Чанахи
Чанахи - традиционное грузинское блюдо из баранины с овощами. Рецептов приготовления существует великое множество, и одним из них хочу с вами поделиться.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баранина 1,5 кг
- Баклажаны 200 грамм
- Картофель 300 грамм
- Помидоры 200 грамм
- Чеснок 5 зубчиков
- Пучок кинзы 1 штука
- Пучок базилика 1 штука
- Пучок петрушки 1 штука
- Красный лук 150 грамм
- Соль, перец - по вкусу
- Перец сладкий 150 грамм
- Курдюк 100 грамм
Калорийность
121 ккал
Калорийность
1 г
Белки
10 г
Жиры
8 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Начинается все с вот этих ингредиентов.
Шаг 2
Курдюк нарезаем на небольшие кусочки.
Шаг 3
Берем глубокий казан, на дно кладем курдюк.
Шаг 4
Сверху укладываем довольно крупными кусками нарезанную баранину.
Шаг 5
Сверху на мясо кладем нарезанные довольно крупными кубиками баклажаны.
Шаг 6
Солим, перчим и выкладываем наверх слой крупно нарезанных помидоров.
Шаг 7
Далее в кастрюлю идет крупно нарезанный перец.
Шаг 8
Далее - лук (мелко резать не надо, тут вся нарезка весьма крупная).
Шаг 9
Наконец, укладываем в кастрюлю кубиками нарезанный картофель, зелень и чеснок (целиком зубчики). Еще раз все солим и перчим по вкусу.
Шаг 10
Получается вот такая симпатичная кастрюлька. Наливаем в нее немного масла и водички.
Шаг 11
Накрываем кастрюлю крышкой, ставим на огонь. Доводим до кипения, после чего готовим на среднем огне чуть больше часа - около 1 часа и 10 минут.
Шаг 12
Подаем горячим. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Чанахи"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.6
50
Похожие рецепты
Чанахи в горшочках
Баклажан
Мясо (баранина, говядина, свинина)
Картофель
Помидор
Лук репчатый
Перец болгарский
Чеснок
Перец горошком
Лавровый лист
Соль
Бульон
Чанахи - это традиционное грузинское блюдо из молодой баранины и овощей запеченных в горшочке. Как и вся грузинская кухня, чанахи имеет невероятный аромат и приятный домашний вкус.
Чанахи по-закарпатски
Мясо
Фасоль
Грибы сушеные
Соль
Картофель
Лук
Морковь
Помидоры
Перец черный молотый
Лавровый лист
Вкусное и полезное блюдо с добавлением фасоли. Особенностью этого блюда в его закарпатском варианте является наличие грибов, которые придают особый аромат.
Чанахи по-львовски
Свинина
Картофель
Томаты
Фасоль красная
Морковь
Лук
Мука
Масло растительное
Соль
Перец
Предлагаю вам порадовать домочадцев и гостей сытным и простым рецептом чанахи по-львовски, - немного похоже по приготовлению на рагу в горшочках, но более колоритное блюдо. Попробуйте!
Чанахи из курицы в горшочках
Чеснок
Куриное филе
Баклажаны
Лук
Картофель
Помидоры
Зелень
Соль и приправы
Что такое чанахи? Все очень просто - это мясо с овощами в соусе, которое является традиционным в грузинской кухне. На Украине готовят аналогичное под названием "печеня" (только со свининой).
Чанахи из баранины
Баранина
Зелень свежая
Чеснок
Баклажан
Картофель
Морковь
Помидоры
Соль
Лук репчатый
Специи
Особенностью этого грузинского блюдо является то, что его готовят исключительно в горшочках, а из мяса используют в основном баранину, ну а в целом блюдо получается очень вкусное и невероятно сытное.
Чанахи из говядины
Говядина
Масло сливочное
Чеснок
Зелень свежая
Баклажаны
Картофель
Помидоры
Соль
Специи
Листья чеснока
Вся прелесть этого рецепта приготовления чанахи из говядины в том, что блюдо это получается невероятно вкусное и выглядит довольно празднично, а сделать его при этом проще простого, сами убедитесь.
Чанахи из баранины по-грузински
Баранина
Помидоры
Баклажаны
Лук
Картофель
Кинза
Сливочное масло
Чеснок
Специи
Хочу познакомить вас с классическим рецептом чанахов из баранины по-грузински, - это такое грузинское блюдо из мяса, очень ароматное, вкусное и сытное! К тому же, готовить очень просто, хоть и долго!
Чанахи из баранины в горшочках
Баранина
Чеснок
Баклажаны
Картофель
Лук
Морковь
Томаты
Специи
Хочу вам рассказать, как я делаю чанахи из баранины в горшочках в домашних условиях. Конечно, рецепты этого блюда могут отличаться, но у меня всегда получается вкусно, поэтому советую попробовать!
Чанахи в мультиварке
Баранина
Чеснок
Кориандр
Баклажаны
Перец сладкий
Помидоры
Картофель
Лук репчатый
Кинза
Соль
Грузинская кухня - это всегда 100% вкусно, пикантно и очень необычно! Предлагаю приготовить чанахи в мультиварке, тем самым, сэкономив свое время, мы получим замечательный результат. Пробуем!
Чанахи из баранины в кастрюле
Баранина
Чеснок
Лук репчатый
Картофель
Морковь
Баклажан
Помидоры
Перец болгарский
Зелень
Соль и перец
Кавказская кухня - это всегда очень сытно и насыщенно, например, такое замечательное блюдо, как чанахи. Оно готовится на основе баранины и овощей, которые тушатся вместе в кастрюле. Рекомендую!
Чанахи в горшочках с фасолью
Куриное мясо
Томатный сок
Шампиньоны
Растительное масло
Мука
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Фасоль консервированная в банках
Соль, специи
Вкусное блюдо грузинской кухни полюбилось многим. Предлагаю вам свой вариант приготовления чанахов.
Чанахи с фасолью и грибами
Куриное мясо
Картофель
Фасоль отварная
Вода
Шампиньоны
Растительное масло
Мука пшеничная
Томатная паста
Лук репчатый
Морковь
Соль, перец, специи
Вкусное блюдо. Хлопотное, но очень вкусное и остренькое.