45 мин

4

Плов с сосисками

Эксперименты с традиционными блюдами порой могут быть весьма интересными. Один из таких вариантов - это простой рецепт плова с сосисками, который можно дополнить овощами и яблоками.

• Рис 250 грамм
• Сосиски 2-4 штук
• Луковица 1 штука
• Чеснок 1-2 зубчиков
• Томатный соус 2-3 ст. ложек
• Яблоко 1 штука по желанию
• Перец 1 щепотка
• Соль 1 щепотка
• Растительное масло 1-2 ст. ложек
• Зелень 1 щепотка

Описание приготовления:

1. Луковицу очистить и нарезать мелким кубиком.
2. В сотейник с толстым дном налить немного растительного масла и отправить туда лук. Обжарить его до прозрачности.
3. Чеснок можно пропустить через пресс и добавить к луку или же, используя классическую традицию, вымыть головку целиком и опустить в рис.
4. Сосиски очистить и нарезать тонкими кружочками или кубиками. Отправить к луку и обжарить до появления аппетитной корочки. В рецепт приготовления плова с сосисками можно также использовать колбасу для дополнительного аромата.
5. Яблоко вымыть, очистить от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими брусочками или кубиками. Обжарить слегка в сотейнике. Этот ингредиент является дополнительным и при желании его можно исключить.
6. Вылить томатный соус, посолить и поперчить все по вкусу (с учетом риса и воды).
7. Всыпать в сотейник промытый рис и влить воды, чтобы она немного покрыла рис.
8. Накрыть крышкой и тушить плов с сосисками в домашних условиях на медленном огне до полного испарения жидкости. Затем лучше оставить его еще на 15-20 минут.
9. Подавать к столу его горячим, присыпав свежей зеленью.