Чурек азербайджанский

2 ч.

10

Юлия Мальченко

Чурек азербайджанский

Во многих кафе и даже семьях чурек считается незаменимым продуктом на столе. Это блюдо азербайджанской кухни стало популярным достаточно давно, а многие уже готовят чурек и в домашних условиях.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Дрожжи 50 грамм
Соль 1 ст. ложка
Сахар 2 ст. ложки
Тёплая вода 300 мл
Теплое молоко 200 мл
Растительное масло 3 ст. ложки
Яйца 2 штуки
Кунжут По вкусу
Мука 1 кг

Калорийность

153 ккал

Калорийность

6 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1 Тесто готовим таким образом: смешиваем молоко и теплую воду. К массе добавляем дрожжи, соль и сахар. После - 2 яйца и растительное масло. Все тщательно смешиваем. Муку лучше просеивать и постепенно добавлять к замесу теста.

1 Тесто готовим таким образом: смешиваем молоко и теплую воду. К массе добавляем дрожжи, соль и сахар. После - 2 яйца и растительное масло. Все тщательно смешиваем. Муку лучше просеивать и постепенно добавлять к замесу теста.

Шаг 2

2. Пока тесто подходит, разогреваем духовку до 200 градусов. Когда тесто второй раз увеличиться, с ним можно начинать работать. Разделяем его на 15 частей, каждую из которых раскатываем ладонями в "колбаску".

2. Пока тесто подходит, разогреваем духовку до 200 градусов. Когда тесто второй раз увеличиться, с ним можно начинать работать. Разделяем его на 15 частей, каждую из которых раскатываем ладонями в "колбаску".

Шаг 3

3. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем наши заготовки. Отправляем в духовку и убавляем огонь до 170 градусов. Выпекаем около 15 минут.

3. Смазываем противень растительным маслом и выкладываем наши заготовки. Отправляем в духовку и убавляем огонь до 170 градусов. Выпекаем около 15 минут.

Шаг 4

4. После выпекания, смажьте поверхность чурека взбитым яйцом и дайте немного остыть. После этого можете посыпать кунжутом, нарезать и подавать к столу.

4. После выпекания, смажьте поверхность чурека взбитым яйцом и дайте немного остыть. После этого можете посыпать кунжутом, нарезать и подавать к столу.

Шаг 5

5. По форме, можно приготовить чурек азебайджанский в домашних условиях и круглый (по желанию).

5. По форме, можно приготовить чурек азебайджанский в домашних условиях и круглый (по желанию).

Видео рецепт "Чурек азербайджанский"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Чурек азербайджанский

Оценить рецепт

4.4 26

Юрий Мирзабеков

13.08.2015 09:32

Это всё что хотите,только не чурек,просто набор ингридиентов от потолка,скорее этот человек чурека и не видел.

Похожие рецепты

Шакер чурек

Мука Сахар Яйца Топленое сливочное масло Ванилин

Сладкие, просто тающие во рту песочные печенья - выпечка на любой случай, порадует и гостей, да и просто с чаем тоже вкусно будет. Рецепт шакер чурека поможет Вам приготовить сладость дома.

1 ч.

4.0

–

Чурек

Мука Вода Кунжут или мак Сухие дрожжи Желток

В Баку такой хлеб пекут в специальных печах. Я предлагаю сделать чурек в домашних условиях по традиционному рецепту. Попробовав его раз, вы откажетесь от хлеба из магазина.

1 ч.

4.1

–

Чурек туркменский

Мука Вода Обезжиренный творог Растительное масло Дрожжи Сахар Соль

Чурек является не только традиционным блюдом туркменской кухни, поскольку его готовят также в Азербайджане и Дагестане. Классический рецепт чурека туркменского - это отличная альтернатива лепешкам.

2 ч.

3.6

–

Чурек дагестанский

Мука кукурузная Вода Соль

Такой чурек известен на многих кухнях мира, а готовить его научились и в нашей стране. По вкусу он напоминает обычный лаваш, а его приготовление занимает не более 2 часов.

2 ч.

3.7

230

Печенье "Шакер чурек"

Мука пшеничная Сливочное масло Сахарный песок Яйцо

Сладкое, ароматное печенье, которое просто тает во рту – это отличная выпечка. Она украсит стол по любому поводу. Рецепт, как приготовить печенье "Шакер чурек", принадлежит к азербайджанской кухне.

40 мин

4.7

–

Кукурузный чурек

Мука кукурузная Вода Мука пшеничная Масло растительное

Приготовьте эти замечательные кукурузные хлебцы у себя дома. Кукурузный чурек отлично заменяет обычный хлеб, а его рецепт очень простой и понятный. Готовим!

50 мин

4.5

–

Пахлава азербайджанская

Мука пшеничная Грецкие орехи Сахар Молоко Масло топленое Вода Мед Ванильный сахар Дрожжи сухие Яйцо Шафран Желток

Только от одного вида этой сладости начинают течь слюнки!!! Это потрясающее лакомство из слоеного теста с орехово-сахарной начинкой пропитанное медовым сиропом - заманчиво, не правда ли?

2 ч.

4.4

–

Кутабы с мясом

Мука Баранина Сливочное масло Сметана Вода Гранатовый сок Растительное масло Репчатый лук Соль Черный молотый перец Корица

Некоторые блюда незаслуженно остаются без внимания. Может быть, надо стать тем человеком, который внесёт такие рецепты в массы? Сегодня я попробую это сделать. Покажу, как приготовить кутабы с мясом.

1 ч.

5.0

–

Тесто на пиве для чебуреков

Мука пшеничная Пиво темное Соль Яйцо

Обычно для приготовления чебуреков используют самое простое тесто из муки, воды и яиц, но если добавить к этим ингредиентам немного пива, тесто получится более нежное, слоеное и хрустящее при жарке.

30 мин

4.6

–

Кята "Бакинская"

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Сахар Ванильный сахар Сода Яйцо куриное Соль

Кята "Бакинская" — замечательное печенье азербайджанской кухни. Мягкое внутри и хрустящее снаружи, ароматное и очень вкусное. Шикарное печенье из минимума ингредиентов, которые есть у любой хозяйки.

1 ч. 20 мин

4.6

–

Азербайджанские чебуреки с зеленью

Сыр сулугуни Сметана Мука Вода Масло топленое Тархун или лук Соль Масло растительное

Азербайджанские чебуреки с зеленью делают из пресного теста, раскатанного в тонкий пласт. Начинка из зелени не совсем привычная для нас, но эти вегетарианские чебуреки просто замечательные.

1 ч.

4.5

–

Пита

Мука Оливковое масло Дрожжи Сахар Соль Соль

Пита в домашних условиях может стать прекрасной альтернативой покупному хлебу. Приготовить питу гораздо проще, чем хлеб, да и блюд с использованием питы - великое множество, поэтому рецепт пригодится.

1 ч.

4.6

–

×