Консервация - рецепты с фото на Повар.ру (1228 рецептов консерв)

Кабачок Чеснок Морковь Лук Помидоры Черный молотый перец Соль Растительное масло

Всеми любимая икра кабачковая обжаренная готовится многими разными способами и с добавлением разных овощей. Данный рецепт — классический, и по вкусу такая икра получается как по ГОСТу.

2 ч.

6

5.0

–

Кабачковая икра с луком на зиму

Кабачки Лук Томатная паста Соль Сахар Перец черный молотый Лавровый лист

Эта кабачковая икра готовиться очень просто и быстро, но требует стерилизации, чтобы долго хранится. Кроме основных продуктов можно использовать любимые специи. Приступим!

1 ч. 30 мин

6

5.0

–

Пикантные огурчики на зиму

Огурец Перец болгарский Лук Морковь Сахар Масло рафинированное Уксус столовый 9% Чеснок Соль Перец острый Перец черный молотый

В моем арсенале рецептов консервирования есть рецепт, который я люблю. Эти огурчики покорили меня когда-то вкусом. С тех пор пикантные огурчики — непременный гость у меня на столе. Смотрите рецепт!

4 ч.

6

5.0

103

Кабачки жареные на зиму

Кабачки Масло растительное Мука Уксус Зелень Лук зеленый Соль Чеснок

Оказывается, есть способ сохранить кусочек лета, если знать, как приготовить кабачки жареные на зиму! Ведь мы любим кабачки именно в жареном виде, с хрустящей корочкой - а теперь они доступны всегда!

40 мин

6

3.8

–

Огурцы в горчичной заливке

Огурцы Масло растительное Уксус 9% Сахар Соль Горчица сухая Перец черный молотый

Очень удачный рецепт заготовки огурчиков на зиму. Для консервирования можно выбирать огурцы различной формы и размеров, ведь вы их будете нарезать кружочками.

3 ч.

5

5.0

381

Икра из цукини на зиму

Цукини Морковь Лук Томатная паста Растительное масло Вода Сахар Соль Базилик

Хочу предложить приготовить икру из цукини на зиму. Икра получается нежная, шелковистая и невероятно вкусная. Пожалуй, один из лучших рецептов, непременно попробуйте!

2 ч.

5

5.0

–

Огурцы на 2 литровую банку на зиму

Огурцы Вода Сахар Соль Чеснок Уксусная кислота Перец горошком Бутон гвоздики Зелень для рассола Лук

Огурцы по этому рецепту получаются очень вкусные и хрустящие, в ход потом идет даже рассол. Количество ингредиентов указано на одну 2 литровую банку.

30 мин

5

5.0

–

Помидоры на зиму в 3-литровых банках

Помидоры Уксус Листья хрена и укроп Сахар Соль Чеснок Луковица Сладкий перец

Сладенькие, ароматные и нереально вкусные помидоры на зиму в 3-литровых банках хочу научить вас готовить. Для тех, кто любит заготовки, но еще не нашел свой идеальный рецепт, будет очень кстати.

20 мин

5

5.0

–

Начинка из яблок на зиму

Яблоки Сахар

Предлагаю рецепт заготовки яблок для начинки пирогов и пирожков на зиму. Просто, быстро и вкусно.

1 ч.

5

5.0

118

Рассольник на зиму

Огурец свежий Помидор Лук репчатый Морковь Перловка Вода Растительное масло Уксус 9% Сахар Соль

Еще одна очень вкусная заготовочка на зиму, я уже рассказывала про рис с овощами, а сегодня у меня перловка с большим количеством свежих овощей. Все получается вкусно, сочно, пробуйте!

1 ч.

5

5.0

86

Овощной салат с рисом на зиму

Помидор Болгарский перец Лук репчатый Морковь Рис круглый Масло растительное Сахар Уксус 9% Соль

Среди заготовок из овощей особенно вкусен этот рисовый салат. Стандартный набор овощей в томате и рис — это просто и очень вкусно. Можно подать как гарнир и как самостоятельную закуску. Рекомендую!

1 ч. 30 мин

5

4.4

112

Баклажаны в масле

Баклажаны Растительное масло Соль Головка чеснока

Делаю всегда очень много заготовок из баклажанов, но эта вкуснее всех. Такие синенькие можно подать и как гарнир, и добавить в салат, и вкусно как самостоятельное блюдо. Готовить очень просто!

1 ч. 30 мин

5

5.0

2

Клубника в собственном соку

Клубника Сахар

Такое ароматное, яркое по вкусу и цвету клубничное варенье украсит ваше семейное чаепитие. Его можно также использовать в качестве пропитки бисквитных коржей, как дополнение к десертам, мороженому.

19 ч.

5

5.0

401

Кетчуп со сливами

Помидор Сливы Сахар Уксус 9% Соль Чеснок Орегано Перец черный молотый Лук репчатый

Недавно открыла для себя очень удачный рецепт кетчупа. Благодаря сливам, которые входят в состав соуса, он получается более густой и сладковатый. Процесс приготовления очень прост, смотрите!

2 ч.

5

5.0

78

Помидоры "пальчики оближешь" (на зиму)

Помидор Вода Болгарский перец Лук Уксус столовый 9% Сахар Соль Чеснок Сухой укроп Лист вишни, смородины Перец "Огонек"

Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте!

30 мин

5

5.0

73

Персики в собственном соку на зиму

Персик Сахар

Персики в собственном соку - еще одна ароматная, душистая сладкая заготовка на зиму, которой спешу с вами поделиться. Дольки персиков и сироп можно использовать для вкусных десертов. Попробуйте!

3 ч.

5

5.0

401

Баклажаны под грибы на зиму

Баклажаны Вода Уксус столовый 9% Чеснок Соль Лавровый лист Перец горошком

Хочу поделиться рецептом приготовления баклажанов. Они очень похожи на грибочки, если их заправить маслом и луком, как это часто мы делаем с вешенками или шампиньонами. Уверяю, понравится всем.

3 ч.

5

5.0

5

Компот из крыжовника с апельсином на зиму

Вода Крыжовник Сахар Апельсин

Вы тоже любите крыжовник и заготавливаете из него всевозможные вкусности на зиму? Тогда я предложу вам еще один вариант, как приготовить компот из крыжовника с апельсином на зиму. Пробуйте!

30 мин

5

5.0

164

Помидоры в томатном соке на зиму

Помидоры Томатный сок Перец горошком Соль

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса!

1 ч.

5

5.0

–

Салат из тыквы на зиму

Помидор Тыква Морковь Перец болгарский Лук Сахар Растительное масло Чеснок Уксус столовый 9% Соль

Тыква является универсальным овощем, из нее можно приготовить тысячи разнообразных блюд, как сладких, так и соленых. Сегодня хочу рассказать, как приготовить салат из тыквы на зиму. Отличная закуска!

1 ч.

5

5.0

–

Кабачки под острым соусом

Кабачки Морковь Уксус столовый 9% Сахар Растительное масло Петрушка Чеснок Соль Горький перец

Хочу предложить рецепт кабачков под острым соусом. Их можно кушать как свежеприготовленными, после охлаждения, так и закатывать в баночки и хранить продолжительное время. Смотрим?

1 ч.

5

5.0

255

Кабачково-баклажанная икра на зиму

Томатная паста Соль Чеснок Кабачок молодой Баклажаны Лук репчатый Перец душистый молотый

Если вам надоела кабачковая икра из стандартного набора овощей, то попробуйте добавить баклажаны и будете приятно удивлены полученным результатом. Икра получается очень вкусной и яркой.

2 ч.

5

5.0

33

Аджика из помидоров и чеснока

Помидор Перец болгарский Перец горький Чеснок Масло подсолнечное Сахар Уксус столовый 9% Соль Специи, пряности

Аджика готовится из разных овощей, главное — добавление острого перца. Хочу поделится рецептом аджики, которую всегда готовлю: из помидоров, чеснока и перца. Попробуйте!

1 ч. 30 мин

5

5.0

–

Листья для долмы на зиму

Вода Виноградные листья Уксус 9% Соль

Чтобы приготовить вкусную долму зимой, нужно летом заготовить листья. Есть несколько способов, сегодня я покажу, как консервировать листья доолмы. Они хранятся также, как и другие консервы.

20 мин

5

4.6

62

Баклажаны по-монастырски

Баклажан Уксус Соль Чеснок

Очень простой рецепт, по которому готовят многие хозяйки баклажаны на зиму. Этим рецептом со мной поделилась моя бабушка. Вкус баклажанов - неповторимый.

3 ч.

5

5.0

–

Кабачки по-украински

Кабачок Растительное масло Уксус Укроп Чеснок Соль

Сколько блюд из кабачков только не готовят. Я же предлагаю классический рецепт кабачков по-украински, которым со мной поделилась еще моя бабушка. Очень всем советую!

2 ч.

5

5.0

–

Острый перец, маринованный на зиму

Вода Перец острый Уксус винный Соль

Зимой нам так не хватает ярких красок и острых впечатлений, поэтому я предлагаю приготовить пикантную закуску, которая не только напомнит вам о солнечном жарком лете, но и согреет вас своим вкусом.

1 ч.

5

5.0

–

Фасоль консервированная на зиму

Баклажаны Фасоль Помидоры Морковь Растительное масло Сахар Чеснок Уксус Соль Черный молотый перец

Зимой желательно кушать сытные, богатые витаминами, напоминающие о лете блюда. Таким является на зиму консервированная фасоль. Готовится просто и быстро, сохраняя все доброе, что дарит нам лето.

3 ч.

5

4.1

–

Консервированные нектарины

Вода Нектарины Сахар Лимонный сок

Консервированные нектарины и мороженое - мой любимый осенне-зимний десерт. В сезон нектаринов вы просто должны закатать пару баночек этих замечательных сладких фруктов. Предлагаю простой рецепт.

2 ч.

5

4.1

–

Салат с фасолью на зиму

Помидоры Фасоль Морковь Перец болгарский Лук Масло растительное Уксус 9% Чеснок Петрушка Сахар Соль Черный перец молотый Острый перец молотый

Предлагаю рецепт овощного салата с фасолью, который можно заготовить на зиму. Он получается не только вкусным, но и хорошо насыщает! Овощи добавляют салату сочности, а специи согревающие нотки.

1 ч.

4

5.0

119

Помидоры в собственном соку

Помидоры Помидоры небольшие Соль Сахар Лимонная кислота

Делюсь простым базовым рецептом томатов в собственном соку. Готовятся они несложно, прекрасно хранятся и универсальны в применении.

45 мин

4

5.0

110

Консервированный чеснок

Чеснок Вода Уксус 9% Сахар Соль Черный перец горошком Лавровый лист

На зиму можно приготовить пару баночек консервированного чеснока. Он прекрасно хранится в маринаде и становится только вкуснее со временем. Это простая, но очень вкусная заготовка.

30 мин

4

5.0

85

Икра из свеклы на зиму

Свекла Морковь Лук репчатый Помидор Масло растительное Сахар Уксус столовый 9% Соль Чеснок

Осенью, когда начинается сезон вкусной «винегретной свеклы», самое время закрыть на зиму несколько порций этой вкусной закуски. Рецепт очень простой, икра замечательно хранится.

1 ч. 30 мин

4

5.0

92

Свекольный кетчуп на зиму

Свекла Сахар Уксус 9% Подсолнечное масло Крахмал Чеснок Соль Смесь итальянских трав Лук репчатый

Свекольный кетчуп из отварной свеклы очень нежный, пикантный, в меру острый, отлично дополнит ваши любимые блюда. Этот необычный, вкусный соус прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам.

40 мин

4

5.0

87

Икра из подосиновиков

Подосиновики Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Перец черный

Подосиновики — одни из самых универсальных грибов. Они хороши в маринованном, жаренном или соленом виде. Но вкуснее всего из них получается икра, такая нежная и плотная одновременно.

2 ч.

4

5.0

274

Боровики на зиму

Белые грибы Вода Уксус 9% Соль

Белые грибы можно не только мариновать, сушить и жарить. Предлагаю законсервировать их так, что они будут практически свежими. И зимой можно приготовить прекрасный грибной суп или картошку. Заходите!

1 ч.

4

5.0

1

Рататуй на зиму

Баклажаны Кабачки Помидоры Болгарский перец Лук Растительное масло Сахар Томатная паста Соль Базилик Чеснок Лимонная кислота

Рататуй - овощное блюдо, простое и очень вкусное. Сегодня приготовим рататуй на зиму. Одноименный салат, который предусматривает закатывание в банки.

1 ч.

4

5.0

68

Жареный болгарский перец на зиму

Сахар Уксус 9% Чеснок Соль Перец болгарский Растительное масло

Сегодня расскажу вам, как приготовить жареный болгарский перец на зиму. Ароматная и вкусная закуска украсит как повседневный, так и праздничный стол.

30 мин

4

5.0

37

Килька с овощами на зиму

Килька (мороженая) Помидор Лук репчатый Морковь Уксус столовый 9% Сахар Соль Масло растительное Перец черный молотый

Многие любят консервы рыбные, но бояться их готовить. Я расскажу вам отличный рецепт кильки с овощами на зиму, все очень вкусно, просто и легко. А какой вкус?! Кисло-сладкий, рыбный, попробуйте!

2 ч.

4

5.0

–

Перец сладкий на зиму

Перец болгарский Соль Масло растительное

Предлагаю простую и быструю заготовку сладкого перца на зиму. Ее можно добавлять в поджарку для супа, соусы, подливы. Она придаст блюдам аромат и вкус свежего перца. Заготовку храните в холодильнике.

10 мин

4

5.0

218

Желе из запеченных в вине слив на зиму

Слива Сахар Вино красное полусладкое Вода Агар-агар Корица Бадьян Кардамон

Желе из запеченных в вине слив - очень ароматная и вкусная заготовка на зиму. Нам было трудно остановиться после пробы и закатать все желе в баночки :) Заходите в гости на дегустацию!

1 ч.

4

5.0

124

Черешня с косточкой на зиму

Черешня Сахар Вода

Хочу поделиться простым и очень удобным способом заготовки черешни с косточкой на зиму. Этот метод позволяет быстро закатывать большое количество ягод при минимальном расходе сахара. Смотрите рецепт!

30 мин

4

3.8

108