Салат из тыквы на зиму
1 ч.
2

Салат из тыквы на зиму

Тыква является универсальным овощем, из нее можно приготовить тысячи разнообразных блюд, как сладких, так и соленых. Сегодня хочу рассказать, как приготовить салат из тыквы на зиму. Отличная закуска!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Тыква 500 грамм
  • Морковь 150 грамм
  • Перец болгарский 150 грамм
  • Лук 150 грамм
  • Помидор 700 грамм
  • Чеснок 7-9 зубчиков
  • Соль 0,5 ст. ложки
  • Сахар 0,25 стакана
  • Растительное масло 0,25 стакана
  • Уксус столовый 9% 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Тыкву вымойте и обсушите, снимите кожуру, удалите волокнистый внутренний край с семенами. Порежьте тыкву кусочками небольшого размера.

Шаг 2

Очистите лук и порежьте полукольцами. Болгарский перец промойте и высушите, разрежьте, удалите хвостик и семена, порежьте кусочками.

Шаг 3

Очистите морковь и чеснок, порежьте кусочками или пластинками тонко. С помидоров снимите шкурку и пропустите мякоть через мясорубку или блендер.

Шаг 4

Сложите все ингредиенты салата, добавьте соль, сахар и масло растительное. Варите на медленном огне с момента закипания 40 минут. За минуту до конца варки добавьте уксус и перемешайте.

Шаг 5

Разложите салат в стерилизованные баночки, накройте крышками и закатайте. Храните в прохладном месте. Приятного аппетита.

Оценить рецепт
3.5 42
Любовь Мишина
16.10.2018 08:14
супер
Ikaramba
27.07.2018 02:20
Очень вкусный салат, я частенько его варю, просто для еды, не для консервации.
Иона
30.11.2017 15:20
Хорошая заготовочка, особенно когда урожай тыквы большой!
Tamara007
15.09.2017 16:40
Мне салат понравился, все овощи стали мягкими, в томате очень вкусно!
Настасья
25.08.2017 22:20
Сочный и вкусный салат, тыкву чувствуется, но это не портит салат, а наоборот. От меня - спасибо!!!

Похожие рецепты

Аджика из тыквы
Тыква Томатная паста Масло растительное Уксус 9% Чеснок Сахар Соль Молотый черный перец Лавровый лист Красный жгучий перец
Аджика — острая грузинская паста, которая большинству хорошо известна. Сегодня я предлагаю отойти от классической рецептуры и приготовить аджику на основе тыквы.
8 ч.
4.2
 
×