Ризотто классический с грибами

Name: Ризотто классический с грибами
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Масло растительное - 2 Ст. ложки; Лук репчатый - 1 Штука (около 90 г); Соль - 0,5 Чайных ложки; Рис для ризотто - 300 Грамм; Шампиньоны - 300 Грамм; Кале - 150 Грамм; Бульон овощной - 750 Миллилитров; Вино белое сухое - 120 Миллилитров; Пармезан тертый - По вкусу

Посмотрите, как приготовить ризотто классический с грибами. Это вегетарианский вариант с овощами, шампиньонами, овощным бульоном. Технология классическая, приготовление быстрое и простое.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло растительное 2 Ст. ложки
Лук репчатый 1 Штука
около 90 г
Соль 0,5 Чайных ложки
Рис для ризотто 300 Грамм
Шампиньоны 300 Грамм
Кале 150 Грамм
Бульон овощной 750 Миллилитров
Вино белое сухое 120 Миллилитров
Пармезан тертый По вкусу

Шаг 1

Подготовьте все продукты.

Шаг 2

На ложке масла обжарьте измельченный лук до золотистости, добавьте рис и еще ложку масла, обжарьте минут 5.

Шаг 3

Добавьте порезанную капусту кале и грибы дольками. Влейте бульон и вино, тушите 7 минут под закрытой крышкой.

Шаг 4

Попробуйте рис, он должен быть немного вязким и минимально недоваренным, альденте.

Оценить рецепт

4.7, всего 3