Найти идеальный рецепт

Помидоры в томатном соке на зиму
1 ч.
5

Помидоры в томатном соке на зиму

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Помидоры 1 кг
  • Томатный сок 1 литр
  • Перец горошком 5-6 штук
  • Соль По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Помидорчики выбирайте небольшого размера, не слишком мягкие. Самые крупные и мягкие, переспевшие помидоры предварительно пропустите через соковыжималку.

Шаг 2

Первым делом приготовьте томатную заливку. Для этого свежий томатный сок посолите по вкусу (на 1л. я обычно добавляю ½ ч. ложки соли), также добавьте перец горошком. Поставьте сок на огонь, доведите его до кипения. После закипания варите 6-8 минут.

Шаг 3

Тем временем подготовьте помидоры, промойте их, уберите все поврежденные или помятые. Каждый помидор нужно проткнуть иглой или зубочисткой, так они не лопнут в банке и сохранят свою форму. Сложите помидоры в банки.

Шаг 4

Залейте помидоры томатным соком, прикройте банки металлическим крышками, стерилизуйте 10-12 минут. Затем банки закатайте и укутайте.

Шаг 5

Помидоры в томатном соке на зиму готовы. Они будут прекрасно храниться всю зиму (и даже не одну).

Оценить рецепт
5.0 59
Ирина Кандыбо
13.08.2018 15:00
+
Клара
13.08.2018 20:20
к тому же рецепт еще и удобный, в одной таре и сок и помидоры!
Анжела
15.03.2018 16:20
моя свекровь так закатывает всегда и огурчики и помидорчики, это действительно вкусно!
Каролина
04.11.2017 05:00
Очень нравится, что нет в составе уксуса, рецепт в копилочку, спасибо!!!
Glorija
13.08.2017 05:30
Замечательный рецепт, нужный и полезный, такие помидоры с соком зимой пригодятся для подливок и прочих соусов. Спасибо!

Похожие рецепты

Помидоры "Пальчики оближешь" на зиму
Черри Семена горчицы Семена укропа Сахар Перец горошком Семена кориандра Чеснок Соль Красный винный уксус Имбирь Палочка корицы Луковица Гвоздика Лавровый лист
Любите в сезон делать максимально разнообразные заготовки? Тогда предлагаю вам еще один классный вариант добавить в свою копилку. Невероятно ароматные и вкусные помидорчики… их стоит попробовать!
1 ч.
5.0
70
×