1 ч.

Чакапули грузинские из баранины

Если вы все еще думаете, что блюда национальной кухни - это нечто слишком сложное, это не так. И чтобы убедиться, предлагаю вам узнать, как сделать чакапули грузинские из баранины. Очень вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 2 кг
Слива 500 грамм или соус ткемали
Зелень 3-4 штук 3-4 пучка. Обязателен тархун, остальная зелень - по вкусу.
Болгарский перец 1 штука
Перец острый 1 штука
Лук 1 штука
Чеснок 1 штука
Белое сухое вино 1 стакан
Специи По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Всю зелень измельчим. Перцы и лук нарезаем мелко, сливу - произвольно, а чеснок пропустим через пресс. Все эти ингредиенты смешаем.

Шаг 2

2. На растительном или сливочном масле сначала обжарим мясо до золотистой корочки, а затем добавим нашу зеленую смесь, вливаем вино, солим, перчим и добавим специи по вкусу. Убавляем огонь, и под крышкой тушим час.

Шаг 3

3. Готово! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Чакапули грузинские из баранины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.5 11

Добавить комментарий

Валентина

04.12.2014 14:30

Чакапули это кахетинское блюдо (восточная Грузия) и что за бред здесь написан в чакапули болгарский перец не кладется.Баранину нарезать на кусочки посолить,поперчить и посыпать хмели сунели.Зелень нарезается крупно тархун,кинза,петрушка,сельдерей,чеснок,горький стручковый перец.В казан кладется слой мяса,лук полукольцами,зелень,горький перец,чеснок и немного целых ткемали,затем снова повторяем послойно.Заливается белым кахетинским вином и тушиться на слабом огне 1 час.Вино наливается ,что бы только покрыло содержимое.

Олег Олегофф

22.11.2015 15:09

Абсолютно согласен с Валентиной! То, что написано-полная хрень!!!!

Похожие рецепты

Чакапули из баранины

Баранина Перец болгарский Белое сухое вино Лук зеленый Кинза Базилик Тархун Чеснок Перец зеленый острый Соль Ткемали

В грузинской традиционной кухне есть много отличных блюд, но Чакапули из баранины нужно уделить особое внимание, ведь такое изобилие красок, потрясающий вкус и аромат мало где встретишь. Готовим?

3 ч.

4.2

–

Баранина с тархуном

Баранина Вода Зеленая алыча Зеленый лук Кинза Стебель сельдерея Петрушка Тархун (эстрагон свежий) Сливочное масло Мята свежая Лук Веточка тимяьна Острый перец Головка чеснока Смесь приправ к мясу Соль, перец

Баранину с тархуном готовят в Грузии, и там это блюдо называется чакапули. В идеале, его готовят под открытым небом в саду или на даче. Но и на кухне чакапули получается просто великолепным.

4 ч.

–

4.8

–

Чакапули из телятины

Телятина на ребрышках Вода Алыча зеленая Сельдерей Петрушка Лук зеленый Набор пряностей для мяса Кинза Масло сливочное Эстрагон Мята свежая Тимьян Чеснок Красный перец острый Перец Соль Лук репчатый

Чакапули - грузинское блюдо, которое готовится из телятины или молодой баранины с большим количеством зелени и алычей. Обратите внимание, что блюдо следует готовить в казане. Рекомендую попробовать!

3 ч.

–

3.5

–

Чакапули по-грузински

Картошка Телятина Вода (бульон) Белое сухое вино Зеленый лук Эстрагон Травы Чеснок Соль Соль, перец

Одна из жемчужин грузинской кухни – это рецепт, как приготовить чакапули по-грузински. Как и большинство блюд этой страны, оно готовится с мясом и представляет собой сытное, питательное рагу.

2 ч. 10 мин

–

4.4

–

Чакапули (мясо в зелени и вине)

Говядина Вино сухое белое Вода горячая Ткемали Масло сливочное Петрушка Мелисса и мята Лук зеленый Базилик, кинза, укроп Чеснок Хмели-сунели Сахарный песок Соль Перец жгучий свежий

Таящая во рту говядина, приготовленная на сковороде с большим количеством зелени — это просто праздник вкусов! Кто ценит грузинскую кухню, обязательно приготовьте такую вкуснятину!

1 ч. 30 мин

–

4.9

–

Чакапули со свининой

Свинина Вода Лук зеленый Эстрагон Вино белое сухое Кинза Сливы зеленые Чеснок Специи Перец зеленый

Для всех любителей грузинской кухни, а также для тех, кому нравится баловать домочадцев новыми вкусными, сытными и необычными блюдами, я расскажу, как приготовить чакапули со свининой. Вкусно и сочно!

1 ч.

–

4.0

–

Баранина карри

Баранина Томатный соус Кинза Чеснок Вода Сливочное масло Кардамон Корица Тмин Молотая гвоздика Молотый кориандр Перец чили Соль Перец Молотый имбирь Лавровый лист Лук Помидоры

Баранина карри - блюдо, отличающееся тем, что готовится оно со множеством специй. От того и вкус мяса получается интересным и приятным. Рассказываю и показываю фотками, как приготовить баранину карри!

2 ч.

4.5

–