Чебуреки с зеленью

Вкусные чебуреки с сочной начинкой из зелени разнообразят дни поста и не только. Прекрасное дополнение к шашлыку и другим блюдам из мяса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Зелень 500 Грамм
Укроп, петрушка, щавель, шпинат, листья салата
Соль 1 Чайная ложка
без горки
Растительное масло для жарки 100 Миллилитров
Перец черный молотый 1 Щепотка
Вода 1 Стакан
Водка 100 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Смешать муку с солью, добавить холодной воды, смешанной с водкой и замесить крутое тесто. Поставить на пол часа в холодильник.

Шаг 2

Зелень вымыть, промокнуть полотенцем и порезать. Добавить одну-две щепотки соли и черного перца. Если вы делаете начинку со щавелем и шпинатом -слегка притушить. Если с укропом и петрушкой - достаточно будет слегка помять зелень.