Салат из дайкона на зиму
Дайкон, он же белая редька, он же японская редька, отличается большим весом, до 5 кг, и высоким содержанием витаминов. И в отличие от своего собрата, этот овощ не горчит. Из него часто делают салаты.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Дайкон 1 кг
- Сахар 100 грамм
- Саке 100 мл или водка, разведённая с водой 1:1
- Соль 25 грамм
- Перец чили красный 0,5-1 штуки
- Клюква 1 ст. ложка
- Куркума 0,5 ч. ложки
- Вода 500 мл
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Апельсиновая корка 0,1 штуки
- Петрушка, веточка 2 штуки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Дайкон очистите и нарежьте тонкой соломкой.
Шаг 2
Добавьте к дайкону перец кружками, мелко нарезанный чеснок и петрушку, апельсиновую корку, куркуму и клюкву.
Шаг 3
Сварите маринад. Растворите на огне в кастрюле воду с сахаром, солью и саке. Затем маринад остудите. Влейте его к ингредиентам в плотный пакет.
Шаг 4
Оставьте салат мариноваться на 1-3 дня. Можете сразу переложить его в промытую банку, и закрутив её крышкой. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
6
Похожие рецепты
Маринованный дайкон
Дайкон
Вода
Уксус яблочный
Сахар
Соль
Лавровый лист
Делюсь рецептом маринованного дайкона в корейском стиле. У него получается очень яркий, кисло-сладкий вкус. Такой дайкон можно подавать как закуску к мясным блюдам.
Салат из дайкона и лука
Дайкон
Лук репчатый
Масло растительное
Винный уксус
Чеснок
Соль
Укроп
Мне очень нравится дайкон. В отличие от редьки, он хоть и пикантный на вкус, но умеренно. Поэтому хочу поделиться своим любимым салатом с дайконом и луком.
Салат с кольраби и дайконом
Сметана
Майонез
Петрушка
Дайкон
Кольраби
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Предлагаю рецепт простого, но очень вкусного салата с кольраби и дайконом. Он получается сочным, хрустящим и сытным. Готовится буквально за 5 минут! Особенно будет актуален в зимнее время.
Салат с дайконом и морковью
Оливковое масло
Чеснок
Дайкон
Морковь
Лук зеленый
Укроп
Соль
Лимон
Делюсь рецептом простого салата из дайкона и моркови. Он получается сочным, свежим и очень вкусным. Заправка из лимонного сока добавляет пикантной кислинки и смягчает вкус дайкона.
Салат с дайконом
Твёрдый сыр
Сметана
Зеленый лук
Соус из хрена
Мята свежая
Черный молотый перец
Сахар
Соль
Дайкон
Огурец
Зимой надо употреблять свежие и витаминные салаты, которые можно делать каждый день. Они отлично подойдут для укрепления иммунитета, когда не хочется сильно нагружать желудок, а чувствовать лёгкость.
Салат из редьки дайкон
Сметана
Лимонный сок
Дайкон
Редиска
Соль
Сахар
Перец черный молотый
Зелень петрушки
Легкий, вкусный и полезный салат из дайкона. Эта редька отлично сочетается с овощами и фруктами, салаты из нее получаются очень сочными и отлично подходят к мясным жирным блюдам и морепродуктам.
Мясной салат с дайконом
Говядина
Дайкон
Морковь
Сахар
Перец болгарский
Лук репчатый
Масло растительное
Соль
Перец черный
Если у вас мало времени на приготовление ужина, самое быстрое, что можно приготовить, это салат. Но хочется сытного и полезного. Для такого случая берите на заметку рецепт мясного салата с дайконом.
Салат с дайконом, огурцом и помидором
Дайкон
Помидор
Огурец свежий
Майонез
Укроп
Лук красный
Соль
Легкий и одновременно сытный салат, состоящий только из овощей и зелени. Готовится он за считанные минуты, а исчезает со стола еще быстрее. Берите на заметку!
Салат с капустой и дайконом
Капуста белокочанная
Дайкон
Огурец
Лук зеленый
Масло растительное
Морковь
Петрушка
Соль
Очень быстрый и легкий салат, как в приготовлении, так и по составу. Но это нисколько не приуменьшает его отличный вкус. Ведь в нем молодая капуста, дайкон, хрустящая морковка и свежесть огурца.