
Классический суп "Харчо"
Вода
Свинина
Аджика
Рис
Томатная паста
Кинза свежая
Растительное масло
Чеснок
Хмели-сунели
Кориандр
Морковь
Репчатый лук
Лавровый лист
Душистый перец горошком
Острый перец
Соль
Черный молотый перец
Для того чтобы разнообразить каждодневное меню, не нужно менять его полностью. Можно лишь внедрить несколько новых блюд, которые ни в чём не будут уступать привычным. И мой рецепт вам в помощь.

Суп харчо классический
Говядина на кости
Рис
Грецкий орех
Растительное масло
Кинза свежая
Ткемали соус
Чеснок
Хмели-сунели
Репчатый лук
Лавровый лист
Помидор
Душистый перец горошком
Красный молотый перец
Соль
Грузинская кухня отличается сытными и не очень-то лёгкими блюдами. Я даже не знаю ни одного диетического. И этот рецепт не исключение. Насыщенный вкус, много приправ и ингредиентов. Изучайте!

Печенье "Када"
Мука
Масло сливочное
Сахар
Мацони
Сода
Соль
Уксус
Яйцо
Ванильный сахар
Насколько я знаю, это грузинский традиционный рецепт, а потому я вам его рекомендую вдвойне, ведь там знают толк в сладостях! Сейчас расскажу, как приготовить печенье "Када", вкусное, сладкое, нежное.

Сациви
Курица
Грецкие орехи
Уксус яблочный
Мука
Чеснок
Луковица
Специи
Соль и кинза
Морковь и лавровый лист
Перед вами еще одна изюминка грузинской кухни. Это потрясающе нежная, таящая во рту курочка в невероятно аппетитном соусе на основе орехов. Хотите побаловать себя такой вкуснятиной? Вот рецепт сациви!

Харчо из баранины
Бараньи ребра
Помидоры в собственном соку
Рис
Чеснок
Зелень
Сливочное масло
Соевый соус
Белое сухое вино
Луковица
Морковь
Картофель
Смесь перцев, соль
На обед, чтобы разнообразить ваше привычное меню, предлагаю побаловать себя и близких наваристым, аппетитным и пикантным супчиком из традиционной грузинской кухни. Перед вами пошаговый рецепт харчо.

Лобио из белой фасоли
Белая фасоль
Чеснок
Лук
Морковь
Болгарский перец
Помидоры
Баклажан
Соль и специи
Растительное масло
Традиционное лобио из белой фасоли является блюдом Грузии, но его любят готовить и у нас. Готовится оно из белой или красной фасоли с овощами и специями. Во время поста — идеальное решение.

Суп "Харчо" классический из курицы
Вода
Корень сельдерея
Соус ткемали
Грецкие орехи
Кинза
Кукурузная мука
Соль
Хмели-сунели
Чеснок
Корица молотая
Молотый кориандр
Куркума
Курица
Душистый перец
Гвоздика
Корень петрушки
Репчатый лук
Черный перец горошком
Суп "Харчо" — гордость грузинской кухни. Освоив этот несложный рецепт, вы сможете вкусно накормить всю свою семью. Не будем отходить от классического рецепта супа, но заменим говядину на курицу.

Капуста по-грузински со свеклой (острая)
Капуста
Вода
Свекла
Сельдерей
Соль
Перец красный жгучий
Чеснок
Идеальная закуска к праздничному столу — это капуста по-грузински. Маринуется со свеклой, что придает капусте характерный окрас. Кроме того, должен вас предупредить, что закуска весьма остренькая.

Запеканка мясная
Говяжий фарш
Петрушка
Укроп свежий
Оливковое масло
Сливочное масло
Чеснок
Перец черный свежемолотый
Морская соль
Яйца куриные
Лук репчатый
Мясные запеканки любят готовить многие хозяйки в разных уголках мира. Особенно популярны подобные блюда на Кавказе, в частности — в Грузии. Там без мяса не обходится практически ни одно блюдо.
Красная капуста по-грузински
Капуста
Вода
Свекла
Уксус
Сахар
Чеснок
Соль
Зелень
Острый перец
Стебель сельдерея
Перец, гвоздика, лавровый лист
Домашние соления — отличая закуска для всей семьи. Хочу предложить вам взять на вооружение классный вариант пикантной, острой, насыщенной капусточки. Попробуйте обязательно, рецепт классный!

Уцвно (мясо по-грузински)
Говядина
Сливочное масло
Красный молотый перец жгучий
Томатное пюре
Петрушка или фиолетовый базилик
Чеснок
Кориандр сухой
Репчатый лук
Помидор
Лавровый лист
Соль
С каждым годом поклонников грузинской кухни пребывает. Она распространяется по ресторанам и кафе, и я поддерживаю эту общую волну восторгов. Продолжаю изучать новые интересные рецепты.

Ленивый хачапури из лаваша
Твёрдый сыр
Молоко
Сливочное масло
Лаваш
Яйцо
Яичный белок
Яичный желток
Грузинская кухня никогда не отличалась низкокалорийностью. Все блюда в ней жирные и весьма сытные. И поэтому она имеет так много поклонников. Моя семья не исключение.

Хачапури из творожного теста
Творог
Мука
Сыр твердый
Масло сливочное
Сметана
Сода
Соль
Яйца
Перед вами рецепт приготовления хачапури из творожного теста, и я не сомневаюсь в том, что вам понравится этот вид выпечки. Вкусно, нежно, но при этом сытно. Разве можно желать чего-то еще от еды?

Хачапури из слоеного дрожжевого теста
Слоено-дрожжевое тесто
Сулугуни
Мука
Сливочное масло
Вода
Яйцо
Соль
Хочу поделиться невероятно вкусным рецептом, как приготовить хачапури из слоеного дрожжевого теста, которые уже давно стали излюбленным лакомством не только в Грузии, но и в нашей стране.

Чанахи по-грузински
Картофель
Свинина
Консервированная фасоль
Морковь
Репчатый лук
Растительное масло
Томатная паста
Мука
Белые грибы
Чеснок
Специи
Черный молотый перец
Соль
Лавровый лист
Чанахи — это традиционное кавказское блюдо. Изначально оно представляет собой тушёную баранину с овощами, которую запекают в глиняных горшочках в печи или духовке. Теперь его готовят по-разному.


Хачапури с сыром и яйцом
Мука
Сыр адыгейский
Вода тёплая
Растительное масло
Соль
Сахар
Дрожжи сухие
Яйцо
А умеете ли вы готовить настоящий хачапури? Этот вопрос должен ввести вас в ступор, так как в разных странах его делают по-разному. И нельзя сказать, что есть какой-то один классический рецепт.

Фасоль лобио
Фасоль
Грецкие орехи очищенные
Чеснок
Лук
Зелень
Соль и специи
Фасоль лобио — традиционное грузинское блюдо из фасоли, которое можно консервировать на зиму. Готовится эта закуска долго (около 2-3 часов) только из-за фасоли. В данном рецепте есть изюминка...
Кучмачи из курицы
Куриные сердечки
Печень курицы
Сухое красное вино
Подсолнечное масло
Кинза
Чеснок
Кориандр
Соль и перец
Гранат
Луковица
Люблю пробовать блюда разных кухонь, а понравившиеся обязательно готовлю самостоятельно. Вот так я нашел рецепт, как приготовить кучмачи из курицы, который однажды попробовал в грузинском ресторане.

Салат грузинский со свеклой
Свекла
Кизил
Кинза
Петрушка
Красный молотый перец
Лук
Соль
Вдохновляюсь рецептам Грузии и готовлю салаты, закуски, основные блюда и многое другое. В этот раз делюсь одним из самых любимых и простых рецептов, как приготовить салат грузинский со свеклой.

Суп харчо с томатной пастой
Говядина
Рис длиннозерный
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Хмели-сунели
Репчатый лук
Соль
Петрушка
Специи
Черный молотый перец
Так и манит к себе грузинская кухня. Сколько интересных блюд и сочетаний можно найти в ней. Я часто прибегаю к рецептам этой страны, особенно когда хочу порадовать свою семью чем-то сытным.

Чинахи
Картошка
Свинина
Фасоль
Мука
Томатная паста
Чеснок
Лук репчатый
Морковь
Подсолнечное масло
Лавровый лист
Соль и специи
Зелень
Много блюд грузинской кухни стали очень популярны и за ее пределами: в Украине, Азербайджане, Армении, России, где их успели видоизменить. Я пользуюсь традиционным рецептом, как приготовить чинахи.

Кучмачи из баклажанов
Соль
Растительное масло
Кинза
Кориандр молотый
Имеретинский шафран
Хмели-сунели
Баклажан
Репчатый лук
Любителям баклажанов предлагаю приготовить вкусное, сытное и необычное блюдо. Из простого набора продуктов у вас получится холодная пикантная закуска или ароматное горячее - кучмачи из баклажанов.

Жареная печень по-грузински
Печенка куриная
Зелень
Чеснок
Томаты
Луковица
Соль и специи
Мука
Растительное масло
Грузинская кухня очень многообразна, богата на ароматные специи, большое количество зелени. Можно готовить супы, мясо, каши и прочее. Я обожаю рецепт, как приготовить жареную печень по-грузински.

Суп харчо с бараниной
Баранина
Рис
Кинза
Томатная паста
Соус ткемали
Чеснок
Луковица
Сладкий перец
Острый перец
Соль
Специи
Этот насыщенный, ароматный суп — изюминка грузинской кухни. Приготовить его в домашних условиях не так сложно, как может казаться на первый взгляд, так что рекомендую присмотреться к рецепту.

Хинкали со свининой
Вода чистая
Мука пшеничная
Свинина
Зелень
Чеснок
Соль
Перец черный
Лук репчатый
Я хочу показать вам, как приготовить хинкали со свининой, многими любиме блюдо кавказской кухни. Сочеьание сочной мясной начинки и нежного теста мало кого может оставить равнодушным. Пробуйте!
Ткемали из слив на зиму
Слива
Сахар
Соль
Хмели-сунели
Кориандр
Перец острый
Чеснок
Мята
Ткемали — это грузинский соус, в основном подается к рыбе, мясу, птице, к гарнирам из картофеля и макаронных изделий. Вкус его может меняться от сорта слив.

Харчо вегетарианский
Вода
Рис
Зелень
Чеснок
Оливковое масло
Специи
Томатная паста
Морковь
Лавровый лист
Луковица
Соль
Для харчо характерны пряный и насыщенный вкус, богатый аромат, ведь это блюдо пришло к нам из Грузии. Вся прелесть в том, что его можно есть в пост. Попробуйте, как приготовить харчо вегетарианский.

Хачапури "Лодочка с яйцом"
Мука пшеничная
Сыр сулугуни
Брынза
Мацони
Вода
Масло сливочное
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Яйцо куриное
Зелень, масло сливочное
Масло сливочное
Хачапури "Лодочка с яйцом" — очень популярное блюдо на Кавказе. В Грузии его делают практически на каждом шагу. Вы также сможете приготовить его в домашних условиях, зная несколько хитростей.

Грузинский хачапури
Тесто дрожжевое
Сыр адыгейский
Зелень
Масло сливочное
Масло растительное
Яйцо куриное
Грузинский хачапури готовить совсем не сложно. Такой набор ингредиентов зачастую всегда есть под рукой у любой хозяйки. На Кавказе такое блюдо в большом почете и пользуется популярностью. Попробуйте!

Лобио из красной фасоли с мясом
Томаты
Говядина
Красная фасоль
Кинза
Укроп
Орегано
Соль
Лук репчатый
Чеснок
Для любителей пряной и ароматной грузинской кухни предлагаем рецепт, как приготовить лобио из красной фасоли с мясом. Вкусное и сытное блюдо, которое отлично разнообразит повседневный рацион семьи.

Салат из фасоли стручковой
Стручковая зеленая фасоль
Грецкий орех измельченный
Уксус яблочный
Растительное масло
Зеленый лук
Укроп и петрушка
Сок лимона
Вода
Чеснок
Соль
Черный молотый перец
Стручковая фасоль содержит много полезных веществ: медь, магний, фолиевую кислоту, цинк, калий. Это делает продукт важным для большинства людей. Покажу, как приготовить салат из фасоли стручковой.

Грузинский шашлык
Куриное филе
Вода
Томатная паста
Соевый соус
Сахар
Чеснок
Барбарис
Кориандр
Сумах
Черный молотый перец
Соль
Грузины в мясе знают толк. Не зря в их кухне так много горячих мясных блюд. Я всё больше знакомлюсь с их кулинарией, и с вами тоже хочу поделиться моими новыми любимыми рецептами.

Грузинские хинкали
Вода
Мука
Говядина
Свинина
Репчатый лук
Кинза свежая
Растительное масло
Кориандр
Чеснок
Яичный белок
Чабер
Соль
Черный молотый перец
Грузия - страна вкусной еды. Кто побывал в ней, тот не забудет вкус всевозможной выпечки и сытных вторых блюд. Многие национальные рецепты можно повторить у себя дома. Попробуем?

Грузинский шашлык из свинины
Свиная шея
Уксус
Соль
Луковица
Хмели-сунели
Перец
Специи для шашлыка
Предлагаю вам на заметку очень классный вариант, как приготовить грузинский шашлык из свинины. Без этого блюда сложно представить пикник на природе, так что еще один рецепт в копилке точно не лишний.
Грузинский салат
Грецкие орехи
Масло растительное
Огурец
Помидоры черри
Лук красный
Чеснок
Соль
Салат листовой
Ярким и бархатным вкусом грузинский салат напрямую обязан грецким орехам. Они вкупе с чесноком, растительным маслом и другими специями вносят неповторимую нотку в приготовленное вами блюдо.

Свинина, тушеная со сливами
Свинина
Сахар
Чеснок
Мускатный орех
Луковица
Слива
Помидор
Соль и перец
Этот рецепт пришел к нам из грузинской кухни, где любят интересные сочетания. Предлагаем вариант, как приготовить свинину, тушеную со сливами. Сладость фруктов и специи обогащают мясной вкус.

Гоми
Вода
Сулугуни
Кукурузная мука грубого помола
Мука кукурузная
Масло сливочное
Соль
Сытная горячая кукурузная каша с сулугуни — это традиционное блюдо грузинское, которое готовят во многих регионах страны. А главное: оно очень простое! Смотрите рецепт и убедитесь в этом сами!

Аджарский хачапури
Дрожжевое тесто
Творог
Сыр малосольный
Масло сливочное
Яйца
Аджарский регион в Грузии всегда славился превосходными местными блюдами. Предлагаю попробовать сделать одно из них - аджарский хачапури. Выпечка не только невероятно вкусная, но и визуально красивая!

Суп харчо грузинский
Говядина
Морковь
Сельдерей
Масло растительное
Кинза
Чеснок
Зира
Перец чили молотый
Шафран
Соль
Лук
Томаты
Рассказываю, как приготовить суп харчо грузинский в домашних условиях. Классический ли это рецепт? Однозначно. А вот единственный ли, я не уверена, ведь у каждой хозяйки свое видение классики!

Засолка капусты со свеклой по-грузински
Вода
Соль
Зелень
Сахар
Чеснок
Капуста белокочанная
Свекла
Морковь
Свежий красный перец
Корень сельдерея
В этом рецепте я расскажу, как сделать засолку капусты со свеклой по-грузински. Рецепт - один из моих любимых. И вообще я очень люблю все, что связано с капустой и свеклой! Прекрасные хрустящие овощи!