30 мин

Рецепт куриного ризотто

Оказывается, рецепт ризотто появился по ошибке повара, который варил суп и позабыл о нем. В итоге весь бульон выпарился, а рис остался пропитанным удивительно вкусным соусом. Попробуйте, это вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис "Арборио" 250 грамм
Куриная грудка 300 грамм
Лук 2 штуки
Кукуруза консервированная 150 грамм
Перец болгарский 1/2 штуки
Вино белое 200 мл
Бульон куриный 500 мл
Масло оливковое 2 ст. ложки
Сыр 100 грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Шафран 1 щепотка

Калорийность

129 ккал

Калорийность

7 г

Белки

5 г

Жиры

10 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые продукты. Овощи вымойте, очистите. Рис промойте, откиньте на сито. Куриную грудку вымойте, обсушите бумажными полотенцами.

Шаг 2

Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до прозрачности.

Шаг 3

Куриную грудку нарежьте мелкими кусочками, добавьте к луку, обжаривайте до побеления.

Шаг 4

Добавьте кубики болгарского перца, перемешайте. Посыпьте шафраном. Всыпьте рис, готовьте в течение 2-3 минут, помешивая.

Шаг 5

Влейте вино, продолжая помешивать.

Шаг 6

Подождите, когда вино впитается, и начинайте порциями вливать бульон. Продолжайте помешивать.

Шаг 7

Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте кукурузу, посыпьте тертым сыром.

Шаг 8

Подавайте со свежей зеленью и тертым сыром. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 8

Мила

22.01.2020 03:25

это пропаренный рис?

Оксана Ч.

04.12.2018 01:34

Аппетитно получилось, Даш!

Дарья Вакулова АВТОР

04.12.2018 21:31

Спасибо :)

Вика Василенко

03.12.2018 17:33

Аппетитно как!!!

Дарья Вакулова АВТОР

03.12.2018 18:20

Спасибо!! :)

Натали

03.12.2018 16:51

Вкуснятина! :wink:

Дарья Вакулова АВТОР

03.12.2018 17:24

Спасибо! :)

Похожие рецепты

Ризотто с курицей

Бульон куриный Куриное филе Рис Лук репчатый Вино белое Сыр Оливковое масло Масло сливочное Чеснок Базилик сушеный Соль

Ризотто — достаточно известное блюдо итальянской кухни. Его нежная, кремовая консистенция, аромат вина и сливочный вкус снискали множество поклонников по всему миру. Сегодня готовим ризотто с курицей.

45 мин

3.8

136

Ризотто с курицей и овощами

Бульон Рис "Арборио" Курица Зеленый горошек Сливки Сыр твердый Масло оливковое Сыр "Пармезан" Морковь Перец болгарский Лук репчатый

Ризотто - традиционное итальянское блюдо, приготовленное из риса. Добавим к нему овощи и курицу. Готовится ризотто довольно быстро, что не может не радовать! Подходит для обеденного стола или на ужин.

50 мин

–

3.5

154

Ризотто с курицей в мультиварке

Бульон Рис Морковь Чеснок Куриное филе Соль Лук репчатый Специи

Приготовленное в мультиварке ризотто получается вкусным и насыщенным. Главное - правильно подобрать сорт риса и следовать пошаговой инструкции приготовления. Идеальное блюдо для семейного ужина!

1 ч.

–

4.0

–

Ризотто с грибами и курицей

Бульон куриный Рис Грибы Куриное филе Вино белое сухое Лук репчатый Пармезан Чеснок Масло сливочное Масло оливковое Перец черный молотый Соль

Несмотря на то, что ризотто с грибами и курицей имеет итальянские корни, оно отлично впишется в наш повседневный рацион, ведь все ингредиенты здесь нам хорошо знакомы!

1 ч.

–

4.5

–

Ризотто с куриной печенью

Бульон куриный Печень куриная Рис Вино белое сухое Пармезан тертый Масло сливочное Грибы белые сушеные Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Куриная печень - очень полезный продукт, но я люблю ее не за это, а за то, что она невероятно вкусная. Ризотто с куриной печенью - одно из моих любимых блюд, предлагаю и вам его приготовить сегодня.

50 мин

–

3.5

224

Ризотто с рисом "Арборио" в мультиварке

Бульон куриный Куриное филе Рис "Арборио" Вино белое сухое Сливки Масло оливковое Базилик сушеный Петрушка сушеная Соль Лук репчатый Перец

Если рядом с вами нету плиты, но есть мультиварка - приготовьте в ней замечательное ризотто с курицей. Блюдо получается очень сытным и аппетитным! К столу подается горячим.

1 ч.

–

4.3

128

Ризотто классический с мясом

Рис Подсолнечное масло Сливочное масло Бедро Лук Морковь Зелень Соль Вода

Сочетание риса с курицей, пожалуй, одно из самых традиционных, поэтому неудивительно, что блюдо с такими продуктами понравится большинству. Попробуйте, как приготовить ризотто классический с мясом.

50 мин

–

5.0

–

Ризотто со шпинатом и козьим сыром

Рис Куриный бульон Пармезан Сливочное масло Козий сыр Шпинат Сельдерей Оливковое масло Миндаль Чеснок Морская соль и перец Луковица Лимон

Рецепт приготовления ризотто, сваренного на курином бульоне со шпинатом и козьим сыром.

1 ч.

4.8

–

Ризотто со сливками

Бульон куриный Куриное филе Рис "Арборио" Вино белое сухое Сливки Масло оливковое Базилик сушеный Петрушка сушеная Лук репчатый Соль

Нежнейшее ризотто со сливками готовится при помощи мультиварки. Кроме сливок, здесь присутствует куриное филе, благодаря чему блюдо получается очень сытным. Подойдет на обед или ужин. Рекомендую!

1 ч.

–

5.0

128

Ризотто с уткой и ветчиной

Рис арборио Испанская колбаса Ветчина Апельсиновый сок Апельсиновая цедра Сливочное масло Оливковое масло Утиная грудка Соль и свежемолотый черный перец Желтый лук Утиные ножки

Рецепт приготовления ризотто с уткой, колбасой, луком, белым вином, ветчиной, петрушкой и апельсиновой цедрой.

2 ч. 30 мин

–

4.0

–