Хинкали в пароварке

Хотите приготовить на ужин что-нибудь интересненькое и при этом вкусное, тогда хинкали как раз то, что вы ищите. У этого грузинского блюда настоящий домашний вкус, вы останетесь в полном восторге.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 3 Зубчика
Мука 3 Стакана
Яйцо 1 Штука
Зелень свежая 80-100 Грамм
петрушка и сельдерей
Соль По вкусу
Лук репчатый 2 Штуки
Перец черный молотый По вкусу
Вода 1 Стакан
Фарш постный 700 Грамм

Количество порций

Шаг 1

Репчатый лук чистим и трем его на терке, смешиваем лук с мясным фаршем.

Шаг 2

Затем добавляем к фаршу измельченную свежую зелень, специи и соль, а также мелко нарезанный чеснок.

Шаг 3

Тщательно вымешиваем фарш до однородной воздушной консистенции.

Шаг 4

Для теста наливаем в миску воду, разбиваем в нее яйцо, добавляем немного соли.

Шаг 5

Взбиваем воду с яйцом, начинаем постепенно всыпать муку и замешивать тесто.

Шаг 6

Добавляем столько муки, пока у нас не получится тугое однородно тесто.

Шаг 7

Из готового тесто делаем колбаску и разделяем ее на небольшие кусочки, каждый обмакиваем немного в муке.

Шаг 8

Теперь поочередно берем по одному кусочку и раскатываем его в плоскую лепешку.

Шаг 9

В середину лепешки кладем немного начинки и соединяем края теста треугольником.

Шаг 10

Теперь наливаем воду в пароварку и доводим ее до кипения, решетку пароварки смазываем растительным маслом, чтобы хинкали не прилипали к ней. Выкладываем хинкали на решетку, накрываем пароварку крышкой и готовим их в течение 35-40 минут.