Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2825 рецептов итальянской кухни)

Креветки Колбаса Белое сухое вино Мука Сливочное масло Чеснок Картофель Тимьян Замороженное слоеное тесто Початок кукурузы

Рецепт приготовления пирожков в горшочках из слоеного теста с начинкой из колбасы, лука, кукурузы и креветок.

40 мин

–

3.8

–

Колбаса с грибами и тортеллини

Тортеллини с сыром Сыр Маскарпоне или творог Грибы портобелло Сыр Моцарелла Чеснок Корпус мягкой итальянской колбасы Лук Листья шалфея

Рецепт приготовления итальянской колбасы с чесноком, луком, грибами портобелло, шалфеем, сыром Маскарпоне, тортеллини и Моцареллой.

1 ч.

–

4.8

–

Ньокки из сладкого картофеля с сырным соусом

Для ньокки: сладкий картофель Для соуса: молоко Сыр "Гауда" Рикотта Сливочное масло Мука Соль Коричневый сахар Чеснок Мускатный орех Лук Листья шалфея Соль и свежемолотый белый перец

Рецепт приготовления ньокки из сладкого картофеля, рикотты и Пармезана с соусом из сыра Гауда, молока, лука и муки.

35 мин

–

5.0

–

Овощной суп с тортеллини

Консервированные помидоры кубиками Овощной бульон Тортеллини Морковь Оливковое масло Базилик Душица Чеснок Соль Черный перец Красный перец Сладкий зеленый перец Луковица Побеги сельдерея

Рецепт приготовления шикарного питательного супа с итальянскими пельменями тортеллини, который согреет вас в дождливый день.

30 мин

–

5.0

–

Рисовый десерт с изюмом

Соль Имбирь Палочки корицы Гвоздика Мускатный орех

Рецепт приготовления десерта из риса, кокосового молока, корицы, имбиря, гвоздики, мускатного ореха, сахара и изюма.

50 мин

–

4.7

116

Колбаса с болгарским перцем и луком

Оливковое масло Чеснок Сухой орегано Красный перец хлопьями Болгарский перец Соль Красный лук Итальянские колбасы Банка (450 г) нарезанных помидоров

Рецепт приготовления жареной итальянской колбасы с болгарским перцем, чесноком, красным луком, помидорами, орегано и красным вином.

40 мин

–

5.0

–

Яйца с беконом и полентой

Бекон Сливочное масло Белый уксус Чеснок Соль Яйца

Рецепт приготовления вареных яиц со сливочной полентой, красным луком, чесноком, сыром и обжаренными ломтиками бекона.

15 мин

–

3.7

–

Салат с макаронами, зеленым луком и сыром

Макароны Чеснок Морская соль и перец Лимон Рукола Яблоко

Рецепт приготовления салата с макаронами, зеленым луком и оливковым маслом, чесноком, соком и цедрой лимона, сыром Пармезан, руколлой и яблоком.

20 мин

–

4.2

–

Закуска с креветками и пепперони

Пепперони Сыр Пармезан Креветки Помидор Луковица Соль и перец

Рецепт приготовления вкусной закуски с креветками и пепперони.

20 мин

–

4.2

–

Курица с макаронами и томатно-сливочным соусом

Макароны Мука Петрушка Оливковое масло Сливочное масло Соль Приправы для стейка Чеснок Сахар Куриные грудки без кожи Банка (900 г) измельченных помидоров Листья базилика Сыр Моцарелла и Пармезан

Рецепт приготовления куриных грудок, обжаренных в смеси муки и сыра Пармезан, с макаронами и соусом из помидоров, сливок, чеснока, сахара и масла.

1 ч.

–

4.7

–

Куриные грудки с пастой и сливочным соусом

Куриные грудки Паста "Лингвини" с лапшой Чесночный порошок Сливочное масло Оливковое масло Кукурузный крахмал Лимонный сок Соль Приправы для стейка Петрушка Чеснок Разрыхлитель Перец Яйцо Листья базилика

Рецепт приготовления куриных грудок в панировке c пастой Лингвини и соусом из куриного бульона, сливок и сыра Пармезан.

2 ч. 35 мин

–

4.6

–

Феттучини с креветками

Креветки Паста феттучини Сливки Мука Сливочное масло Оливковое масло Соль Свежемолотый перец Приправа каджун

Рецепт приготовления пасты феттучини с обжаренными в сливочном масле креветками и соусом из куриного бульона и сливок.

25 мин

–

5.0

–

Суп с тортеллини

Куриный или овощной бульон Консервированные томаты Тортеллини Оливковое масло Чеснок Орегано Лук Сыр Пармезан Соль и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления супа с консервированными помидорами, тортеллини, жареным луком, чесноком, шпинатом и сыром Пармезан.

15 мин

–

5.0

–

Сыр Моцарелла в панировке

Мука Молоко Сухие листья петрушки Яйца Палочки сыра "Моцарелла"

Рецепт приготовления жареных палочек из сыра Моцарелла с соусом Маринара в хрустящей панировке из молока, яйца, петрушки и сухарей.

30 мин

–

4.0

–

Паста с индейкой, сыром и сметаной

Соус для спагетти или пиццы Фарш из индейки Сметана Оливковое масло Соль Итальянская приправа Чесночный порошок

Рецепт приготовления пасты «Бабочка» с фаршем из индейки, соусом, итальянскими приправами, сыром Моцарелла и сметаной.

25 мин

–

3.9

–

Капеллини с помидорами и беконом

Бекон Паста Капеллини или «Волосы ангела» Соль Чеснок Пучок зеленого лука Банка (900 г) нарезанных помидоров

Рецепт приготовления итальянской пасты Капеллини с обжаренным беконом, помидорами, базиликом, чесноком и зеленым луком.

1 ч. 30 мин

–

4.7

–

Курица в бальзамическом уксусе

Консервированная фасоль Консервированные помидоры Бальзамический уксус Французская горчица Паприка Чеснок Мед Петрушка Куриное филе

Рецепт приготовления курицы в бальзамическом уксусе с консервированной фасолью, помидорами, медом и чесноком.

2 ч. 15 мин

–

3.8

81

Куриные спиральки

Бекон Базилик Петрушка Томатная паста Оливковое масло Чеснок Куриное филе Соль, перец

Рецепт приготовления куриного шашлыка с беконом и томатной пастой, закрученные в рулетики.

25 мин

–

4.7

246

Сливочное ризотто с овощами

Рис Сухое белое вино Оливковое масло Сливки Сыр Пармезан Морковь Кабачки Цветная капуста Кольраби Молодой лук Репа Кубик куриного бульона Лук-шалот Соль, перец Пучок базилика

Ризотто является одним из многих прекрасных блюд итальянской кухни. Вот версия с овощами.

1 ч.

–

4.5

–

Паста с беконом и Пармезаном

Бекон Паста ригатони Сливки 30% Красный перец хлопьями Черный перец Яйца

Рецепт приготовления итальянской пасты Ригатони с кусочками обжаренного бекона, сливочным соусом и сыром Пармезан.

20 мин

–

4.5

–

Паста с запеченными помидорами и спаржей

Паста «бантики» Для макаронных изделий: кедровые орехи Сыр с чесноком и травами или козий сыр Оливковое масло Свежий базилик Чеснок Оливковое масло Лимонный перец Помидоры черри Сахар Соль Свежемолотый перец Листья базилика Пучок спаржи Соль и черный перец

Рецепт приготовления пасты «бантики» с запеченными помидорами черри, кедровыми орехами, спаржей, чесноком, базиликом, лимонным перцем и сыром Пармезан.

4 ч. 15 мин

–

5.0

–

Десерт Панна Котта с клубничным желе

Йогурт без фруктовых наполнителей Сахар Вода Сливки 30% Ванилин Пакетик желатина Пакет клубничного желе

Рецепт приготовления изысканного на вкус и аристократичного на вид молочно-ягодного десерта.

6 ч. 30 мин

–

4.8

–

Сливочный суп с грибами и сельдереем

Сливки 30% Белые грибы Сыр Пармезан Белое вино Томатный сок Куриный бульон Оливковое масло Вода Чеснок Кукурузный крахмал Морковь Стебель сельдерея Соль Перец

Рецепт приготовления супа из грибов, моркови, сельдерея, белого вина, томатного сока, куриного бульона, сливок и сыра Пармезан.

40 мин

–

4.5

–

Паста с беконом и луком

Макароны Сливки 30% Панчетта Сливочное масло Лук-порей Сыр Пармезан Соль и свежемолотый перец

Рецепт приготовления пасты с итальянским беконом панчетта, луком-пореем, белым вином, жирными сливками и сыром Пармезан.

15 мин

–

4.9

–

Суп минестроне с пастой

Белые грибы Оливковое масло Куркума Морковь Цукини Сыр Пармезан Луковица Стебель сельдерея Соль и перец Сквоша Банки фасоли Банка (430 г) нарезанных помидоров с соком

Рецепт приготовления итальянского супа минестроне с пастой, цуккини, сквошем, грибами, морковью, луком, сельдереем, фасолью, помидорами и сыром.

40 мин

–

5.0

–

Курица с пастой кампанелле и соусом

Куриные грудки Паста кампанелле Оливковое масло Свежая кинза Чеснок Морская соль Черный перец Паприка Порошок чили Чесночный порошок

Рецепт приготовления жареных куриных грудок с пастой кампанелле, порошком чили, паприкой, чесноком, луком, болгарским перцем, кинзой и томатно-сливочным соусом.

1 ч. 15 мин

–

4.8

–

Неаполитанский говяжий рулет

Свиной фарш Говяжий фарш Пармезан Молоко Петрушка Бекон Оливковое масло Базилик Орегано Красный сладкий перец Сельдерей Черствый хлеб Яйца Соль и перец

Рецепт приготовления неаполитанского говяжьего рулета с овощами и яйцом.

2 ч. 30 мин

–

5.0

–

Курица по-пармски

Тонкие спагетти Вино Мука Сливочное масло Сахар Чеснок Куриная грудка Луковица Соль и перец Банки (430 г) измельченных помидоров

Рецепт приготовления куриных грудок с сыром Пармезан, спагетти и соусом из лука, чеснока, вина, петрушки и помидоров.

1 ч.

–

4.5

–

Курица по-охотничьи

Макароны или яичная лапша Белые грибы Мука Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Соль Тимьян Куркума Банка (900 г) целых или нарезанных помидоров с соком Зеленый болгарский перец Красный болгарский перец Соль и свежемолотый черный перец Луковица Куриные бедрышки Сыр Пармезан Листья петрушки

Рецепт приготовления куриных бедрышек с макаронами, луком, болгарским перцем, чесноком, грибами, белым вином, помидорами, петрушкой и сыром.

1 ч. 25 мин

–

3.6

–

Пицца с ветчиной и аругулой

Мука Сыр Моцарелла Ветчина Джем или варенье из инжира Оливковое масло Соль Сухие дрожжи Соль Пучок аругулы

Рецепт приготовления пиццы с ветчиной, сыром Моцарелла, Пармезаном и аругулой.

1 ч. 40 мин

–

5.0

–

Мини-сэндвичи с фрикадельками

Говяжий фарш Молоко Сыр "Проволоне" Оливковое масло Чеснок Соль Лук Черный перец Баночка соуса "Маринара" Булочки для сэндвичей

Рецепт приготовления мини-сэндвичей с фрикадельками из говяжьего фарша, луком, соусом Маринара и сыром Проволоне.

35 мин

–

4.5

–

Панини с курицей и болгарским перцем

Хлеб для бутербродов Майонез Сливочное масло Соус песто Оливковое масло Лимонный сок Соль Куриное филе без кожи Вяленые помидоры в масле Черный перец Красный болгарский перец Сыр "Проволоне" или "Моцарелла"

Рецепт приготовления панини с куриным филе, помидорами, соусом песто из базилика, сыром и болгарским перцем.

45 мин

–

4.2

–

Традиционный минестроне

Вода Зеленая фасоль Горох Белая фасоль Зеленая спаржа Оливковое масло Картофель Морковь Кабачки Помидор Репа Репчатый лук Соль, перец Кубики куриного бульона

Минестроне это традиционный итальянский суп. Суп из смеси овощей, его очень просто сделать, но подготовка всех овощей занимает много времени.

15 ч.

–

4.2

–

Тортеллини с брокколи

Сырные тортеллини Изюм Семена подсолнечника Бекон Майонез Сахар Яблочный уксус Брокколи Красный лук

Рецепт приготовления классического итальянского блюда, где итальянские сырные пельмени тортеллини замечательно сочетаются с капустой брокколи и пикантными приправами.

30 мин

–

4.3

–

Фруктовый салат "Маргарита"

Клубника Листья мяты Текила Апельсиновое варенье или повидло Сок лайма Дыня Апельсин Ананас

Рецепт приготовления классического итальянского фруктового салата с яркими цитрусовыми нотками апельсина и лайма.

3 ч. 20 мин

–

4.5

–

Спагетти с тунцом

Спагетти Тунец консервированный Колбаса копченая Чеснок Перец маринованный сладкий Пучок петрушки

Спагетти с тунцом - прекрасная идея для быстрого и простого, но очень вкусного и эффектного домашнего ужина. Делюсь рецептом с фото.

25 мин

–

4.3

–

Простой Песто

Листья базилика Оливковое масло Миндаль Чеснок Мускатный орех

Рецепт приготовления традиционного итальянского соуса Песто из зрелых ядер миндаля, без которого не обойдется пара десятков самых популярных блюд.

15 мин

–

5.0

–

Сэндвич с фрикадельками

Мясо индейки Панировочные сухари Сыр Моцарелла Сыр Пармезан Чеснок Базилик Чесночный порошок Яйцо Петрушка Сахар Лук-шалот Красный перец хлопьями Хлеб "Фокачча" Для соуса: банка (450 г) томатного соуса

Рецепт приготовления сэндвича с итальянским хлебом Фокачча, фрикадельками из мяса индейки, лука, петрушки и томатным соусом.

1 ч.

–

5.0

–

Паста со сливочно-луковым соусом

Паста фарфалле Лимонный сок Мука Лимонная цедра Соль Перец Лук-шалот Оливковое масло

Рецепт приготовления итальянской пасты Фарфалле («бабочка») с соусом из лука, муки, белого вина, сливок, лимонного сока и сыра Пармезан.

40 мин

–

5.0

–

Тортеллини с колбасой и томатным соусом

Сладкая итальянская колбаса Вино "Марсала" Базилик Томатная паста Чеснок Соль Перец Сухой орегано Красный перец Банка (450 г) томатного соуса Сыр Пармезан Упаковка тортеллини

Рецепт приготовления тортеллини с итальянской колбасой, чесноком, орегано, базиликом, сыром и томатно-винным соусом.

40 мин

–

4.7

–

Пицца с моцареллой и томатным соусом

Начинки: пепперони Мука Для соуса: томатный соус Мед Соль Итальянская приправа Базилик Орегано Пакет дрожжей Красный перец хлопьями Сахар

Рецепт приготовления итальянской пиццы из дрожжевого теста с томатным соусом, базиликом, орегано, моцареллой и пепперони.

2 ч.

–

3.0

–

Запеченная паста с колбасой и помидорами

Паста пенне Итальянская колбаса Грибы Острый сыр "Проволоне" Сыр Пармезан Растительное масло Вяленые помидоры Чеснок Оливковое масло Мускатный орех Соль и молотый перец

Рецепт приготовления запеченной пасты Пенне с итальянской колбасой, чесноком, мускатным орехом, грибами, вялеными помидорами и сыром.

1 ч.

–

5.0

–

Итальянская кухня

Найти идеальный рецепт