Зеленые помидоры "Соточка"

На улице дожди, холод, остатки урожая собраны, но он не весь созрел. Зеленые помидоры, маленькие свеколки и морковки скучают в уголке, а Вы думаете, что же с ними сделать. Хочу предложить вариант вкусной закуски из этого, казалось бы, неудавшегося урожая. Заходите, будем готовить!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 3 Килограмма
зеленые
Свекла 100 Грамм
Морковь 100 Грамм
Перец болгарский 100 Грамм
Петрушка 50 Грамм
Укроп 50 Грамм
Яблоко 3 Штуки
Чеснок 100 Грамм
Соль 100 Грамм
Сахар 100 Грамм
Уксус 9% 100 Грамм
Масло растительное 100 Грамм
Вода 1.5 Литра
Перец душистый 8 Штук

Количество порций

Калорийность

139 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

16 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Натрите на крупной терке свеклу и морковь.

Шаг 3

Яблоки нарежьте дольками.

Шаг 4

Порежьте зелень, болгарский перец и натрите чеснок.

Шаг 5

Все перемешайте.

Шаг 6

Разложите массу в стерилизованные банки.

Шаг 7

Налейте в сотейник воду и доведите до кипения. Добавьте сахар, соль, масло, перец. Кипятите в течение 3 минут. Добавьте уксус, снова доведите до кипения и залейте горячим маринадом банки.