Морковный суп-пюре с травами

Так редко в нашей кухне морковь выходит на первый план в блюдах. Не знаю, с чем это связано, ведь этот овощ всегда доступен и имеет хороший вкус. Давайте исправимся и сделаем этот необычный рецепт.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 1 Килограмм
Картофель 1 Штука
Репчатый лук 1 Штука
Лимон 0,5 Штуки
Оливковое масло 1 Ст. ложка
Базилик 4 Штуки
Орегано свежий 2 Штуки
Тимьян свежий 1 Штука
Чеснок 1 Зубчик
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

123 ккал

Калорийность

1 г

Белки

8 г

Жиры

12 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Почистите и крупно нарубите картофель и морковь.

Шаг 2

2. Вскипятите около 1400 мл воды в кастрюле. Выложите в неё нарезанные овощи. Доведите их до кипения, а потом варите 20 минут до мягкости.

Шаг 3

3. В это время нарежьте лук кубиками. Обжарьте его насколько минут в масле, помешивая. Затем добавьте измельчённый чеснок и все травы. Готовьте ингредиенты ещё пару минут.