Баранина по-грузински
Рассказываю, как я делаю баранину по-грузински в домашних условиях! По сути, это только вариация на тему грузинской кухни, но очень вкусная и доступная вариация, так что рекомендую приготовить!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 700 грамм
- Лук 5 штук
- Морковь 2 штуки
- Болгарский перец 2-3 штук
- Баклажаны 2 штуки
- Картофель 8 штук
- Специи По вкусу
- Ткемали 3 ст. ложки
Калорийность
86 ккал
Калорийность
4 г
Белки
4 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Обжарим баранину на растительном масле до появления корочки. Затем добавим измельченные лук и морковь, и тоже обжарим. Солим по вкусу.
Шаг 2
2. Пока овощи жарятся, очистим, помоем и нарежем все остальные ингредиенты.
Шаг 3
3. Перекладываем смесь со сковороды вместе с остатками масла в кастрюлю с толстыми стенками. Туда же - все овощи. Добавим специи по вкусу и соус ткемали. Тушим на маленьком огне под крышкой, овощи должны дать много сока. Если нет - добавьте воды, и уваривайте до нужной вам густоты.
Шаг 4
4. Советую пару кружков баклажана и немного моркови обжарить или протушить отдельно и украсить уже готовое блюдо. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.3
17
Людмила
01.01.2015 11:27
До чего же это вкусно - ничего ни убавить,ни прибавить !!!Даже если учесть, что вчера провожали Старый Год и встречали Новый, и все сыты на неделю вперёд 
Я тоже очень люблю эту кухню. С НОВЫМ ГОДОМ !
Я тоже очень люблю эту кухню. С НОВЫМ ГОДОМ ! Похожие рецепты
Чанахи из баранины по-грузински
Баранина
Помидоры
Баклажаны
Лук
Картофель
Кинза
Сливочное масло
Чеснок
Специи
Хочу познакомить вас с классическим рецептом чанахов из баранины по-грузински, - это такое грузинское блюдо из мяса, очень ароматное, вкусное и сытное! К тому же, готовить очень просто, хоть и долго!
Шашлык из баранины по-грузински
Баранина
Жир
Чеснок
Мука
Перец молотый красный
Соль
Лук репчатый
Специи
Уксус
Самое вкусное блюдо, который я когда-либо кушала на природе - это шашлык из баранины по-грузински. Вроде уже столько вариантов шашлыка перепробовала, но в это мяско влюбилась с первого укуса.
Чанахи
Баранина
Картофель
Баклажаны
Помидоры
Красный лук
Перец сладкий
Курдюк
Чеснок
Пучок кинзы
Пучок базилика
Пучок петрушки
Соль, перец
Чанахи - традиционное грузинское блюдо из баранины с овощами. Рецептов приготовления существует великое множество, и одним из них хочу с вами поделиться.
Иль ам лахлу
Мякоть баранины
Кускус
Чернослив
Нут
Масло сливочное
Петрушка
Чеснок
Корица
Зира
Апельсин
Груша
Лук репчатый
Иль ам лахлу - это баранина с нутом и черносливом, нотки апельсина и груши, и все это на подушке из кускуса. Сытное и питательное блюдо с африканскими корнями.
Чихиртма из баранины
Вода
Баранина
Масло растительное
Уксус или лимонный сок
Мука
Зелень кинзы, укропа, петрушки
Соль
Лук
Яйца
Перец черный молотый
Вкусный грузинский супчик должен понравится любителям баранины. Готовится очень просто, а результат вас приятно удивит своим нежным вкусом.
Чакапули грузинские из баранины
Баранина
Слива
Белое сухое вино
Лук
Болгарский перец
Чеснок
Зелень
Перец острый
Специи
Если вы все еще думаете, что блюда национальной кухни - это нечто слишком сложное, это не так. И чтобы убедиться, предлагаю вам узнать, как сделать чакапули грузинские из баранины. Очень вкусно!
Чахохбили из баранины
Баранина
Помидоры
Вино красное столовое
Чеснок
Лук репчатый
Перец сладкий болгарский
Зелень свежая
Специи
Соль
Для тех, кто уже успел отведать чахохбили по традиционной рецептуре из мяса птицы, я предлагаю попробовать другой, не менее вкусный вариант - ароматное чахохбили из баранины, уверена, вам понравится.
Баранина с вишней и лимоном
Баранина
Бульон мясной
Кинза
Тмин
Чеснок
Вишня
Лимон
Соль
Растительное масло
Луковица
Перец
Сочетание мяса с овощами – это традиционный рецепт, а вот добавление к мясу фруктов и ягод делает его необычайно пикантным. Предлагаем рецепт, как приготовить баранину с вишней и лимоном. Вкусно!!!
Чанахи из баранины
Баранина
Зелень свежая
Чеснок
Баклажан
Картофель
Морковь
Помидоры
Соль
Лук репчатый
Специи
Особенностью этого грузинского блюдо является то, что его готовят исключительно в горшочках, а из мяса используют в основном баранину, ну а в целом блюдо получается очень вкусное и невероятно сытное.
Баранина с брокколи
Баранина
Овощной бульон
Оливковое масло
Брокколи
Морковь
Тимьян
Петрушка
Розмарин
Соль
Лавровый лист
Корень пастернака
Шампиньоны или портобелло
Мне всё время на ужин хочется сделать для свой семьи какое-то новое блюдо. Да такое, чтобы насытило все голодные рты до самого утра! На этот раз опишу, как приготовить баранину с брокколи.
Харчо классический из баранины
Баранина
Рис
Грецкие орехи
Томатный соус или пюре
Ткемали
Чеснок
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль, перец, хмели-сунели, петрушка
Для истинных любителей грузинских блюд представляю рецепт харчо. Сытный, ароматный, согревающий суп с бараниной понравится всем и каждому. Смотрите рецепт!