Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Чанахи в кастрюле
2 ч.
6

Чанахи в кастрюле

Сытное и вкусное, ароматное блюдо родом из Грузии. Вариантов его приготовления очень много, готовят чанахи и в казане, и в горшочках в духовке. А мы приготовим его в кастрюле, будет не менее вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Баранина 1,5 кг мякоть или ребра с мясом
  • Баклажаны 3-4 штук небольших
  • Картофель 6-8 штук
  • Лук 500 грамм
  • Перец болгарский 3-4 штук
  • Помидоры 5-6 штук
  • Чеснок 1 штука
  • Курдючное сало 100 грамм
  • Зелень кинзы 1 пучок
  • Базилик 1 пучок
  • Зелень петрушки 1 пучок
  • Соль 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый 1/3 ч. ложки

Калорийность

58 ккал

Калорийность

1 г

Белки

3 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Вначале подготовьте все продукты.

Шаг 2

Нарезаем маленькими кусочками сало. Если его у вас нет, можно заменить растительным или сливочным маслом.

Шаг 3

На дно кастрюли выкладываем нарезанное курдючное сало.

Шаг 4

Поверх него выкладываем куски баранины. Не нарезайте ее слишком мелко.

Шаг 5

Выкладываем нарезанные крупными кусками баклажаны. Посолим и поперчим.

Шаг 6

Выкладываем нарезанные на 4-6 частей помидоры.

Шаг 7

Очистим болгарский перец, нарезаем тоже крупно и выкладываем в кастрюлю.

Шаг 8

Добавляем лук. Если у вас крупные луковицы, разрежьте их, как вам нравится.

Шаг 9

Выложим нарезанный крупно картофель, посолим, поперчим, а поверх него кладем измельченную зелень.

Шаг 10

Порубим чеснок и добавим в кастрюлю.

Шаг 11

Накрываем плотно кастрюлю крышкой и ставим на сильный огонь. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и готовим 1 час или чуть больше. Можно добавить с полстакана белого вина.

Шаг 12

Подаем к столу горячим и наслаждаемся!

Видео рецепт "Чанахи в кастрюле"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Чанахи в кастрюле
Оценить рецепт
4.4 10

Похожие рецепты

Чанахи из говядины
Картофель Баклажаны Говядина Помидоры Масло сливочное Чеснок Зелень свежая Соль Специи Листья чеснока
Вся прелесть этого рецепта приготовления чанахи из говядины в том, что блюдо это получается невероятно вкусное и выглядит довольно празднично, а сделать его при этом проще простого, сами убедитесь.
1 ч. 50 мин
–
4.4
103
Чанахи
Баранина Картофель Баклажаны Помидоры Красный лук Перец сладкий Курдюк Чеснок Пучок кинзы Пучок базилика Пучок петрушки Соль, перец
Чанахи - традиционное грузинское блюдо из баранины с овощами. Рецептов приготовления существует великое множество, и одним из них хочу с вами поделиться.
1 ч.
–
4.6
121
Чанахи (рецепт с фото)
Баранина Растительное масло Сливочное масло Зелень Баклажан Картофель Болгарский перец Помидор Соль Репчатый лук Специи
Чанахи — это горячее блюдо грузинской кухни, которое изначально готовилось только из баранины с овощами в глиняных горшочках. Есть несколько основных правил его создания, давайте с ними ознакомимся.
2 ч. 30 мин
–
4.2
114
Чанахи из баранины по-грузински
Баранина Помидоры Баклажаны Лук Картофель Кинза Сливочное масло Чеснок Специи
Хочу познакомить вас с классическим рецептом чанахов из баранины по-грузински, - это такое грузинское блюдо из мяса, очень ароматное, вкусное и сытное! К тому же, готовить очень просто, хоть и долго!
2 ч.
–
3.8
311
Чанахи со свининой
Свинина Фасоль консервированная Лук Морковь Масло растительное Томатная паста Чеснок Специи
Чанахи со свининой в домашних условиях готовятся очень просто, но всегда получаются неизменно вкусными и сытными. Блюдо чем-то напоминает наваристый суп суп, но только гуще и насыщенней по вкусу.
1 ч.
–
5.0
210
Чанахи по-львовски
Свинина Картофель Томаты Лук Морковь Фасоль красная Мука Масло растительное Соль Перец
Предлагаю вам порадовать домочадцев и гостей сытным и простым рецептом чанахи по-львовски, - немного похоже по приготовлению на рагу в горшочках, но более колоритное блюдо. Попробуйте!
1 ч. 30 мин
2
4.1
–
Чанахи классические
Баранина Баклажан Картофель Помидор Лук Кинза Чеснок Хмели-сунели Перец красный Перец черный Соль
Чанахи — простое, ароматное и сытное блюдо грузинской кухни. Тушеная баранина с овощами в глиняном горшочке всегда пользуется спросом у мужчин, а в союзе с кавказскими специями — тем более!
1 ч.
4
3.8
43
Чанахи с фасолью
Картофель Мясо Фасоль Лук репчатый Вино белое сухое Морковь Томатная паста Чеснок Перец черный горошком Лавровый лист Соль, зелень
Чанахи можно назвать супом, а можно — вторым блюдом. Это очень сытное и вкусное яство, которое принято готовить на Кавказе. В его состав входят картофель и мясо, а подливка получается наваристой.
2 ч.
–
5.0
139
Суп "Чанахи" классический
Баранина Помидоры Лук Баклажан Картофель Чеснок Базилик Петрушка Соль
"Чанахи" - одно из ярких представителей грузинской кухни. Если вы никогда не сталкивались с этим блюдом, то поделюсь с вами классическим рецептом его приготовления. Приступим!
1 ч. 50 мин
–
4.2
76
Чанахи из курицы в горшочках
Чеснок Куриное филе Баклажаны Лук Картофель Помидоры Зелень Соль и приправы
Что такое чанахи? Все очень просто - это мясо с овощами в соусе, которое является традиционным в грузинской кухне. На Украине готовят аналогичное под названием "печеня" (только со свининой).
2 ч.
–
4.0
41
Мясо по-узбекски
Баранина Картофель Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Чеснок Помидоры Острый перец (стручок) Лавровый лист Черный перец молотый Зира Зелень кинзы
В национальной узбекской кухне существуют десятки вкуснейших рецептов приготовлений мяса. Этот, казалось бы, один из самых элементарных, но результат — просто сногсшибательный! Итак, простой рецепт мяса по-узбекски или думлямы.
2 ч.
–
4.7
–
Мясной хлеб
Фарш Вода Кукурузный крахмал Копченая паприка Мускатный орех Соль Лук репчатый Черный молотый перец Молотый кардамон
Мясной хлеб в духовке — это классическое блюдо немецкой кухни. Ароматный, вкусный сытный! Такой хлеб можно приготовить очень просто из простого набора продуктов.
1 ч.
–
5.0
189
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×