2 ч.

Пирожное "Тирамису"

Любители сладенького, не проходите мимо! Перед вами безумно аппетитный, невероятно вкусный и несложный в приготовлении итальянский десерт, от которого вы точно будете в восторге.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 2 стакана
Разрыхлитель 1 ст. ложка
Соль 1 щепотка
Сода 1 щепотка
Сливочное масло 5 ст. ложек
Сахар 1 стакан + по 1/3 стакана в кофе
Яйцо 3 штуки + 1 желток
Молоко 3/4 стакана
Кофе 2 ч. ложки
Амаретто или бренди 1 ст. ложка по желанию
Маскарпоне 250 грамм
Сливки 100 мл
Сахарная пудра 1/2 стакана
Какао 2 ст. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Первым делом включите духовку. Оставьте её разогреваться до 190 градусов. Взбейте размягченное сливочное масло с сахаром, добавьте яйца и 1 желток, продолжая взбивать. Просейте муку с солью и содой. Всыпайте постепенно сухие ингредиенты, в процессе добавьте также молоко. Готовое тесто вылейте в форму (лучше всего взять квадратную) и отправьте в духовку.

Шаг 2

2. Кофе залейте небольшим количеством кипятка, пусть настоится.

Шаг 3

3. В небольшом сотейнике доведите до кипения стакан воды, растворите в нем сахар. Влейте в кофе и перемешайте. По вкусу добавьте амаретто или другой любимый алкоголь. Кофейный сироп для пропитки коржей готов.

Шаг 4

4. Готовый корж остудите и достаньте из формы. Пусть хорошо остынет на решетке.

Шаг 5

5. Для приготовления крема взбейте маскарпоне с сахарной пудрой. Для аромата добавьте ваниль. Отдельно до плотных пиков взбейте сливки. Соедините их с маскарпоне и перемешайте.

Шаг 6

6. С помощью выемок вырежьте из коржа небольшие заготовки. Если таких выемок у вас нет, используйте жестяные баночки, например, предварительно вырезав дно.

Шаг 7

7. А дальше все очень просто: корж очень быстро окуните в кофейный сироп (или пропитайте с помощью кисточки), смажьте кремом. Сверху — еще один корж и снова крем. Верх обильно присыпьте какао. Вот такая вкуснятина получилась! Подавайте минимум часа через 2-3, чтобы пирожное хорошо пропиталось.