
Курица по-грузински "а ля Шкмерули"
Сливки
Масло сливочное
Чеснок
Курица
Соль, кинза, хмели-сунели
Хотите разнообразить свое ежедневное меню чем-то новеньким и вкусненьким? Предложу вам на заметку очень классный рецепт курочки. Подавать к столу ее можно с любым гарниром и овощами. Чудесное блюдо!

Харчо классический из баранины
Баранина
Рис
Грецкие орехи
Ткемали
Томатный соус или пюре
Чеснок
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль, перец, хмели-сунели, петрушка
Для истинных любителей грузинских блюд представляю рецепт харчо. Сытный, ароматный, согревающий суп с бараниной понравится всем и каждому. Смотрите рецепт!

Соус по-грузински
Слива
Вода
Кинза
Укроп
Сахар
Соль
Чили молотый
Кориандр
Хмели-сунели
Перец черный молотый
Чеснок
Делюсь пошаговым рецептом грузинского соуса "Ткемали". Его можно подавать к мясу, рыбе и блюдам из картофеля. У него интенсивный кисло-сладкий вкус. Готовится соус просто и быстро.

Шашлык свиной
Свинина
Растительное масло
Лимонный сок
Красный винный уксус
Чеснок
Орегано сушеный
Соль
Перец черный молотый
Лук
Неотъемлемая часть почти каждого отдыха на природе — то шашлык. Его можно готовить из любого мяса, но мой любимый — свиной шашлык. Мало кто откажется от ароматного и пряного кусочка мяса с дымком.

Суп харчо по-грузински
Баранина
Грецкие орехи
Ткемали
Рис
Петрушка, укроп, кинза
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Хмели-сунели, соль, черный перец
Отличный вариант первого блюда, сытный и аутентичный суп. Если вы хотите узнать, как приготовить суп харчо по-грузински, то оставайтесь с нами. Гарантирую, что блюдо получится отменным.

Соус шашлычный
Кинза
Растительное масло
Томатная паста
Чеснок
Помидоры
Соль
Сахар
Красный перец
Лето! Тепло! Пора выбираться на природу! Нет ничего вкуснее, чем шашлык на свежем воздухе с овощами, свежим хлебом… Конечно, шашлычный соус играет не последнюю роль, поэтому научу вас его готовить.

Лучший шашлык из свинины
Свиная шейка
Вода
Уксус
Черный перец горошком
Соль
Лавровый лист
Репчатый лук
Чаще всего для шашлыка выбирают свинину. Оно не будет сухим, так как в нём достаточное количество жира. А если добавить маринад, то мясо просто обязано стать сочным. Смотрите, что получилось!

Харчо из курицы
Сок томатный
Курица
Рис
Растительное масло
Чеснок
Морковь
Картофель
Соль, специи, зелень
На мой взгляд, чем известнее блюдо, тем больше различных вариаций его рецепта можно найти. Это касается в том числе и классического грузинского супа. Я предлагаю вам попробовать его в новом варианте.

Суп "Харчо" постный
Вода
Картофель
Рис
Томатная паста
Растительное масло
Зелень
Аджика сухая
Чеснок
Репчатый лук
Морковь
Соль
Черный молотый перец
Знаменитый грузинский суп "Харчо" имеет множество вариаций. Почти каждая хозяйка видит его по-своему. Какие-то продукты не достать, а иногда нужно подстроиться под пост. Так и получился этот рецепт.

Куриный суп "Харчо"
Томатная паста
Рис
Чеснок
Грудка куриная
Кинза
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль, перец
Хмели-сунели
Если "Харчо" из баранины вам не подходит по каким-либо причинам, ее всегда можно заменить на курицу. Сейчас я расскажу вам, как приготовить харчо из курицы! У него более легкий вкус.

Армянская гата круглая
Мука пшеничная
Сливочное масло (топленое)
Сахарная пудра
Сливочное масло
Молоко
Сахар
Дрожжи сухие
Ванильный сахар
Соль
Яйца
На праздники в армянских семьях всегда готовят гату. Если вы хотите узнать, как приготовить армянскую гату круглую в домашних условиях, читайте дальше. Ваши гости будут в восторге от этой выпечки!

Люля-кебаб из говядины (вкуснейший рецепт)
Говяжий фарш
Зеленый лук
Чеснок
Лук репчатый
Соль
Перец черный
Болгарский перец
Это блюдо кавказской кухни, которое так манит своим необыкновенным вкусом. Если хотите узнать, как приготовить люля-кебаб из говядины, будьте внимательны к этапам приготовления. В них все секреты.

Лучший рецепт шашлыка
Свинина
Минеральная вода
Чеснок
Соль
Кориандр молотый
Паприка
Черный молотый перец
Репчатый лук
Почти каждый мясоед знает, как приготовить лучший рецепт шашлыка для себя. Я хочу рассказать о своём любимом варианте. Тем более, что узнать новый способ создания этого блюда никогда не будет лишним.

Чакапули по-грузински
Картошка
Телятина
Вода (бульон)
Белое сухое вино
Зеленый лук
Эстрагон
Травы
Чеснок
Соль
Соль, перец
Одна из жемчужин грузинской кухни – это рецепт, как приготовить чакапули по-грузински. Как и большинство блюд этой страны, оно готовится с мясом и представляет собой сытное, питательное рагу.

Хашлама по-армянски
Говядина
Картофель
Пиво светлое
Зелень
Чеснок
Баклажан
Морковь
Болгарский перец
Помидор
Соль
Репчатый лук
Паприка молотая
Хашлама — это суп с большим количеством мяса и овощами, который придумали в Армении. Он густой по консистенции, поэтому напоминает рагу. Блюдо для настоящих мужчин, читайте инструкцию и готовьте!

Соус "Сациви"
Вода
Курица
Грецкие орехи
Чеснок
Винный уксус
Кориандр
Пожитник
Ноготки
Красный перец
Корица
Лук
Соль
О легендарном грузинском ореховом соусе я был наслышан давно. Пару раз пробовал его в грузинских ресторанах и, должен признаться, был впечатлен. Недавно решил приготовить его в домашних условиях.

Сациви с курицей по-грузински
Курица
Грецкий орех
Репчатый лук
Растительное масло
Винный уксус
Чеснок
Хмели-сунели
Красный молотый перец
Шафран
Корица
Соль
Гвоздика
Сациви — это соус кавказской кухни на основе грецких орехов. И все блюда, которые готовят под ним, называют так же. Этот рецепт очень популярен в Грузии благодаря своему выраженному сливочному вкусу.

Хачапури из слоеного теста с сыром
Слоеное тесто
Брынза
Сливочное масло
Маргарин
Свежая зелень
Куриное яйцо
Молотый перец
Раньше никогда не догадывалась о том, как приготовить хачапури из слоеного теста с сыром быстро. Многим хозяйкам кажется, что приготовление этого грузинского блюда — сложная задача, но это не так!

Ткемали
Алыча
Сахар
Зелень
Вода
Соль
Хмели-сунели
Кориандр молотый
Уцхо-сунели
Чеснок
Укроп
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Перец красный
Знаменитый грузинский соус "Ткемали" делают традиционно из слив, чеснока и зелени. Главное его отличие — кисло-сладкий вкус с пряностями. Подают это дополнение ко всем горячим блюдам. Читайте рецепт.


Сациви из курицы с грецкими орехами
Вода
Бульон куриный
Ядра грецких орехов
Вино белое
Сахар
Соль
Масло оливковое
Эстрагон свежий
Зёрна граната
Орехи грецкие дробленые
Кинза свежая
Корица
Семена кориандра
Цедра лимона
Соль
Перец черный молотый
Гвоздика
Паприка
Кориандр
Хмели-сунели
Корица
Чеснок
Куриные бедрышки
Лук репчатый
Если вы пробовали блюда грузинской кухни, то вы определенно пробовали и сациви со знаменитым вкусом грецких орехов. Это по сути холодная закуска. Сегодня расскажу, как её сделать в домашних условиях.
Долма
Фарш из индейки
Сливочное масло
Рис
Чеснок
Морковь
Репчатый лук
Помидор
Соль
Черный молотый перец
Листья винограда
Люблю такие варианты блюд, в которых можно что-то менять без ущерба вкусу, а даже порой улучшая его. Например, долма: её можно готовить с различными начинками, которые выбираются на ваш вкус.

Харчо по-грузински
Говяжья грудинка
Грецкие орехи
Рис
Зелень кинзы
Ткемали
Зелень петрушки
Укроп
Хмели-сунели
Соль
Сельдерей
Имеретинский шафран
Базилик
Острый перец
Лимон
Лук репчатый
Гвоздика
Лавровый лист
Перец горошком
Перец душистый
Чеснок
Пастернак
Корень хрена
Морковь
Ароматный, острый, наваристый суп из говядины и риса первым приходит на ум, когда слышишь о грузинской кухне. Говядина, орехи, ткемали — основные компоненты этого супа, без них это будет уже не харчо.

Осетинский пирог
Мука
Сулугуни
Картофель
Вода
Молоко
Сметана
Сливочное масло
Маргарин
Растительное масло
Дрожжи сухие
Сахар
Соль
Яйцо
Знаменитый осетинский пирог был придуман столетия назад и представляет из себя лепёшку с начинкой. Эталоном выпечки считается тонкое тесто с большим количеством ингредиентов внутри. Невероятно вкусно!

Харчо из баранины классическое
Вода
Бараньи ребрышки
Рис
Чеснок
Укроп
Кориандр
Красный перец
Лук
Морковь
Картофель
Помидор
Как приготовить харчо из баранины, мне как-то однажды поведала моя подруга. С тех пор это блюдо не покидает мою кухню. Сытный, горячий мясной суп — это просто объедение! Всем советую!

Бозартма из курицы
Стручковая фасоль
Топлёное масло
Петрушка
Кинза
Чеснок
Тархун и укроп
Винный уксус
Курица
Картофель
Морковь
Помидор
Острый перец
Луковица
Сладкий перец
Соль, перец, хмели-сунели
Хотите сотворить на своей кухне маленький вкусный шедевр? Предлагаю для эксперимента несложное, но потрясающе аппетитное и ароматное блюдо, от которого просто невозможно оторваться. Рекомендую!

Рулетики из лаваша (ланч бокс)
Вареная или обжаренная куриная грудка
Колбаса
Сливочный или творожный сыр
Горчица
Огурец
Листья салата
Лаваш
Соль
Перец
Сушеный чеснок
Иногда очень хочется взять с собой на работу или в университет легкий перекус, поэтому расскажу вам, как приготовить рулетики из лаваша, которые станут отличным вариантом для быстрого перекуса!
Люля-кебаб на шампурах
Свинина
Говядина
Лук
Сало
Соль
Перец черный молотый
Кориандр
Перец чили молотый
Зира молотая
Люля-кебаб — это традиционное мясное блюдо Кавказа, Средней Азии. Готовится оно на шампурах, жарится на углях, и является главным конкурентом традиционному шашлыку.

Цыпленок табака
Вода
Оливковое масло
Чеснок
Кориандр
Цыпленок
Соль
Острый красный перец
Сегодня расскажу один очень популярный рецепт грузинской кухни, как приготовить цыпленка табака. Он получается с хрустящей корочкой снаружи, а внутри сочный и мягкий. Отдельно подаю чесночный соус.

Чанахи в кастрюле
Баранина
Лук
Курдючное сало
Зелень кинзы
Базилик
Зелень петрушки
Соль
Перец черный молотый
Баклажаны
Картофель
Перец болгарский
Помидоры
Чеснок
Сытное и вкусное, ароматное блюдо родом из Грузии. Вариантов его приготовления очень много, готовят чанахи и в казане, и в горшочках в духовке. А мы приготовим его в кастрюле, будет не менее вкусно!

Мчади с сулугуни
Мука кукурузная
Молоко
Вода
Растительное масло
Сулугуни
Сливочное масло
Сахар
Соль
Мчади — это сытная грузинская выпечка, которая готовится на основе кукурузной муки. Её принято подавать вместо хлеба, но возможно и как самостоятельное блюдо. Давайте попробуем приготовить её дома.

Хачапури по-аджарски из слоеного теста
Слоеное тесто
Сулугуни
Сливочное масло
Сливочное масло
Яйца
Соль
Классические рецепты иногда неплохи и в более упрощенных вариантах. Если вы любите готовить не только вкусно, но и быстро, тогда обратите внимание на этот альтернативный рецепт хачапури по-аджарски.
Азербайджанская пахлава
Сахар
Мука пшеничная
Вода
Сахар
Орехи грецкие очищенные
Молоко
Масло сливочное растопленное
Масло сливочное
Кардамон молотый
Сухие дрожжи
Яйца
Блюда азербайджанской кухни приготовить не так просто из-за оригинальности национальной субкультуры и особенностей традиций. Но сегодня мы узнаем секрет, как приготовить азербайджанскую пахлаву.

Несладкая выпечка с творогом
Творог крупнозерновой
Йогурт натуральный
Твёрдый сыр
Зелень
Сливочное масло
Лаваш
Яйцо
Соль
Я привыкла к тому, что творог входит в состав сладкой выпечки или в десерты. Но сегодня решила пойти по другому пути и запекла довольно простой и сытный пирог на основе этого молочного продукта.

Грузинская выпечка
Мука
Сулугуни
Творог
Вода
Молоко
Сахар
Растительное масло
Соль
Сухие дрожжи
Яйца
Грузинская кухня славится своей выпечкой. Очень популярны изделия из кукурузной муки и слоеного теста с разными начинками. Моя любимая, конечно, хачапури. Расскажу, как приготовить грузинскую выпечку.

Суп "Чихиртма"
Курица
Кукурузная мука
Лимонный сок
Сливочное масло
Кинза
Чеснок
Яйца
Лук
Соль, красный перец
Сушеная мяса
Чихиртма — это грузинское первое блюдо. Рецепт, как приготовить суп "Чихиртма", несложный. Особенность его заключается в способе загущения бульона с помощью кукурузной муки и яиц. Сытно и вкусно!

Афарар с мясом
Мука
Фарш
Вода
Соль
Яйцо
Лук репчатый
Соль, перец
Афарар — это национальное лезгинское блюдо из очень тонкого теста с начинкой. Я давно делаю это блюдо по простому рецепту, как приготовить афарар с мясом. Очень сытное, вкусное и сочное!

Хачапури "Лодочки"
Мука пшеничная
Сулугуни
Молоко
Брынза
Вода
Масло сливочное
Масло подсолнечное
Свежая зелень
Дрожжи сухие
Соль
Сахар
Яйца
Кто хоть раз встречал и пробовал аджарские хачапури, обязательно захочет испытать свои силы в приготовлении такого оригинального и вкусного блюда. Сейчас расскажу, как приготовить хачапури "Лодочки".