Маринование - рецепты с фото на Повар.ру (774 рецепта маринованных)

Огурцы Вода Масло растительное Уксус Соль Сахар Перец чили Перец горошком

Огурцы - идеальные овощи для консервирования. В летний период стоят недорого, а хранятся всю зиму. Огурцы маринованные колечками - это простая и вкусная заготовка.

19 ч.

–

5.0

58

Перец по-кубански на зиму

Болгарский перец Помидоры Растительное масло Уксус Петрушка Соль Сахар Паприка Чеснок Острый перец

Перец по-кубански — это закуска из маринованных болгарских перцев с петрушкой в томатной заливке. Заготовка получается слегка острой на вкус, а сами перцы остаются хрустящими.

8 ч.

–

5.0

–

Помидоры маринованные с растительным маслом

Помидоры Вода Уксус 6% Масло растительное Соль Сахар Сельдерей Перец черный горошек

Самые вкусные маринованные помидоры получаются с растительным маслом! Овощи обволакиваются маслом, становятся глянцевыми, аппетитными, вбирают в себя ароматный рассол и зазывно блестят на тарелке.

20 мин

–

5.0

–

Помидоры маринованные со стерилизацией

Помидоры Вода Уксус 9% Сахар Соль Чеснок Перец горошком Лавровый лист Укроп

Чтобы помидоры хранились всю зиму и не взрывались, их лучше простерилизовать. Помидоры маринованные со стерилизацией - это очень вкусная домашняя заготовка.

19 ч.

–

5.0

18

Маринованный перец с морковью

Вода Масло растительное Уксус Сахар Чеснок Соль Морковь Перец болгарский Лук репчатый Черный перец горошком

Это быстрый способ маринования овощей, все готово уже на следующий день. Маринованный перец с морковью можно добавлять в салаты или использовать как самостоятельную закуску.

12 ч.

–

5.0

46

Заготовка из помидоров и моркови

Морковь Помидоры Масло растительное Чеснок Уксус Сахар Соль Перец черный молотый

Морковь очень редко играет главную роль в заготовках, чаще ее добавляют как вспомогательный ингредиент к различным зимним салатам и лечо. Я советую приготовить оригинальную икру из моркови и томата.

1 ч.

–

5.0

94

Маринованный лук кольцами на зиму

Лук репчатый Вода Уксус 6% Сахар Соль

Если у вас есть в наличии погреб или подвал, заготовьте на зиму маринованный лук в кольцах - идеальную консервацию для запеченного мяса или рыбы, салатов, других блюд. Приготовить ее очень просто!

30 мин

–

5.0

–

Помидоры с морковной ботвой на зиму

Помидоры Вода Сахар Уксус 9% Соль Морковная ботва Перец горошком Лавровые листья

Маринованные помидорчики по этому рецепту получаются очень вкусными и это при том, что здесь нет привычного набора специй, только лавровый лист. А весь вкус обеспечивает морковная ботва!

40 мин

–

5.0

–

Закуска из перца и моркови на зиму

Помидоры Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Перец сладкий Морковь Лук репчатый

Закуска из перца и моркови на зиму - один из наших любимых салатов. Получается очень вкусно, ароматно, понравится, уверена, всем!

1 ч.

–

5.0

55

Мангольд на зиму

Вода Мангольд Соль Сахар Уксусная эссенция Перец душистый горошком

Темно-зеленые листовые овощи — самые полезные продукты на планете! Шпинат, кейл, щавель, и, конечно, мангольд. Но последний обычно очень сезонный продукт. Предлагаю очень интересный рецепт заготовки!

8 ч.

–

5.0

77

Перец по-армянски на зиму

Перец болгарский Масло растительное Уксус 9% Петрушка Сахар Соль Чеснок Перец черный молотый Хмели-сунели

Делюсь рецептом, как приготовить перец по-армянски на зиму. Это интересный способ маринования болгарского перца, с добавлением петрушки и приправы хмели-сунели.

8 ч.

–

5.0

–

Грибы маринованные с перцем

Шампиньоны Вода Сахар Уксус 9% Подсолнечное масло Соль Чеснок Перец болгарский Лавровый лист

В продаже есть много маринованных грибов. Но я предлагаю приготовить их с болгарским перцем в домашних условиях. Кстати, в магазинах я таких грибов не встречала.

30 мин

–

5.0

37

Огурцы "Тещин язык" на зиму

Вода Уксус 9% Сахар Чеснок Соль Огурцы Перец сладкий Петрушка Перец горошком Перец красный молотый

Уверена, таких огурчиков вы еще не пробовали! Огурцы в виде закуски "Тещин язык" в банках поразят всех ваших домочадцев, а также гостей, ведь эту закуску можно подать даже к праздничному столу!

1 ч.

–

5.0

18

Жареный перец на зиму

Перец сладкий Уксус 9% Сахар Масло растительное Чеснок Соль Перец горошком Перец красный молотый

В этом году я решила приготовить новый рецепт - жареный перец на зиму. Мне он очень понравился, поэтому рекомендую приготовить его и вам! Тем более, что рецепт более чем интересный!

30 мин

–

5.0

–

Маринованная капуста с чесноком и перцем

Капуста Вода Перец сладкий Уксус 9% Растительное масло Чеснок Соль Сахар

Если вы любите соленые или маринованные овощи, то рецепт капусты с чесноком и перцем вам непременно пригодится. Быстрая закуска готовится легко и просто. Берите на заметку!

1 дн. 14 ч.

–

5.0

83

Маринованные помидоры на зиму без стерилизации

Вода Помидоры Сахар Укроп зонтичный Листья смородины Лист хрена Соль Уксус 9% Чеснок

Предлагаю самый простой рецепт приготовления маринованных помидор без стерилизации. Они получаются кисло-сладкими, с вкуснейшим рассолом.

1 ч. 20 мин

–

5.0

26

Консервированная морковь

Морковь Вода Уксус Сахар Чеснок Соль

Уверена, многие даже не задумывались о том, что морковь можно мариновать! А ведь получается очень вкусно! Это отличная закуска наравне с маринованными огурчиками и перцем.

30 мин

–

5.0

27

Огурцы маринованные с лимонной кислотой

Вода Огурцы свежие Чеснок Соль Перец черный горошек Лимонная кислота Укроп

Тем, кто не любит добавлять уксус при мариновании огурцов на зиму, предлагаем заменить его лимонной кислотой. Заготовка получится сочной, хрустящей, с легкой кислинкой и терпкой ноткой пряностей.

25 мин

–

5.0

18

Маринованная капуста с кабачками

Капуста Кабачки Вода Растительное масло Уксус столовый Сахар Соль Чеснок Гвоздика в бутонах Перец душистый горошком Лавровый лист

Маринованная капуста по этому рецепту получается всегда хрустящая, пикантная и очень вкусная! Сегодня расскажу вам, как приготовить маринованную капусту с кабачками.

40 мин

–

5.0

94

Маринованные шампиньоны на зиму

Шампиньоны Вода Уксус 9% Соль Сахар Чеснок Лавровый лист Перец черный горошком

Сейчас в каждом магазине можно купить маринованные шампиньоны. Но и в домашних условиях их приготовить просто с минимальным количеством уксуса и без консервантов.

30 мин

–

5.0

28

Стерилизованные огурцы на зиму

Вода Огурцы Уксус 6% Соль Чеснок Укроп Перец черный горошек Листья дуба, хрена, вишни Гвоздика сушеная

Летом, в сезон сбора вкусных и сочных огурцов обязательно заготовьте их на зиму путем стерилизации - консервация порадует вас своим вкусом в зимнее время, когда цены на нее будут очень высокими!

30 мин

–

5.0

–

Маринованный салат из огурцов и моркови

Вода Уксус столовый 9% Сахар Соль Чеснок Огурцы Морковь Гвоздика в бутонах Перец душистый горошком Лавровый лист

Вкусный и простой салат на зиму из огурцов и моркови. Подойдет как к мясным или рыбным блюдам, так и как отличный вариант закуски к горячительным напиткам.

30 мин

–

5.0

26

Маринованный лук для салата

Вода Уксус 6% Соль Сахар Лук репчатый

Если у вас есть погреб или подвал для хранения консервации, то обязательно заготовьте маринованный лук для салата в сезон сбора этого овоща с пикантным вкусом. Особенно прекрасен при подаче с мясом!

20 мин

–

5.0

27

Капуста праздничная

Вода Капуста Свекла Сахар Уксус 9% Соль Зерна горчицы

Простая и вкусная закуска на все случаи жизни - капуста праздничная, понравится всем без исключения! Подавать закуску к столу можно к любому блюду, отлично капуста подойдет к мясу, птице или рыбе.

12 ч.

–

4.0

33

Кабачки на зиму без стерилизации

Кабачки Помидоры Зелень Уксус Соль Сахар Чеснок Перец горошком Лавровый лист Хрен

Этот очень оригинальный и простой рецепт кабачков на зиму без стерилизации мне сразу же приглянулся своим праздничным видом, - такую закуску зимой к застолью подавать приятно, ведь и красиво, и вкусно

1 ч.

–

5.0

90

Капуста за 12 часов

Вода Уксус столовый Растительное масло Соль Чеснок Сахар Капуста Морковь Лавровый лист Гвоздика Перец черный

Простая и быстрая закуска из капусты для будней или праздников. Капуста по этому рецепту получается очень вкусная и готова к употреблению уже через 12 часов.

12 ч.

–

5.0

–

Маринованная петрушка

Вода Петрушка Уксус столовый 9% Соль Чеснок Лавровые листья

Уверена, маринованную петрушку готовят не многие, но также уверена, что она понравится абсолютно всем. Такую петрушку можно подавать в качестве закуски к мясу или добавлять в салаты.

30 мин

–

5.0

–

Маринованная редиска

Вода Редис Уксус Сахар Соль Лавровый лист Перец горошком

Предлагаю попробовать интересную закуску из редиски. Маринованная редиска получается хрустящей, ароматной и умеренно острой. Готовится элементарно, а получается очень вкусно! Хит этой весны!

5 дн. 1 ч.

–

5.0

12

Маринованные шампиньоны за 5 минут

Вода Шампиньоны Растительное масло Уксус столовый Чеснок Соль Сахар Черный перец горошком Лавровый лист

В этом рецепте я расскажу, как приготовить маринованные шампиньоны за 5 минут. Получается простая в приготовлении, но очень вкусная закуска к ужину.

5 мин

–

5.0

–

Вкусные маринованные огурцы

Огурцы Масло из виноградных косточек Рисовый уксус Сахар Паста чили Соль

Захотелось маринованных огурчиков? Необязательно подолгу возиться у плиты или бежать в кладовую за банкой, можно приготовить по этому простому рецепту.

2 ч. 40 мин

–

5.0

–

Салат из дайкона на зиму

Дайкон Вода Сахар Саке Соль Чеснок Клюква Куркума Перец чили красный Апельсиновая корка Петрушка, веточка

Дайкон, он же белая редька, он же японская редька, отличается большим весом, до 5 кг, и высоким содержанием витаминов. И в отличие от своего собрата, этот овощ не горчит. Из него часто делают салаты.

1 дн. 14 ч.

–

5.0

–

Зеленые помидоры "Соточка"

Помидор Вода Свекла Морковь Перец болгарский Чеснок Соль Сахар Уксус 9% Масло растительное Петрушка Укроп Яблоко Перец душистый

На улице дожди, холод, остатки урожая собраны, но он не весь созрел. Зеленые помидоры, маленькие свеколки и морковки скучают в уголке, а Вы думаете, что же с ними сделать. Хочу предложить вариант вкусной закуски из этого, казалось бы, неудавшегося урожая. Заходите, будем готовить!

12 ч. 45 мин

–

5.0

139

Маринованные зеленые помидорки

Помидор Вода Уксус 9% Сахар Чеснок Петрушка Соль Горчица листовая Гвоздика Перец душистый Лавровый лист Перец черный

Осень в самом разгаре и сбор урожая подходит к концу. А в парниках все еще остаются зеленые помидоры, которые набрали полную силу, но покраснеть не успеют. Не торопитесь выкидывать их. Мы их замаринуем!

20 ч. 45 мин

–

5.0

–

Маринованные огурцы с черным перцем

Огурцы Сахар Вода Уксус 70% Соль Перец черный Чеснок Укроп Петрушка

Вашему вниманию представляю рецепт в меру острых, вкусных хрустящих огурчиков. Готовятся они просто и быстро. Приступим!

5 ч. 33 мин

–

5.0

–

Помидоры с овощами в желе "Ералаш"

Помидоры Вода Соль Сахар Уксус столовый 9% Желатин Чеснок Итальянские травы Лук репчатый Морковь Перец сладкий Базилик

Рецепт, как приготовить помидоры с овощами в желе "Ералаш", подойдет тем, кто любит кушать не только сами маринованные помидоры, но и остальные овощи в банке. Да и сами банки получаются очень яркими!

1 ч.

–

5.0

–

Маринованные лимоны с чили

Вода Соевый соус Соль Сахар Уксус 9% Лимон Листья смородины Перец чили

Такую заготовку можно делать в любое время года: несколько дней - и прекрасная закуска у Вас на столе. Остренькие маринованные лимоны прекрасно подойдут для закуски или добавки в салат.

19 ч.

–

5.0

61

Грибы маринованные (шампиньоны)

Шампиньоны Подсолнечное масло Уксус 5% Укроп Черный перец горошком Чеснок Соль Лавровый лист

Домашние маринованные шампиньоны для салатиков и на закуску? Легко! Я нашла для себя идеальным рецепт - несложный в исполнении, которым и хочу с вами поделиться.

7 ч.

–

3.7

649

Перец на зиму "Золотой"

Перец Вода Уксус Сахар Соль Чеснок Горчица Тимьян Лук Лавровый лист Душистый перец Черный перец

Маринованный сладкий перец - это вкусная закуска, отличный гарнир к мясу, птице и рыбе. Предлагаю не проходить мимо и заготовить перец так, как это делаю я на протяжении уже многих лет.

40 мин

–

5.0

57

Помидоры с виноградом и сладким перцем

Вода Помидор Виноград черный Чеснок Сахар Соль Уксус 9% Перец болгарский Листья смородины Лист вишни Лист хрена Базилик свежий листья Перец душистый

Еще один рецепт заготовок из помидоров в Вашу копилочку. Маринованные помидорки получаются очень ароматными, а неповторимую сладость им придает виноград и сладкий перец.

1 ч.

–

5.0

–

Маринованная капуста "Чудо"

Капуста белокочанная Вода Изюм Чернослив сушеный Клюква сушеная Масло растительное Уксус яблочный Сахар Соль Соль Чеснок Лук репчатый Яблоко Морковь Лавровый лист

Капусты я заготавливаю много и чаще всего - это квашеная капуста. Капуста, заготовленная по этому рецепту очень понравилась всей семье. Хрустящая, ароматная, с пикантной ноткой сухофруктов!

19 ч.

–

5.0

–