Итальянская кухня, итальянские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (2824 рецепта итальянской кухни)

Мука Колбаса Томатное пюре (протертые помидоры) Вода Сыр желтый Масло оливковое Разрыхлитель Шампиньоны

Мне нравится готовить пиццу. Это - универсальное и бюджетное блюдо, которое может стать как закуской, так и основным блюдом. Пицца с грибами, колбасой и сыром готовится просто и быстро. Попробуйте!

35 мин

–

4.0

–

Пицца с грибами и колбасой

Мука Колбаса (Салями) Томатное пюре (протертые помидоры) Вода Масло оливковое Разрыхлитель Шампиньоны

Пицца с грибами и колбасой - идеальна для вечерней посиделки с друзьями, особенно для просмотра фильма. Запаситесь напитками, хорошим настроением и приглашайте друзей на самую вкусную пиццу.

35 мин

–

4.0

–

Пицца с колбасой и помидорами

Мука Колбаса Томатное пюре (протертые помидоры) Вода Сыр желтый Масло оливковое Разрыхлитель Перец черный свежемолотый Базилик свежий Помидоры

Пицца с колбасой и помидорами готовится в течение получаса. Колбасу можно выбрать любую и в любом количестве. Помидоры - красные, желтые, черри. Добавим сыра, немного базилика и чудесное блюдо готово!

35 мин

–

5.0

–

Пицца с ветчиной и помидорами

Мука Вода теплая кипяченая Сыр Ветчина Томатный соус для пиццы Оливковое масло Соль Дрожжи сухие активные Помидоры

Пицца с ветчиной и помидорами обязательно наличествует в меню любой уважающей себя пиццерии. Рецепт довольно простой, но пицца получается просто волшебно вкусной.

1 ч. 30 мин

–

4.3

171

Пицца с помидорами и огурцами

Мука Вода теплая кипяченая Сыр Огурцы Томатный соус для пиццы Оливковое масло Соль Дрожжи сухие активные Помидоры

Пицца с помидорами и огурцами - вариант для любителей пиццы, придерживающихся вегетарианской диеты или ограничивающих потребление мясных изделий. Такая пицца тоже очень вкусна - попробуйте сами!

1 ч. 30 мин

–

4.3

154

Пицца с курицей и помидорами

Мука Вода теплая кипяченая Сыр Куриное мясо (готовое) Томатный соус для пиццы Оливковое масло Соль Дрожжи сухие активные Помидоры

Сегодня я расскажу, как сделать пиццу с курицей и помидорами. Это сочетание в пицце - одно из самых удачных. Помидоры придают сочности, а курица делает пиццу более сытной. Рекомендую!

1 ч. 30 мин

–

4.1

–

Пицца с колбасой, грибами и помидорами

Мука Вода теплая кипяченая Сыр Томатный соус для пиццы Грибы Колбаса Оливковое масло Соль Дрожжи сухие активные Помидоры

Именно с рецепта пиццы с колбасой, грибами и помидорами началось лет десять назад мое знакомство с этим диковинным (на тот момент) итальянским блюдом. Годы идут, а этот рецепт по-прежнему использую!

1 ч. 30 мин

–

5.0

172

Пицца с грибами и помидорами

Мука Вода теплая кипяченая Сыр Грибы Томатный соус Оливковое масло Соль Дрожжи сухие активные Помидоры

Пицца с грибами и помидорами - это фаворит на нашей домашней кухне. И детям, и взрослым она нравится особенно. Пицца получается вкусная даже несмотря на отсутствие мяса!

1 ч. 30 мин

–

5.0

156

Пицца с помидорами

Мука Вода теплая кипяченая Сыр Томатный соус Оливковое масло Соль Дрожжи сухие активные Помидоры

Рецепт пиццы с помидорами - вниманию каждого, кто хочет научиться готовить правильную итальянскую пиццу по всем канонам тамошней кулинарии. Сделать пиццу с помидорами дома нелегко - но мы справимся!

1 ч. 30 мин

–

5.0

174

Антипасто

Копченая колбаса Сыр Моцарелла Маринованные шампиньоны Маслины Зеленые оливки Красный винный уксус Черный молотый перец Соль

Антипасто в переводе с итальянского означает "перед едой". Это блюдо может послужить как закуской, так и салатом. Готовится с копчёной колбасой и другими любимыми итальянцами ингредиентами.

30 мин

–

4.3

229

Итальянский лёд

Вода Кукурузный сироп Лимонный сок Сахар

Не смотря на то, что лето закончилось, я с удовольствием готовлю для своей семьи итальянский лёд. Прекрасный десерт! Готовится легко и хватает надолго.

2 ч.

–

4.7

–

Спагетти с базиликом и помидорами

Спагетти Пармезан Оливковое масло Чеснок Помидоры Пучок базилика Свежемолотый черный перец

Спагетти с базиликом и помидорами станут сытным и вкусным обедом для вашей семьи. Для сохранения традиций, приобретите хорошее оливковое масло, подготовьте свежий базилик и помидоры. Приступим!

30 мин

–

4.8

219

Песто дженовезе

Оливковое масло Пармезан Кедровые орехи Чеснок Пучок базилика Соль Черный молотый перец

Песто джоневезе - моё любимое песто! Делается с кедровыми орешками и листьями базилика. Добавьте немного пармезана, и вы влюбитесь в песто дженовезе!

15 мин

–

5.0

–

Куриное филе по-итальянски

Куриное филе Лимонный сок Оливковое масло Сушеный базилик Орегано Розмарин Тмин Майоран Красный перец

Чтобы приготовить вкусное и сытное куриное филе по-итальянски, подготовьте самые популярные итальянские приправы - розмарин, базилик, орегано, тмин, майоран и красный перец. Наслаждайтесь готовкой.

1 ч.

–

4.7

–

Томатный соус для пиццы

Масло оливковое Базилик Сахар Орегано свежий Соль Перец Помидоры Чеснок

Чтоб вкусно приготовить пиццу, нужно в первую очередь сделать томатный соус для пиццы. Моя подруга работала в пиццерии и давала мне ценные указания по рецепту. Делюсь с вами!

1 ч.

–

4.2

78

Свинина по-милански

Свинина порционная Яйцо Мука или панировочные сухари Масло растительное Соль Специи

Очень простое и невероятно вкусное блюдо, которое вы приготовите без особого труда. Подберите к свинине по-милански ваш любимый гарнир, тогда вам будет обеспечен сытный ужин в итальянском стиле.

45 мин

–

3.9

–

Свинина по-римски

Свинина Грибы Сливки 20% Ветчина вареная Сыр Кетчуп Тимьян Орегано Помидор Масло растительное Соль

Сочная, ароматная и невероятно нежная свинина с настоящим итальянским темпераментом. Мы приготовим ее легко и быстро, а приятные воспоминания об этом блюде еще долго не будут давать вам покоя.

1 ч.

–

5.0

–

Свинина по-итальянски

Свинина Масло оливковое Чеснок Лук репчатый Перец болгарский сладкий Помидор Прованские травы Соль Перец черный молотый

Я думаю, каждому время от времени хочется разнообразить свое повседневное меню и привнести в него немного ярких красок. В таком случае сегодня на ужин мы приготовим вкуснейшую свинину по-итальянски.

40 мин

–

4.8

155

Паста с курицей и томатами

Макароны Томатный соус Куриное филе Сыр Моцарелла Сметана Куриный бульон Оливковое масло Соль Сушеный розмарин Чесночный порошок Репчатый лук

Паста с курицей и томатами - это красивое сытное и вкусное блюдо. Прекрасный обед на скорую руку. Понравится всем вашим домочадцам.

30 мин

–

4.1

–

Рикотта в домашних условиях

Цельное молоко Обезжиренные сливки (пахта) Нежирные сливки

Рикотта - традиционный итальянский творожный сыр, который добавляют в салаты, пасту, используют как начинку для равиоли и других блюд. Я расскажу вас рецепт приготовления рикотты в домашних условиях.

1 дн. 0 ч.

–

5.0

–

Итальянская закуска на Рождество

Помидоры Моцарелла Масло оливковое Базилик Соль Перец черный

В Европе и Америке перед Рождеством на двери вешают рождественские венки. Их обычно делают из вечнозеленых растений и красных цветов, ягод или бантиков. А мы сделаем закуску на Рождество в виде венка.

15 мин

–

4.1

190

Итальянский суп с грибами

Вода или бульон Масло оливковое Петрушка Шампиньоны Плавленый сырок Картофель Морковь Ароматные травы

Приготовить итальянский суп с грибами дома - просто. Может, суп не будет очень пафосным, но он точно получится вкусным и оригинальным. Мой рецепт создан согласно ресторанному варианту. Вот он!

25 мин

–

3.0

144

Итальянский суп с курицей

Вода Шампиньоны Сливки жирные Масло оливковое Мука Тимьян Бедра куриные Лук Базилик

Очень нежный и сытный итальянский суп с курицей можно варить в любое время года. Времени на приготовление этого супа вам понадобится немного, а результат будет великолепный! Рецепт - перед вами!

40 мин

–

5.0

197

Итальянский суп с чечевицей

Чечевица Масло оливковое Зелень пертушки Чеснок Колбаски Лук Морковь Орегано Соль

Вы готовили когда-нибудь итальянский суп с чечевицей в домашних условиях? Раньше мне казалось, что это очень экзотично. Ни моя мама, ни бабушку чечевицу не использовали. Оказалось, все просто!

1 ч.

–

5.0

–

Итальянский суп с креветками

Бульон Томаты Креветки Сметана Мука Сливочное масло Лук Паприка Соль

Итальянский суп с креветками - изысканное и бюджетное блюдо. Варится он не более получаса, а самым дорогим ингредиентом являются креветки. Этот суп можно подать и как суп-пюре. Обязательно попробуйте!

20 мин

–

3.3

136

Итальянский помидорный суп

Овощной бульон или вода Помидор Масло оливковое Чеснок Лук Красный перец Розмарин, базилик

Итальянский помидорный суп отлично сочетается с сыром и гренками. Подают его чаще всего в жаркий летний день. Суп может быть как горячим, так и холодным. Пере вами - простой рецепт помидорного супа.

20 мин

–

4.5

–

Рыба по-итальянски

Сардины Лук репчатый Масло оливковое Винный уксус Мука Кедровые орешки Изюм Сахар Лавровый лист Перец красный горошком или молотый Соль

Надеюсь, узнав, как приготовить рыбу по-итальянски, вы станете часто радовать этим простым и удивительно вкусным блюдом своих родных и близких! Лучше всего так готовить сардину.

1 дн. 1 ч.

–

4.6

–

Спагетти с копченостями

Спагетти Топлёное сливочное масло Пармезан Белое вино Сливки Сливочное масло Семена мака Лук-шалот Перо зеленого лука Ломтики "Прошутто" Ломтики салями Соль Черный молотый перец

Тонкие ломтики бекона называются прошутто. Итальянцы используют их для спагетти, добавляя кусочки салями. Предлагаю вам этот замечательный рецепт спагетти с копчёностями.

30 мин

–

5.0

–

Итальянский суп с сыром

Сыр плавленный Курица копченая Масло оливковое Картофель Лук Морковь Зелень Орегано, тимьян

Когда я готовлю дома итальянский суп с сыром, все заранее потирают руки. Этот изумительно вкусный суп любят все мои едоки. Суп очень сытный и одновременно нежный. Главное - добавьте зелень и специи!

25 мин

–

5.0

151

Итальянский крем-суп

Вода или овощной бульон Тыква Белый хлеб Картофель Масло оливковое Лук порей Зелень Чеснок Ароматные травы

Приготовить итальянский крем-суп очень просто. По консистенции он получается очень нежный, бархатистый. Освойте этот рецепт - ваши едоки будут вам признательны ;)

25 мин

–

4.7

103

Чиабатта с орехами

Мука Вода Молоко Грецкие орехи Дрожжи Соль

Приготовить чиабатту с орехами можно в течение двух часов. Это вкусный белый хлеб, который можно макать в оливковое масло с чесноком и наслаждаться. Вот мой рецепт простой чиабатты с орехами!

2 ч.

–

5.0

242

Ризотто с луком

Бульон Длиннозерновой рис Сливочное масло Сыр Пармезан Репчатый лук Бокал шампанского Брют Соль Черный молотый перец

Рецепт ризотто с луком - очень простой. Иногда я использую это ризотто, как гарнир. Оно делается с шампанским и сыром, поэтому вполне может быть и самостоятельным блюдом.

30 мин

–

3.7

–

Тальятелле с лососем

Филе лосося Тальятелле Сливки Сухое белое вино Сыр Пармезан Сливочное масло Лимонный сок Пучок петрушки Соль Черный молотый перец Черный молотый перец

Рецепт тальятелле с лососем - это эклектичная вариация итальянской пасты. Сомневаюсь, что это блюдо придумали именно итальянцы, ведь лосось там не шибко популярен. Впрочем, какая разница - вкусно же!

30 мин

–

5.0

266

Курица по-милански

Куриное филе Томаты в собственном соку Вино белое Сыр Пармезан Молоко Лук репчатый Яйцо Сухари панировочные Масло растительное Соль Базилик Перец черный молотый Мука

В этом замечательном рецепте итальянской кухни собраны все краски этой великолепной страны. Вы без особого труда приготовите эту нежную курочку, и она, несомненно, станет украшением вашего стола.

50 мин

–

4.0

–

Лазанья с курицей

Филе куриной грудки Шпинат Сыр "Моцарелла" Молоко Грибы Пармезан Рикотта Мука Чеснок Оливковое масло Соль Мускатный орех Свежий розмарин Черный молотый перец Красный лук Лимон Листы для лазаньи Белый молотый перец

Лазанье с курицей - ещё один прекрасный рецепт знаменитого итальянского блюда. Готовится она с грибами, красным луком и разнообразными приправами. Пробуйте.

2 ч.

–

5.0

140

Салат "Капрезе" на Хэллоуин

Моцарелла Масло оливковое Помидоры Базилик (листья) Оливки с косточками Маслины без косточек Перец черный молотый

"Капрезе" - итальянский салат из помидоров, сыра Моцарелла и базилика. Добавив в него оливки и маслины, мы приготовим вкусных страшилок на Хэллоуин. Такую закуску можно подать и на детский праздник.

20 мин

–

5.0

–

Омлет по-милански

Молоко Сыр Сливочное масло Каперсы Оливковое масло Яйца Лук репчатый Соль Черный перец молотый Тимьян

Вашему вниманию - рецепт омлета по-милански. Признаюсь, в итальянской столице мод я не была, однако однажды завтракала в итальянском ресторане - и омлет, поданный мне, назывался именно так.

25 мин

–

4.4

166

Брускетта с овощами

Масло оливковое Чеснок Помидор Лук Базилик Багет Соль, перец

Брускетта с овощами - это итальянская закуска. По нашему говоря, это обычные гренки, но итальянцы даже из них умудрились сделать кулинарный шедевр. Учимся делать брускетту с овощами своими руками!

15 мин

–

4.9

155

Брускетта с авокадо

Авокадо Лайм Пармезан тертый Багет Специи

Брускетта с авокадо - моя любимая закуска, которую я позаимствовала у итальянцев. Из множества вариаций, перепробованных мной, брускетта с авокадо - одна из самых успешных.

15 мин

–

3.6

119

Суп итальянский с мелкой пастой

Томатный сок Сливки Паста (ракушки) Оливковое масло Чеснок Помидор Лук Базилик Соль Перец

Приготовим вкусный, нежный итальянский суп с мелкой пастой. Этот суп очень красиво выглядит, он понравится и взрослым и детям и тем, кто любит овощные супы без мяса. Хотя это очень сытный супчик.

40 мин

–

5.0

–

Итальянский рыбный суп

Рыбный бульон Помидор Морской язык Филе белой рыбы Оливки без косточек Окунь морской Морские гребешки Креветки королевские Морской черт Осьминог Кальмар Петрушка Лук Вино белое сухое Чеснок Оливковое масло Перец чили молотый

Этот итальянский рыбный суп - блюдо ресторанного уровня. Он очень вкусный, ароматный и довольно дорогой в приготовлении. Но иногда хочется побаловать себя и таким изысканным супчиком. Побалуем? :)

2 ч.

–

5.0

–