1 ч. 15 мин

Кукурузная лепешка-коврижка

Бездрожжевая и необычная лепешка-коврижка на кефире. Она больше похожа на пирог, потому что в ней встречаются кусочки запеченного перца. Очень необычно и очень вкусно с любым супом или просто так.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кукурузная крупа 150 грамм мелкого помола
Мука пшеничная 150 грамм
Масло сливочное 100-120 грамм
Твёрдый сыр 120 грамм
Яйца 2 штуки
Перец болгарский 1 штука
Помидоры вяленые 6-8 штук
Мед 2 ст. ложки жидкий
Разрыхлитель 10 грамм
Сода 1 ч. ложка
Соль 1 ч. ложка
Кефир 200 мл

Калорийность

252 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В первую очередь запечем перец в духовке. Запекаем минут 25 при температуре 200 градусов.

Шаг 2

2. Затем перец выкладываем в миску и укрываем пленкой. Когда он остынет, с него легко снимется кожица.

Шаг 3

3. Смешиваем кукурузную крупу, муку, соль, соду и разрыхлитель.

Шаг 4

4. Добавляем кефир, яйца и мед. Перемешиваем.

Шаг 5

5. Сливочное масло растопим и охладим, сыр натираем на средней терке. Примерно 1/3 часть сыра отложим, им будем посыпать хлеб.

Шаг 6

6. Перец очистим от кожицы и сердцевины с семенами, а мякоть нарежем на кусочки. Помидоры тоже нарезаем на 2-3 части. Желательно, чтобы помидоры были без масла.

Шаг 7

7. Добавляем в тесто масло и 2/3 натертого сыра, перемешиваем.

Шаг 8

8. Добавим перец и помидоры и еще раз перемешаем.

Шаг 9

9. Противень застилаем пергаментом, выливаем тесто. Посыпаем сыром.

Шаг 10

10. И выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 35-40, до сухой деревянной зубочистки. Затем сразу же переложите на решетку, пусть остывает.

Шаг 11

11. Очень вкусная и необычная лепешка-коврижка, стоит испечь её и попробовать :)

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Кукурузные лепешки

Кукурузная мука Растительное масло Соль

Если у вас под рукой оказалась кукурузная мука и вы не знаете, что из нее можно приготовить, тогда предлагаю вам быстрый и простой рецепт кукурузных лепешек на сковороде.

20 мин

5.0

386

Лепешки "Тортилья" из кукурузной муки

Сухая кукурузная мука Тёплая вода Соль

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Арепас

Кукурузная мука Тёплая вода Растительное масло Соль

Арепас - это такая румяная, вкусная кукурузная лепёшка. Относится к венесуэльской кухне. Отлично подходит для мексиканских тако, и других мясных и рыбных блюд. Делюсь рецептом.

1 ч.

–

5.0

–

Мчади

Мука кукурузная Масло сливочное Сода Соль Вода тёплая

В Грузии эти ароматные лепешки являются вторым хлебом и их частенько можно увидеть как на праздничном столе, так и за обычным ужином или обедом, а готовятся они из кукурузной муки, иногда с сыром.

30 мин

–

3.7

387

Чвиштари

Кукурузная мука Сулугуни Молоко Сливочное масло Соль Сахар Растительное масло Вода

Чвиштари - блюдо грузинской кухни, очень легкое и быстрое в приготовлении. По сути это обычные лепешки из кукурузной муки с начинкой из рассольного сыра.

30 мин

5.0

–

Чимичанга

Кукуруза Фасоль красная Оливки Растительное мясо Томатный соус Сыр Кукурузные лепешки Кориандр Соль Черный перец Красный перец чили Лук Болгарский перец

1 ч.

4.7

–

Постное кукурузное печенье

Мука кукурузная Мука пшеничная Сахар Растительное масло Вода Уксус Сода

Можно просто удивиться разнообразию ингредиентов, из которых делается печенье. Это почти все крупы, различные виды муки, фрукты, ягоды и даже овощи. Фантазии есть где разгуляться.

25 мин

5.0

–

Пудла

Вода Мука нутовая Овощи Масло растительное Мука пшеничная Разрыхлитель Сухой имбирь Сухой чеснок Перец чили молотый Перец черный молотый Кумин молотый Кориандр молотый Куркума Соль

Пудла — это индийская лепешка из нутовой муки с овощным включением. В качестве овощной добавки можно использовать любые овощи быстрого приготовления. И обязательный компонент лепешек — специи!

20 мин

5.0

209