2 ч.

Казаречче с беконом и грибами

Казаречче - это еще один вид итальянской пасты. В тесто вместе с мукой в равных пропорциях добавляют манку. Сегодня хочу приготовить казаречче с беконом и грибами в сливочном соусе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Чеснок 2 зубчика
Бекон 50 грамм
Манка 100 грамм
Яйцо куриное 2 штуки
Сливки 100 мл
Грибы белые 100 грамм
Бульон 1 литр
Зелень 1 пучок
Мука пшеничная 100 грамм
Соль 2 щепотки
Вино белое 1 стакан
Чеснок сушеный 1 щепотка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Казаречче можно купить готовые, но мы не ищем легких путей и будем делать пасту сами. Муку просейте, добавьте яйца и соль.

Шаг 2

Добавьте манку и замесите тесто. Оно получится достаточно крутым.

Шаг 3

Тесто нужно долго вымешивать, периодически смачивая руки. В итоге тесто должно получится однородным, манка не должна ощущаться пальцами.

Шаг 4

Накройте тесто пленкой и дайте ему постоять примерно 1 час. Пока тесто отдыхает, подготовьте грибы. У меня были сушеные, я предварительно их замочила.

Шаг 5

Когда тесто отдохнет, приступайте к изготовлению казаречче. Для этого из теста скрутите тонкие джутики, разрежте на кусочки, примерно по 5-7 см. Затем сделайте желобок, с помощью шпажки. Жгутики должны быть максимально тонкими.

Шаг 6

Когда все казаречче будут готовы, отварите их в подсоленной воде или бульоне. Пока варится паста, бекон порежьте мелкими кусочками и обжарьте вместе с грибами и чесноком.

Шаг 7

Когда все зарумянится, добавьте пасту на сковороду и обжарьте все вместе, чтобы паста взяла вкус и аромат. Затем влейте вино и сливки.

Шаг 8

Потомите 10 минут, добавьте зелень и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 1

Анна Логинова

16.07.2019 16:11

Приготовила это блюдо, получилось очень вкусно. Только казаречче у меня были покупные, уже готовые, а еще, я добавила копченную грудинку, у меня было пару ломтиков, так мне показалось немного ароматнее.

Похожие рецепты

Паста с грибами в сливочном соусе

Паста Грибы Сливки Белое сухое вино Лук Оливковое масло Сливочное масло Чеснок Пучок шнитт-лука Тертый миндаль Тимьян, соль, перец

Как и сама паста, рецепт её приготовления с грибами в сливочном соусе пришел к нам из солнечной Италии. А именно из одной из прекраснейших её частей – Тосканы. Обязательно попробуйте.

1 ч.

–

5.0

–

Курица с беконом и грибами

Курица Шампиньоны Сливки 20% Бекон копченый Лук репчатый Соль Специи Сухие травы

Предлагаю вам приготовить очень сытное и ароматное блюдо для ужина. Вкусная курочка готовится с добавлением копченого бекона, который придает вкусу готового блюда неповторимый аромат. Попробуйте и вы!

1 ч.

4.8

184

Лапша с грибами и мясом

Мясо Лапша Шампиньоны Сливки Растительное масло Лук Перец болгарский Соль Специи

Сытное и очень вкусное блюдо, которое разнообразит ваш рацион. Сочетание мяса, грибов и овощей — это всегда беспроигрышный вариант! Попробуйте!

1 ч.

–

5.0

190

Карбонара с беконом и сливками

Макароны Сливки Бекон Сыр твердый Чеснок Яйцо

Насладитесь вкусом традиционной итальянской еды - пасты карбонара с беконом и сливками. Сытные и легкие в приготовлении спагетти с беконом и сливками не оставят никого равнодушными.

25 мин

4.2

284

Паста с грушей и беконом

Паста пенне (или другая) Бекон Сливки 20% Петрушка Сыр тертый Масло оливковое Груша Лук репчатый

Груша и бекон – довольно пикантное сочетание, тем не менее получается вкусный, сытный и быстрый ужин.

20 мин

–

5.0

–

Юварлакья

Фарш Рис Растительное масло Зелень Чеснок Лимон Яйцо Соль Репчатый лук Черный молотый перец Куриный желток Куриный белок

Этот греческий суп с интересным названием "Юварлакья" приготовить совсем несложно, да и набор продуктов вполне доступный. Получается он очень вкусным благодаря необычному яично-лимонному соусу.

30 мин

4.6

–

Спагетти с беконом и грибами

Бекон Спагетти Сладкий лук Банка (135 г) нарезанных грибов Банка (450 г) томатного соуса

Простой рецепт приготовления спагетти с беконом, луком, грибами и томатным соусом.

35 мин

–

4.2

–

Теплый салат из рукколы и говядины

Говядина Черри Руккола Масло растительное Соевый соус Кунжут Чеснок Соль Перец черный Бальзамический крем

Теплый салат получается очень легким за счет рукколы, сочность дают черри, а сытость обжаренная говядина. Все делается очень просто и достаточно быстро. Особенно он понравится женской половине.

30 мин

–

136

Плов с сосисками

Рис Томатный соус Растительное масло Чеснок Сосиски Луковица Яблоко Перец Соль Зелень

Эксперименты с традиционными блюдами порой могут быть весьма интересными. Один из таких вариантов - это простой рецепт плова с сосисками, который можно дополнить овощами и яблоками.

45 мин

–

5.0

231

Овощная солянка с грибами

Капуста Шампиньоны Морковь Лук репчатый Масло растительное Соль Перец

Простое, но очень вкусное блюдо — овощная солянка с грибами, понравится абсолютно всем, как и взрослым, так и детям. Подавать овощную солянку к столу можно с картофельным пюре или кашами.

40 мин

–

5.0

105

Ризотто с грибами и беконом

Куриный бульон Рис "Арборио" Шампиньоны Бекон Белое сухое вино Пармезан Сливочное масло Оливковое масло Чеснок Соль Черный молотый перец Тимьян свежий Лук-порей Петрушка Лук-шалот

Любая национальная кухня держится на базовых рецептах. Например, в Италии это пицца, паста и ризотто. Если первые два блюда мы делаем постоянно, то к последнему нужен особый подход. Читайте и учитесь!

40 мин

–

5.0

–

Салат "Подкаблучник"

Крабовые палочки Грибы Кукуруза консервированная Сыр твердый Яйца Майонез Зелень

Этот салат сразу интригует своим названием и вызывает желание приготовить его. А если присмотреться к ингредиентам, то можно понять, что получится он вкусным и сытным. Так что давайте готовить!

30 мин

4.6

123