40 мин

Ризотто с грибами и беконом

Любая национальная кухня держится на базовых рецептах. Например, в Италии это пицца, паста и ризотто. Если первые два блюда мы делаем постоянно, то к последнему нужен особый подход. Читайте и учитесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 зубчика
Бекон 4 ломтика
Сливочное масло 2 ст. ложки
Рис "Арборио" 480 грамм
Шампиньоны 240 грамм
Тимьян свежий 1 штука
Лук-порей 1 штука
Пармезан 50 грамм
Петрушка По вкусу
Соль 1 ч. ложка
Оливковое масло 1 ст. ложка
Черный молотый перец 0,5 ч. ложки
Куриный бульон 1200 мл
Лук-шалот 1 штука
Белое сухое вино 60 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. В глубокой кастрюле разогрейте масло. Добавьте в него грибы слайсами.

Шаг 2

2. Обжарьте их около 4-х минут до мягкости.

Шаг 3

3. Затем шампиньоны удалите из кастрюли, а вместо них выложите бекон кусочками. Обжарьте его до хрустящей корочки.

Шаг 4

4. В это время мелко нашинкуйте чеснок, лук-шалот и тимьян. Также нарежьте лук-порей.

Шаг 5

5. После этого уберите с плиты бекон, а вместо него выложите лук-порей, тимьян, лук-шалот и чеснок.

Шаг 6

6. Обжарьте овощи в течение 3-х минут, а следом в кастрюлю добавьте промытый рис.

Шаг 7

7. Через 3 минуты, помешивания на среднем огне, влейте вино.

Шаг 8

8. Когда вино выпарится, влейте часть бульона. Готовьте рис, пока он не станет клейким. Постоянно мешайте.

Шаг 9

9. Затем подливайте ещё бульон порциями и добавьте сливочное масло. Перемешайте.

Шаг 10

10. Далее добавьте соль, перец и натёртый сыр.

Шаг 11

11. Когда текстура блюда будет клейкой, а вся вода впитается, добавьте грибы. Перемешайте.

Шаг 12

12. Подавайте ризотто с петрушкой и беконом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Ризотто с беконом

Помидор Рис "Арборио" Бекон Лук репчатый Вино белое сухое Сыр "Пармезан" Масло оливковое Чеснок Базилик Соль Перец

Итальянская кухня всегда умела удивлять и радовать своим разнообразием кулинарных шедевров! Ризотто с беконом - блюдо родом из Италии, нежное, сочное и очень аппетитное! Идеально подходит для ужина.

1 ч.

–

5.0

213

Ризотто с грибами

Бульон куриный Шампиньоны Рис (круглозернистый) Масло сливочное Вино белое сухое Сыр твердый Пармезан Масло оливковое Чеснок Соль, перец черный Луковица Петрушка

Ризотто с грибами готовят с 16 века. А я вот только сейчас собрался! Выходит вкусное постное блюдо с лесным ароматом грибов и кремовым вкусом сыра. Можно подавать и в качестве гарнира. Приступим!

40 мин

5.0

–

Ризотто с сыром и грибами

Бульон Грибы Рис Сыр Пармезан Тертая моцарелла Сливочное масло Свежая петрушка Оливковое масло Чеснок Тимьян Луковица

Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или морепродукты.

45 мин

5.0

–

Ризотто с грибами и курицей

Бульон куриный Рис Грибы Куриное филе Вино белое сухое Лук репчатый Пармезан Чеснок Масло сливочное Масло оливковое Перец черный молотый Соль

Несмотря на то, что ризотто с грибами и курицей имеет итальянские корни, оно отлично впишется в наш повседневный рацион, ведь все ингредиенты здесь нам хорошо знакомы!

1 ч.

–

4.5

–

Ризотто с копченой грудинкой

Бульон мясной Рис Грудинка копченая Растительное масло Соль Перец черный молотый Лук репчатый

Хочу представить вашему вниманию очень простое, вкусное и быстрое в приготовлении блюдо. Все готовится в одной сковороде.

30 мин

4.2

–

Грибное ризотто с сыром

Вода кипяченая Рис Шампиньоны Грибы Шиитаке Оливковое масло Пармезан Сливочное масло Белые грибы сушеные Лук-шалот Багет Петрушка, веточка Соль Черный молотый перец

Ризотто очень нежное и сливочное блюдо. Предлагаю приготовить нежнейшее ризотто с грибами, мягкая текстура и вкус которого покорят вас сразу же!

35 мин

–

5.0

–

Рис с беконом и яйцом

Бекон Рис Соевый соус Растительное масло Чеснок Лук Яйцо Соль Перец черный молотый

Простое, сытное и очень вкусное блюдо! Можно добавить горошек, кукурузу или болгарский перец. Получится еще ярче, сочнее и аппетитнее. Простор для фантазии большой. Попробуйте!

30 мин

–

4.8

–

Ризотто с курицей и грибами

Куриный бульон Грибы Рис Куриное филе Белое сухое вино Сыр Пармезан Оливковое масло Сливочное масло Лук Пучок петрушки Соль, перец

Изначально рецепт этого блюда был найден в поваренной книге, но я внес свои изменения. Родным очень понравилось. Так что привожу рецепт уже с изменениями. Попробуйте.

2 ч.

–

4.5

120

Ризотто (простой рецепт)

Бульон Белые грибы Рис Белое сухое вино Растительное масло Пармезан Лук-порей

Ризотто с грибами — итальянское блюдо, в основе которого обязательно должны быть следующие ингредиенты: вкусные грибы, наваристый бульон и качественное вино. Простой рецепт, а блюдо выходит супер.

30 мин

–

4.0

147

Перловая каша с грибами и беконом

Вода Перловая крупа Грибы Вино красное сухое Бекон Растительное масло Сыр твердый Зелень укропа, петрушки Соль Морковь Базилик сушеный Лук репчатый Перец черный молотый

Простое блюдо из обычной перловки может быть очень вкусным! Не верите? А вы приготовьте кашу по этому рецепту, получите почти ресторанное блюдо. Ароматная, сытная каша вам очень понравится, поверьте!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–