Паста сливочная с грибами
Паста сливочная с грибами - это божественное блюдо. Очень нежное, сочное и невероятно аппетитное, приготовленное из пасты папарделле, трех видов грибов, белого вина, сливок, свежей петрушки, сыра.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Паста парпарделле
500 Грамм
можно любую другую, желательно свежую -
Грибы
1 Килограмм
лисички, шампиньоны, белые грибы - Белое сухое вино 1 Стакан
- Лук 1 Штука
- Чеснок 4 Зубчика
- Сливки 1/4 Стакана
- Пучок петрушки 1 Штука
- Сыр Пармезан 40 Грамм
- Оливковое масло - По вкусу
- Соль, перец - По вкусу
Шаг 1
![Грибы хорошенько промываем от грязи, просушиваем и нарезаем примерно таким же образом как на фотографии.](https://img.povar.ru/mobile/99/8a/62/a4/pasta_slivochnaya_s_gribami-63643.jpg)
Грибы хорошенько промываем от грязи, просушиваем и нарезаем примерно таким же образом как на фотографии.
Шаг 2
![Нарезаем мелкими кубиками лук.](https://img.povar.ru/mobile/45/67/f9/43/pasta_slivochnaya_s_gribami-63644.jpg)
Нарезаем мелкими кубиками лук.
Шаг 3
![Затем чеснок.](https://img.povar.ru/mobile/40/cc/14/7f/pasta_slivochnaya_s_gribami-63645.jpg)
Затем чеснок.
Шаг 4
![В сотейник наливаем масло, разогреваем и складываем в него только лук.](https://img.povar.ru/mobile/99/96/c6/71/pasta_slivochnaya_s_gribami-63646.jpg)
В сотейник наливаем масло, разогреваем и складываем в него только лук.
Шаг 5
![Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем грибы и чеснок.](https://img.povar.ru/mobile/8c/5a/dc/74/pasta_slivochnaya_s_gribami-63647.jpg)
Когда лук приобрел золотистый оттенок, добавляем грибы и чеснок.
Шаг 6
![Грибы обжариваем на среднем огне около 10 минут. Они должны будут уменьшиться в размерах и выделить жидкость. Вливаем стакан вина и все перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/8b/c1/f9/57/pasta_slivochnaya_s_gribami-63648.jpg)
Грибы обжариваем на среднем огне около 10 минут. Они должны будут уменьшиться в размерах и выделить жидкость. Вливаем стакан вина и все перемешиваем.
Шаг 7
![Жарим грибы около 5-6 минут, перемешивая. Вино и жидкость должны выпариться. Добавляем соль, перец и вливаем бульон. Огонь уменьшаем до минимума и тушим грибочки в течение 15-20 минут.](https://img.povar.ru/mobile/14/6d/92/46/pasta_slivochnaya_s_gribami-63649.jpg)
Жарим грибы около 5-6 минут, перемешивая. Вино и жидкость должны выпариться. Добавляем соль, перец и вливаем бульон. Огонь уменьшаем до минимума и тушим грибочки в течение 15-20 минут.
Шаг 8
![В это время варим пасту.](https://img.povar.ru/mobile/5b/24/b3/db/pasta_slivochnaya_s_gribami-63650.jpg)
В это время варим пасту.
Шаг 9
![Мелко нарезаем петрушку.](https://img.povar.ru/mobile/88/01/ae/40/pasta_slivochnaya_s_gribami-63651.jpg)
Мелко нарезаем петрушку.
Шаг 10
![Затем к грибам добавляем сливки.](https://img.povar.ru/mobile/f9/89/5e/a5/pasta_slivochnaya_s_gribami-63652.jpg)
Затем к грибам добавляем сливки.
Шаг 11
![И столовую ложку сливочного масла, немного увеличиваем огонь.](https://img.povar.ru/mobile/ec/6c/80/b7/pasta_slivochnaya_s_gribami-63653.jpg)
И столовую ложку сливочного масла, немного увеличиваем огонь.
Шаг 12
![Пасту добавляем к грибам, посыпаем петрушкой. Перемешиваем.](https://img.povar.ru/mobile/d3/d6/51/e0/pasta_slivochnaya_s_gribami-63655.jpg)
Пасту добавляем к грибам, посыпаем петрушкой. Перемешиваем.
Шаг 13
![Добавляем тертый сыр. Все еще раз хорошенько перемешиваем. Выключаем печку и раскладываем готовое блюдо по тарелкам.](https://img.povar.ru/mobile/0b/6c/c7/6b/pasta_slivochnaya_s_gribami-63656.jpg)
Добавляем тертый сыр. Все еще раз хорошенько перемешиваем. Выключаем печку и раскладываем готовое блюдо по тарелкам.
Шаг 14
![Приятного аппетита!](https://img.povar.ru/mobile/af/af/26/2f/pasta_slivochnaya_s_gribami-63657.jpg)
Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Спагетти с томатным соусом и овощами](https://img.povar.ru/mobile/7b/f7/89/db/spagetti_s_tomatnim_sousom_i_ovoshami-504759.jpg)
![Фетучини со сливочно-грибным соусом](https://img.povar.ru/mobile/be/e8/f1/5e/fetuchini_so_slivochno-gribnim_sousom-491524.jpg)
![Паста с трюфелем](https://img.povar.ru/mobile/7c/fa/b0/4d/pasta_s_triufelem-301859.jpg)
![Макароны с шампиньонами](https://img.povar.ru/mobile/cf/b8/f0/79/makaroni_s_shampinonami-71665.jpg)
![Макароны с беконом и грибами](https://img.povar.ru/mobile/ef/03/0c/14/makaroni_s_bekonom_i_gribami-95738.jpg)