Ризотто с курицей и грибами
Изначально рецепт этого блюда был найден в поваренной книге, но я внес свои изменения. Родным очень понравилось. Так что привожу рецепт уже с изменениями. Попробуйте.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Куриное филе 250 грамм
- Грибы 250 грамм
- Рис 250 грамм
- Сыр Пармезан 60 грамм
- Куриный бульон 900 мл
- Белое сухое вино 100 мл
- Лук 1 штука
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Сливочное масло 2 ст. ложки
- Пучок петрушки 1 штука
- Соль, перец По вкусу
Калорийность
120 ккал
Калорийность
24 г
Белки
16 г
Жиры
26 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Порежьте кубиками лук.
Шаг 2
Филе курицы помойте и порежьте на куски.
Шаг 3
Грибы порежьте пластинками.
Шаг 4
Обжарьте пару минут лук на оливковом масле.
Шаг 5
Затем выложите на сковороду филе и обжаривайте его с луком еще минуты четыре.
Шаг 6
Добавьте непромытый рис и жарьте помешивая 1-2 минуты.
Шаг 7
Влейте вино и оставьте на пару минут, чтобы вино немного испарилось, затем влейте четверть бульона и готовьте помешивая пока рис не впитает почти всю жидкость.
Шаг 8
Затем добавьте грибы, еще четверть бульона и немного соли.
Шаг 9
Когда рис впитает жидкость, добавьте оставшийся бульон и готовьте до готовности риса, постоянно помешивая.
Шаг 10
Добавьте немного сливочного масла.
Шаг 11
Выложите тертый сыр, перемешайте и через минуту оставьте с огня.
Шаг 12
Добавьте свежею зелень и молотый черный перец.
Шаг 13
Хорошо перемешайте, накройте крышкой и оставьте минут на 15 немного дойти.
Видео рецепт "Ризотто с курицей и грибами "
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.5
15
Похожие рецепты
Ризотто с грибами и курицей
Бульон куриный
Рис
Грибы
Куриное филе
Вино белое сухое
Лук репчатый
Пармезан
Чеснок
Масло сливочное
Масло оливковое
Перец черный молотый
Соль
Несмотря на то, что ризотто с грибами и курицей имеет итальянские корни, оно отлично впишется в наш повседневный рацион, ведь все ингредиенты здесь нам хорошо знакомы!
Рис с курицей и грибами
Куриное филе
Рис пропаренный
Шампиньоны
Лук
Морковь
Масло растительное
Соль, перец
Великолепный рассыпчатый рис, сытный благодаря курочке и ароматный благодаря грибам. Немного похож на плов, но готовится по-другому. Думаю, вам понравится.
Ризотто с курицей
Бульон куриный
Куриное филе
Рис
Вино белое
Сыр
Оливковое масло
Масло сливочное
Чеснок
Базилик сушеный
Соль
Лук репчатый
Ризотто — достаточно известное блюдо итальянской кухни. Его нежная, кремовая консистенция, аромат вина и сливочный вкус снискали множество поклонников по всему миру. Сегодня готовим ризотто с курицей.
Рецепт куриного ризотто
Бульон куриный
Куриная грудка
Рис "Арборио"
Вино белое
Кукуруза консервированная
Сыр
Масло оливковое
Лук
Перец болгарский
Шафран
Соль
Перец черный молотый
Оказывается, рецепт ризотто появился по ошибке повара, который варил суп и позабыл о нем. В итоге весь бульон выпарился, а рис остался пропитанным удивительно вкусным соусом. Попробуйте, это вкусно!
Ризотто с курицей в мультиварке
Бульон
Рис
Морковь
Чеснок
Куриное филе
Соль
Лук репчатый
Специи
Приготовленное в мультиварке ризотто получается вкусным и насыщенным. Главное - правильно подобрать сорт риса и следовать пошаговой инструкции приготовления. Идеальное блюдо для семейного ужина!
Ризотто с сыром и грибами
Бульон
Грибы
Рис
Сыр Пармезан
Тертая моцарелла
Сливочное масло
Свежая петрушка
Оливковое масло
Чеснок
Тимьян
Луковица
Ризотто с сыром и грибами это в принципе тот же плов, только вегетарианский. Он очень вкусный и ароматный. Приготовить его просто и можно добавлять разные добавки, например курицу или морепродукты.
Ризотто с курицей и овощами
Бульон
Курица
Рис "Арборио"
Зеленый горошек
Сливки
Сыр твердый
Сыр "Пармезан"
Масло оливковое
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Ризотто - традиционное итальянское блюдо, приготовленное из риса. Добавим к нему овощи и курицу. Готовится ризотто довольно быстро, что не может не радовать! Подходит для обеденного стола или на ужин.
Ризотто классический с грибами
Овощной бульон
Рис для ризотто
Шампиньоны
Кале
Вино белое сухое
Масло растительное
Соль
Лук репчатый
Пармезан тертый
Посмотрите, как приготовить ризотто классический с грибами. Это вегетарианский вариант с овощами, шампиньонами, овощным бульоном. Технология классическая, приготовление быстрое и простое.
Ризотто с шампиньонами и луком
Грибы
Рис
Вино сухое белое
Пармезан тертый
Лук
Соль, перец
Ризотто с шампиньонами и луком - довольно простое в приготовлении, бюджетное (каких-то дорогих ингредиентов не требуется, по сути), но очень вкусное и необычное. Стоит попробовать хотя бы разок.
Ризотто с трюфелем
Вода
Рис
Овощной бульон
Свежие грибы
Белое сухое вино
Грибы сухие
Твердый сыр (Пармезан)
Масло сливочное
Масло оливковое
Чеснок
Соль
Луковица
Перец черный свежемолотый
Веточки тимьяна (свежего)
Черный трюфель
Ризотто с трюфелем - изысканное и дорогое (желудку и кошельку) блюдо. Для него нужен рис, грибы - сухие и свежие, специи и зелень. Трюфель в рецепте - один и маленький, но чудо сотворит именно он!
Ризотто с грибами в мультиварке
Вода или овощной бульон
Рис Арборио
Лисички
Масло растительное или сливочное
Сыр твердый
Укроп свежий
Грибы сушеные
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Это вкуснейшее блюдо из риса с ароматными грибочками станет украшением любого стола! Приготовьте ризотто с грибами в мультиварке и устройте небольшой праздник в итальянском стиле у себя дома!
Ризотто с вином
Бульон куриный
Рис круглый
Шампиньоны
Вино белое
Масло сливочное
Лук репчатый
Куркума молотая
Соль
Ризотто — блюдо итальянской кухни, которое готовят из круглого, богатого крахмалом риса. Предлагаю рецепт ризотто с белым вином и шампиньонами. Вкусное и сытное блюдо можно подать на обед или ужин.