Хинкали на пару
Хотя хинкали и манты похожи на привычные нам пельмени, но готовить их лучше по-другому: не варить в воде, а поставить на пар. Тогда снаружи вы получите мягкое тесто, а внутри сочную мясную начинку.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Свинина с салом 500 грамм
- Зелень 50 грамм
- Мука 450 грамм
- Вода 350 мл 150 мл - в начинку, 200 мл - в тесто
- Репчатый лук 1 штука
- Яйцо 1 штука
- Чеснок 3 зубчика
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Зелень промойте и мелко нашинкуйте.
Шаг 2
Сделайте фарш. Пропустите через мясорубку мясо с чесноком и луком. Добавьте зелень, соль, воду и перец. Фарш тщательно перемешайте.
Шаг 3
Теперь займитесь тестом. Смешайте муку с водой и половиной чайной ложки соли.
Шаг 4
Затем добавьте яйцо. Замешайте тесто.
Шаг 5
Разделите тесто на равные куски. Раскатайте их в лепёшки в 12 см диаметром.
Шаг 6
В центр выложите фарш. Сформируйте из теста хинкали, заворачивая и скручивая края в центр.
Шаг 7
Поставьте в мультиварке режим "варка на пару". Готовьте хинкали до готовности. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
3.7
3
Похожие рецепты
Хинкали в пароварке
Фарш постный
Мука
Лук репчатый
Вода
Зелень свежая
Яйцо
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Хотите приготовить на ужин что-нибудь интересненькое и при этом вкусное, тогда хинкали как раз то, что вы ищите. У этого грузинского блюда настоящий домашний вкус, вы останетесь в полном восторге.
Хинкали с картофелем и сыром "Сулугуни"
Мука
Вода
Сыр "Cулугуни"
Растительное масло
Картофель
Лук
Соль
Перец черный молотый
В этот рецепт невозможно не влюбиться! Блюдо получается очень вкусное и непременно понравится всем. Подавайте хинкали самостоятельно со свежими овощами или сметаной.
Даргинский хинкал
Мука
Говядина
Картофель
Вода
Масло растительное
Зелень
Зелень
Дрожжи сухие
Яркий представитель восточной кухни - блюдо даргинский хинкал. "Розочки" из постного теста на пару, обязательно подаются с мясом, картофелем и наваристым бульоном. Попробуйте этот сытный рецепт!
Хинкали (классический рецепт)
Говядина
Мука
Вода холодная
Вода охлажденная
Кинза
Зира
Перец красный
Лук
Хинкали — блюдо грузинской кухни. Говорят, что его придумала жена воина, который из-за ранения не мог жевать. Тогда жена мелко-мелко порубила мясо и слепила хинкали. Сочные, ароматные, очень вкусные!
Хинкали с зеленью
Мясо
Мука
Бульон
Вода
Зелень
Растительное масло
Чеснок
Соль
Луковица
Перец
Кориандр
Зира
Всем поклонникам грузинской кухни это блюдо наверняка знакомо. Если вы еще не знаете, как приготовить хинкали с зеленью, тогда обратите внимание на этот простой рецепт.
Хингал грузинский
Мука
Баранина
Молоко
Вода
Бульон
Растительное масло
Лук
Яйцо
Кинза
Укроп
Петрушка
Соль
Соль
Перец
Хингал (хинкали) - одно из самых вкусных блюд, которые может предложить кавказская кухня. Чтобы и вы оценили всю прелесть этого блюда, предлагаю вам рецепт приготовления хингала грузинского.
Жареные хинкали
Фарш мясной
Мука
Вода холодная
Вода тёплая
Чеснок
Яйцо
Лук репчатый
Специи
Соль
Масло растительное
Такой способ приготовления хинкали нельзя назвать традиционным, ведь чаще всего их отваривают или же просто готовят на пару, однако жареные хинкали получаются не менее вкусными, сами попробуйте.
Ленивые манты в пароварке
Капуста
Фарш
Мука
Вода
Яйцо
Лук
Масло растительное
Соль
Спешу поделиться с вами потрясающе простым рецептом ленивых мантов в пароварке. Получается много очень сытный, сочных и вкусных рулетиков, которые и гостям не стыдно подать, и домашних легко удивить!
Грузинские хинкали
Вода
Мука
Говядина
Свинина
Репчатый лук
Кинза свежая
Растительное масло
Чеснок
Кориандр
Соль
Черный молотый перец
Яичный белок
Чабер
Грузия - страна вкусной еды. Кто побывал в ней, тот не забудет вкус всевозможной выпечки и сытных вторых блюд. Многие национальные рецепты можно повторить у себя дома. Попробуем?
