Паста с грибами в сливочном соусе
Как и сама паста, рецепт её приготовления с грибами в сливочном соусе пришел к нам из солнечной Италии. А именно из одной из прекраснейших её частей – Тосканы. Обязательно попробуйте.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Грибы 350 Грамм
- Паста 400 Грамм
- Белое сухое вино 200 Миллилитров
- Сливки 250 Миллилитров
- Лук 1 Штука
- Пучок шнитт-лука 1 Штука
- Чеснок 3 Зубчика
- Оливковое масло 3 Ст. ложки
- Сливочное масло 1 Ст. ложка
- Тертый миндаль 1 Щепотка
- Тимьян, соль, перец По вкусу
Количество порций
Шаг 1
![Измельчите лук и чеснок и обжарьте их в смеси масел на медленном огне, затем добавьте тимьян.](https://img.povar.ru/mobile/24/36/cb/2f/pasta_s_gribami_v_slivochnom_souse-178824.jpg)
Измельчите лук и чеснок и обжарьте их в смеси масел на медленном огне, затем добавьте тимьян.
Шаг 2
![Увеличьте огонь и влейте вино, доведите его до кипения. Затем добавьте сливки, черный перец, миндаль и соль. Смешайте и проварите соус несколько минут.](https://img.povar.ru/mobile/de/f5/4a/9b/pasta_s_gribami_v_slivochnom_souse-178825.jpg)
Увеличьте огонь и влейте вино, доведите его до кипения. Затем добавьте сливки, черный перец, миндаль и соль. Смешайте и проварите соус несколько минут.
Шаг 3
![Поставьте вариться пасту в подсоленной воде.](https://img.povar.ru/mobile/1f/b5/38/af/pasta_s_gribami_v_slivochnom_souse-178826.jpg)
Поставьте вариться пасту в подсоленной воде.
Шаг 4
![Грибы мелко порежьте и обжарьте в оливковом масле с тимьяном и черным перцем. Добавьте их в соус.](https://img.povar.ru/mobile/1b/8a/7c/a7/pasta_s_gribami_v_slivochnom_souse-178828.jpg)
Грибы мелко порежьте и обжарьте в оливковом масле с тимьяном и черным перцем. Добавьте их в соус.
Шаг 5
![Туда же отправьте готовые макароны и порезанный шнитт-лук, хорошо перемешайте и подавайте на стол.](https://img.povar.ru/mobile/17/b5/f2/e4/pasta_s_gribami_v_slivochnom_souse-178829.jpg)
Туда же отправьте готовые макароны и порезанный шнитт-лук, хорошо перемешайте и подавайте на стол.
Оценить рецепт
5.0
1
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Паста c куриной грудкой под сливочным соусом](https://img.povar.ru/mobile/ae/f2/0e/2e/pasta_c_kurinoi_grudkoi_pod_slivochnim_sousom-229500.jpg)
![Паста с лисичками в сливочном соусе](https://img.povar.ru/mobile/0e/8f/65/63/pasta_s_lisichkami_v_slivochnom_souse-207997.jpg)
![Паста с фаршем в сливочном соусе](https://img.povar.ru/mobile/2f/10/28/cf/pasta_s_farshem_v_slivochnom_souse-178965.jpg)
![Паста с семгой в сливочном соусе](https://img.povar.ru/mobile/89/a4/a5/09/pasta_s_semgoi_v_slivochnom_souse-178865.jpg)
![Паста с белыми грибами в сливочном соусе](https://img.povar.ru/mobile/62/d4/e7/0d/pasta_s_belimi_gribami_v_slivochnom_souse-178804.jpg)
![Паста с курицей и грибами в сливочном соусе](https://img.povar.ru/mobile/a2/85/64/8c/pasta_s_kuricei_i_gribami_v_slivochnom_souse-178843.jpg)