Салат из дайкона на зиму
Дайкон, он же белая редька, он же японская редька, отличается большим весом, до 5 кг, и высоким содержанием витаминов. И в отличие от своего собрата, этот овощ не горчит. Из него часто делают салаты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дайкон 1 Килограмм
- Сахар 100 Грамм
-
Саке
100 Миллилитров
или водка, разведённая с водой 1:1 - Соль 25 Грамм
- Перец чили красный 0,5-1 Штуки
- Клюква 1 Ст. ложка
- Куркума 0,5 Чайных ложки
- Вода 500 Миллилитров
- Чеснок 4-5 Зубчиков
- Апельсиновая корка 0,1 Штуки
- Петрушка, веточка 2 Штуки
Количество порций
Шаг 1
![Дайкон очистите и нарежьте тонкой соломкой.](https://img.povar.ru/mobile/7a/c4/24/0d/salat_iz_daikona_na_zimu-398560.jpg)
Дайкон очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
![Добавьте к дайкону перец кружками, мелко нарезанный чеснок и петрушку, апельсиновую корку, куркуму и клюкву.](https://img.povar.ru/mobile/41/24/c6/a7/salat_iz_daikona_na_zimu-398562.jpg)
Добавьте к дайкону перец кружками, мелко нарезанный чеснок и петрушку, апельсиновую корку, куркуму и клюкву.
Шаг 3
![Сварите маринад. Растворите на огне в кастрюле воду с сахаром, солью и саке. Затем маринад остудите. Влейте его к ингредиентам в плотный пакет.](https://img.povar.ru/mobile/36/b1/7a/08/salat_iz_daikona_na_zimu-398563.jpg)
Сварите маринад. Растворите на огне в кастрюле воду с сахаром, солью и саке. Затем маринад остудите. Влейте его к ингредиентам в плотный пакет.
Шаг 4
![Оставьте салат мариноваться на 1-3 дня. Можете сразу переложить его в промытую банку, и закрутив её крышкой. Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/56/70/b2/53/salat_iz_daikona_na_zimu-398564.jpg)
Оставьте салат мариноваться на 1-3 дня. Можете сразу переложить его в промытую банку, и закрутив её крышкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
6
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат с пекинской капустой и дайконом](https://img.povar.ru/mobile/83/ad/53/93/salat_s_pekinskoi_kapustoi_i_daikonom-639514.jpg)
![Салат Пикантный с кетчупом](https://img.povar.ru/mobile/f5/d7/8d/32/salat_pikantnii_s_ketchupom-607142.jpeg)
![Салат с дайконом и морковью](https://img.povar.ru/mobile/e7/c0/a0/f3/salat_s_daikonom_i_morkoviu-579930.jpeg)
![Салат с дайконом, огурцом и морковью](https://img.povar.ru/mobile/74/7b/d6/a4/salat_s_daikonom_ogurcom_i_morkoviu-506866.jpg)
![Быстрый салат из огурцов](https://img.povar.ru/mobile/f0/23/87/df/bistrii_salat_iz_ogurcov-493982.jpg)
![Салат тосканский](https://img.povar.ru/mobile/04/f2/bb/25/salat_toskanskii-339763.jpg)
![Салат из портулака](https://img.povar.ru/mobile/5c/e8/63/25/salat_iz_portulaka-332133.jpg)