, как мариновать сливы - возможно, вам тоже захочется!

1 ч.

–

3.6

169

Салат с маринованными опятами

Опята маринованные Горчица Морковь Картофель Перец болгарский Оливковое масло Соль

Салат с маринованными опятами - одно из самых востребованных блюд на праздничном или будничном столе. Посвящаю простой рецепт салата с маринованными опятами всем любителям маринованных грибочков!

30 мин

–

4.5

45

Салат из маринованных грибов

Маринованные грибы Яблоки (кислые) Майонез Помидоры черри

Салат из маринованных грибов - очень вкусный и простой в приготовлении салат, достойно выглядящий даже на праздничном столе. Я обычно готовлю его на Новый год - и со стола он обычно уходит первым.

10 мин

–

4.1

–

Перец, фаршированный капустой на зиму

Вода Уксус 6% Сахар Уксус 9% Мед Чеснок Соль Болгарские перцы Капуста Морковь Лук Петрушка Перец горошком, горчица в семенах, лавровый лист

Перец, фаршированный капустой на зиму - оригинальная заготовка на зиму, которая расходится в нашей семье на ура!

1 ч. 10 мин

–

4.2

–

Салат из помидоров на зиму

Помидоры Сахар Соль Уксус 70% Лук Болгарский перец Перец, паприка, растительное масло

Прелестная заготовка, салат из помидоров на зиму, не раз придет на помощь в тяжелые времена отсутствия вкусных, свежих овощей.

50 мин

–

3.7

–

Баклажаны маринованные

Вода Яблочный уксус Коричневый сахар Чеснок Соль Растительное масло Баклажаны Гвоздика Лавровый лист Перец горошком

Самая необыкновенная и вкусная заготовка? Баклажаны маринованные. Самая легкая, полезная и оригинальная из соленных закусок? Конечно же, это баклажаны маринованные! Очень легкий рецепт приготовления.

1 дн. 12 ч.

–

3.9

–

Маринованный салат

Белый винный уксус Красный и желтый болгарский перц Баклажаны Оливковое масло Соль Сушеный орегано Чеснок Крупный стручок красного перца чили

Маринование - один из самых популярных способов заготовки овощей на зиму. Попробуйте закрыть на зиму маринованный салат из овощей.

3 ч. 30 мин

–

3.4

–

Маринованные грибы

Грибы Вода Уксусная кислота 30% Соль Горошины перца Горошины душистого перца Лавровый лист Лук Морковь

Маринованные грибы – одна из самых популярных холодных закусок. Для маринования пригодны следующие грибы: маслята, подосиновики, подберезовики, белый гриб, опята, рядовки, зеленки, толстушки и др.

30 мин

–

4.1

–

Яблоки и груши маринованные

Вода Сахар Уксус Корица Груши Яблоки Листья винограда

Наиболее подходящее время для маринования яблок и груш – август. В это время зимние сорта груш и яблок бывают немного недозрелыми, а потому и крепкими, что необходимо для заготовки.

30 мин

–

5.0

–

Грибочки маринованные Рождественские

Вода для маринада Шампиньоны Уксус Соль Специи

Рецепт приготовления Рождественских маринованных грибочков. По Украинским традициям грибы в канун Рождества должны обязательно присутствовать на праздничном столе.

20 мин

–

4.0

–

Маринованный болгарский перец

Вода Сахар Соль Чеснок Сладкий болгарский перец

Рецепт приготовления маринованного болгарского перца с чесноком.

1 ч. 15 мин

–

5.0

–

Капуста маринованная

Капуста белокочанная Уксус 3% Клюква Растительное масло Сахар Зеленый лук Гвоздика Лавровый лист Перец душистый

Рецепт приготовления овощей в маринаде с лавровым листом и гвоздикой.

1 ч.

–

3.1

116

Маринованная свекла по-азиатски

Свекла Соль

Рецепт приготовления маринованной свеклы по-азиатски с имбирем и рисовым уксусом.

50 мин

–

4.8

42

Французские хрустящие корнишоны

Маленькие молодые огурцы Белый винный уксус Соль Красный жгучий перец Репчатый лук Веточки тимьяна Веточки тархуна Бутоны гвоздики Лавровый лист

Рецепт заготовки огурцов на зиму. Маленькие, хрустящие и очень вкусные!

2 ч.

–

3.6

–

Маринованный "адский" перец

Уксус 6% Сахар Горький перец Соль Чеснок Перец черный горошек

Если вы любитель острых вкусовых ощущений, то обязательно заготовьте адский перец на зиму, замариновав его с чесноком и пряностями. Подавайте его с мясными или рыбными блюдами, колбасами, паштетом.

15 мин

–

5.0

74

Маринованный чеснок

Стрелки чеснока Вода Уксус Сахар Соль Специи

Предлагаю вам рецепт прекрасной домашней заготовки впрок — вариант, как приготовить маринованный чеснок. Всё гениальное просто!

11 дн. 2 ч.

–

4.3

–

Маринованные шампиньоны

Шампиньоны Вода Уксус 9% Лимонный сок Чеснок Сахар Соль Лавровый лист Черный перец горошинами

Маринованные шампиньоны - бюджетное и простое в приготовлении блюдо. Такие шампиньоны можно подать как закуску или салат. Обычно маринованные шампиньоны приправляют растительным маслом и луком.

1 ч.

–

3.7

–

Маринованные помидоры без специй

Вода Помидоры Уксус 9% Сахар Соль

Быстрый способ заготовить на зиму вкусные маринованные помидоры без специй. Овощи получаются сладковатыми, с приятной кислинкой. Рецепт без заморочек и сложных процессов.

5 ч.

–

5.0

47

Физалис маринованный

Вода Физалис Сахар Уксус 9% Соль Кориандр Зерна горчицы Перец горошек черный и душистый Лавровый лист Гвоздика

Давайте приготовим маринованный физалис. Использовать можно, как овощной, так и ягодный. Получается оригинальная закуска, которой можно дополнить основное блюдо.

20 мин

–

5.0

–

Маринованная редиска с ботвой на зиму

Вода Редис Уксус 6% Соль

Интересный вариант заготовки на зиму — маринованная редиска! Ее можно подать к столу как самостоятельную закуску, украсить ею бутерброды и брускетты, салаты, паштеты и т.д. Обязательно попробуйте!

20 мин

–

5.0

4

Капуста пряная

Капуста белокочанная Вода Масло растительное Сахар Уксус Петрушка Соль Чеснок Лавровый лист Перец душистый горошком Гвоздика Приправа для моркови по-корейски Лук репчатый Морковь Перец болагрский

Делюсь простым рецептом маринованной капусты на зиму. Она получается пряной благодаря добавлению приправы и маринада, ароматной и сочной. Отлично разнообразит повседневное меню зимой.

30 мин

–

5.0

32

Помидоры с кориандром

Вода Помидоры Сахар Чеснок Соль Зерна кориандра Уксусная эссенция Лавровый лист Перец чили Перец горошком Укроп Петрушка

В сезон заготовок предлагаю приготовить помидоры с кориандром на зиму. Помидоры получаются с приятным сбалансированным маринадом, очень вкусные и душистые!

30 мин

–

5.0

40

Маринованный зеленый горошек

Вода Горох Уксус яблочный 9% Чеснок Соль Сахар Семена горчицы Кориандр Перец горошек черный Зонтик укропа Лист смородиновый Укроп

Делюсь рецептом маринованного зеленого горошка в стручках. Это интересная закуска, которая хорошо сочетается с отварным картофелем и рисом. Горошек получается хрустящим, пикантным и очень вкусным!

30 мин

–

5.0

55

Маринованный горох на зиму домашний

Зеленый горошек стручковой Вода Сахар Соль Уксус столовый 9% Лимонная кислота

В сезон советую не упускать время и заготовить несколько баночек маринованного гороха. В зимнее время консервированный зеленый горошек отлично подойдет для приготовления салатов или как легкий гарнир.

3 ч.

–

5.0

–

Закуска македонская

Вода Пекинская капуста Уксус 6% Цветная капуста Брокколи Болгарский перец Соль Сахар

Готовим закуску по-македонски — ассорти из слабомаринованых овощей. Это отличная летняя закуска! Овощи получаются хрустящим, ароматными, очень красочно смотрятся на столе. Берете рецепт на заметку!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

13

Маринованные овощи по-японски

Вода Соевый соус Сахар Уксус рисовый Масло растительное Даси Баклажан Перец Рамиро Помидор

Предлагаю приготовить маринованные овощи по мотивам японской кухни. Готовится такая закуска просто и быстро, можно будет не ждать, а съесть в тот же день.

7 ч.

–

5.0

24

Маринованная свекла на зиму в банках целиком

Вода Уксус 9% Масло растительное Чеснок Соль Свекла Лавровые листья Перец черный горошек

Маринованная свекла на зиму — лучшая заготовка для борща. Вы сможете приготовить из нее не только красочный борщ, но еще и сочный салат, рагу и т.д. Хранить ее лучше в прохладном темном месте!

1 ч.

–

5.0

38

Сыроежки маринованные на зиму

Сыроежки Вода Уксус 9% Соль Сахар Перец душистый (горошек) Лаврвый лист Гвоздика (бутон)

Даже если практически нет грибов, все равно можно заготовить их на зиму. Ведь сыроежки практически всегда можно найти в лесу. Они станут прекрасным дополнением к обеду, да и в качестве закуски.

19 ч.

–

5.0

12

Маринованный чеснок по-азербайджански

Чеснок Вода Уксус 9% Сахар Соль Лавровый лист Перец душистый (горошек) Перец черный (горошком)

Чеснок по-азербайджански — это маринованные целые головки чеснока. Маринуются они достаточно долго, но результат того стоит! Получается вкусная, оригинальная закуска с неповторим вкусом.

30 дн. 1 ч.

–

5.0

69

Острый перец с помидорами и чесноком на зиму

Черри Вода Уксус 9% Чеснок Соль Перец горький Перец горошек

Идеальная заготовка для тех, кто любит горький перец! Его можно законсервировать с помидорами и чесноком и добавлять в различные блюда либо просто подавать к борщу, харчо, рагу и т.д. Пробуйте!

20 мин

–

5.0

10

Капуста со свеклой и чесноком быстрого приготовления

Капуста белокочанная Вода Свекла Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Перец душистый горошком Черный перец горошком Лавровый лист

Предлагаю рецепт быстрой маринованной капусты со свеклой и чесноком. Она получается хрустящей, пикантной и очень вкусной! Такая закуска разнообразит повседневное меню и подойдет к любому гарниру.

19 ч.

–

5.0

27

Черные помидоры в банках на зиму

Помидоры Вода Сахар Соль Лук репчатый Уксус 9% Кориандр зерна Зерна горчицы Зонтик укропа Лавровый лист Перец душистый горошком Черный перец горошком Гвоздика (бутон) Лист хрена

Черные помидоры от обычных отличаются не только цветом. Как правило, они ароматнее и слаще. Предлагаю рецепт заготовки черных томатов на зиму в банках. Получается просто пальчики оближешь!

30 мин

–

5.0

29

Патиссоны "Пальчики оближешь" на зиму

Патиссон Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Зонтик укропа Лист хрена Перец душистый горошком Черный перец горошек

Хочу предложить вариант закуски из консервированных патиссонов, которую можно заготовить на зиму. Они получаются хрустящими, ароматными и невероятно вкусными!

1 ч.

–

5.0

22

"Цицак" по-грузински на зиму

Вода Уксус 9% Чеснок Соль Кориандр Острый перец Перец горошек Лавровый лист

Красочный маринованный острый перец "Цицак" — неизменная закуска на праздничном столе. С ним вкус горячего блюда заиграет новыми красками: борщ, харчо, рассольник, рагу, шашлык, запеченное мясо.

20 мин

–

5.0

47

Перец "Бараний рог" на зиму

Вода Уксус 9% Чеснок Приправа для морковки по-корейски Соль Перец острый Перец горошек Лавровый лист

Тем, кто не представляет своей трапезы без ломтика маринованного острого перца, рекомендую заготовить на зиму перец "Бараний рог". Закуска будет идеальна под зажаренное или запеченное мясо, птицу.

20 мин

–

5.0

15

Маринованные арбузы на зиму без стерилизации

Арбуз Вода Уксус 9% Чеснок Соль Перец горошек

Сочные маринованные арбузы — это очень вкусно! Ни разу не пробовали? Так обязательно исправьте это кулинарное упущение. Заготовка готовится буквально за 20-30 минут в домашних условиях. Пробуйте!

30 мин

–

5.0

27

Маринованный чеснок с красной смородиной на зиму

Вода Красная смородина Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Перец горошек Лавровый лист

Удивите своих родных яркой заготовкой на зиму — маринованным чесноком с красной смородиной. Ее можно выложить зимой на запеченное мясо, птицу, подать вместе с шашлыком или обжаренными колбасками.

25 мин

–

5.0

67

Ленивая капуста

Белокочанная капуста Уксус 9% Соль Сахар Морковь Укроп (ветки) Лавровый лист Перец черный горошком

Делюсь рецептом ленивой маринованной капусты, которую можно заготовить на зиму. Готовится она просто и без лишних хлопот, отсюда и название.

1 ч. 20 мин

–

5.0

38

Чеснок маринованный в уксусе

Чеснок Вода Уксус 9% Сахар Соль Перец черный горошком Лавровый лист

Маринованный чеснок в уксусе — простая, но вкусная закуска. Пикантная, в меру остренькая. Готовится просто, съедается мгновенно! Отлично подойдет к отварному картофелю в мундирах и блюдам из мяса.

3 дн. 4 ч.

–

5.0

122

Сладкие помидоры в литровой банке на зиму

Помидоры Вода Сахар Уксус 9% столовый Соль Чеснок (зубчик) Масло растительное Укроп (ветки) Петрушка (веточка) Лавровый лист Перец черный горошком Перец душистый горошком Лук красный Перец болгарский Гвоздика

Делюсь рецептом заготовки помидоров на зиму в сладком маринаде. Они получаются очень вкусными, ароматными и душистыми! А литровая банка просто идеальный размер для хранения.

35 мин

–

5.0

50