Блюда грузинской кухни - рецепты с фото на Повар.ру (612 рецептов грузинской кухни)

Свинина Вода Эстрагон Лук зеленый Вино белое сухое Сливы зеленые Кинза Чеснок Перец зеленый Специи

Для всех любителей грузинской кухни, а также для тех, кому нравится баловать домочадцев новыми вкусными, сытными и необычными блюдами, я расскажу, как приготовить чакапули со свининой. Вкусно и сочно!

1 ч.

1

4.0

–

Солянка по-грузински

Колбасные изделия Томатный сок Шампиньоны Растительное масло Капуста белокочанная Соль, специи Морковь Огурец маринованный Специи

Солянка — это не всегда суп. Называют солянкой также второе блюдо, приготовленное из капусты, мяса и соленого огурца, близкое по вкусу к овощному рагу или бигосу.

1 ч.

1

4.8

–

Купаты в духовке

Сало свиное Чеснок Петрушка Майоран Горчица в зернах Куриные бедра Кишки свиные Соль и перец Кориандр

Домашняя колбаса - это натуральный продукт, в котором можно быть уверенным на все 100%! Купаты из куриного мяса получаются очень нежными, прекрасно подойдут для праздничной нарезки или на бутерброды.

3 ч.

1

5.0

615

Грузинский суп с курицей

Вода Мясо птицы Мука Растительное масло Лук репчатый Соль, специи Зелень Яйцо

Суп может показаться странным на вид, но на самом деле он очень вкусный.

30 мин

1

4.4

–

Харчо из свиных ребрышек

Свиные ребра Картофель Томатная паста Рис Растительное масло Чеснок Луковица Морковь Соль Лавровый лист

Не знаете, что приготовить на обед? Может вам понравится этот простой рецепт харчо из свиных ребрышек. Удивительно ароматное, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи.

1 ч. 30 мин

1

4.2

117

Мясо по-грузински

Говядина Чернослив Растительное масло Уцхо-сунели Лук репчатый Соль

Как рецепт, так и вкус блюда может быть разным. Существуют блюда мяса по-грузински на вине или с грецкими орехами. У меня простой рецепт вкуснейшего блюда. Все доступно.

1 ч.

1

4.1

201

Солянка по-грузински классический рецепт

Говядина Бульон Белое вино Мука Горчица Томатная паста Растительное масло Чеснок Луковица Лавровый лист Свежая зелень Соль Черный перец Красный острый перец Солёный огурец

Любите первые блюда? Если еще не знаете, как приготовить солянку по-грузински, классический рецепт просто перед вами. Густая, сытная, наваристая она стоит вашего внимания.

1 ч.

1

4.3

106

Чанахи из баранины в горшочках

Баранина Чеснок Картофель Баклажаны Лук Морковь Томаты Специи

Хочу вам рассказать, как я делаю чанахи из баранины в горшочках в домашних условиях. Конечно, рецепты этого блюда могут отличаться, но у меня всегда получается вкусно, поэтому советую попробовать!

2 ч.

1

4.5

96

Лобио по-мегрельски

Красная фасоль Растительное масло Грецкие орехи Чеснок Зелень Лук Соль и специи

Такой вариент лобио характерен в основном для западной части Грузии, а по-настоящему блюдо называется "лебия харкалия", что в переводе означает "морская галька". Вкус его великолепный и неповторимый!

2 ч.

1

5.0

–

Баранина по-грузински

Баранина Ткемали Лук Морковь Болгарский перец Баклажаны Картофель Специи

Рассказываю, как я делаю баранину по-грузински в домашних условиях! По сути, это только вариация на тему грузинской кухни, но очень вкусная и доступная вариация, так что рекомендую приготовить!

40 мин

1

4.3

–

Баранина с овощами в горшочках

Баранина Бульон говяжий Томатная паста Зелень свежая Чеснок Картофель Помидор Баклажан Лук репчатый Морковь Лавровый лист Перец черный молотый Соль

Можно сказать, что это традиционное сочетание ингредиентов для грузинской кухни: ароматная баранина, сочные овощи и глиняные горшочки - все это вместе дает потрясающий и очень вкусный результат.

2 ч.

1

4.3

84

Лобио по-абхазски

Фасоль Томатная паста Чеснок Лук Кинза

Существует множество вариантов рецептов лобио. Этот рецепт лобио по-абхазски является одним из самых удачны, по-моему. Очень рекомендую готовить на природе, на даче, например.

1 ч.

1

3.7

–

Лобио из фасоли с мясом

Говядина Красная фасоль Сыр Томатная паста Сметана Мука Масло сливочное Лук Морковь Зубчик чеснока

Чтоб сделать грузинское лобио еще вкуснее, стоит добавить мяса! Для ужина или обеда это горячее блюдо просто в самый раз. Смотрим этот простой рецепт лобио из фасоли с мясом - радуем своих близких.

1 ч.

1

4.7

–

Лобио с аджикой

Фасоль красная Сливочное масло Масло Петрушка Аджика Чеснок Чабер сушеный Кориандр сушеный Острый перец молотый сушеный Лук Лавровый лист Соль Соль

Рецепт традиционного грузинского блюда, лобио с аджикой, мне любезно подсказал мой хороший друг Теймураз, уроженец славного города Кутаиси. Штука получается невероятно вкусная - рекомендую.

4 ч.

1

4.9

–

Белое лобио

Белая фасоль Куриный бульон Томатная паста Чеснок Лук Морковь Зелень Специи

Рецепт очень вкусного белого лобио - блюда грузинской кухни из белой фасоли. Оно прекрасно подходит для обеда или ужина. И готовится несложно.

1 ч.

1

3.0

–

Мясо по-грузински в духовке

Свинина Мед Сметана 15% Сок лимона Зелень Соль, перец

Мясо по-грузински в духовке делается с медом и зеленью. Вам понадобится кинза, розмарин, базилик, укроп и петрушка. Вкус мяса получается пряным, острым, а само блюдо готовится легко.

3 ч.

1

3.8

197

Хачапури по-домашнему

Мука Кефир Сыр Масло растительное Сахар Соль Разрыхлитель Яйцо Масло сливочное

Хачапури уже давно стали для нас одним из любимейших блюд, ведь когда чувствуешь аромат этих грузинских лепешек, трудно пройти мимо и не купить такое лакомство, а еще лучше приготовить его самому.

2 ч.

1

4.2

–

Мчади

Мука кукурузная Масло сливочное Сода Соль Вода тёплая

В Грузии эти ароматные лепешки являются вторым хлебом и их частенько можно увидеть как на праздничном столе, так и за обычным ужином или обедом, а готовятся они из кукурузной муки, иногда с сыром.

30 мин

1

3.7

387

Сацебели из томатной пасты

Паста томатная натуральная Вода Кинза свежая Чеснок Хмели-сунели Соль Аджика Уксус Перец черный горошком

Долой магазинные соусы, ведь нет ничего вкуснее соуса, сделанного своими руками, особенно если это ароматный и невероятно вкусный сацебели родом из Грузии, давайте приготовим его сегодня.

2 ч.

1

4.2

–

Ткемали из слив

Сливы Зелень свежая Чеснок Соль Хмели-сунели Специи Сахар

Почти все пробовали этот невероятно вкусный кисло-сладкий соус, но лишь единицы готовили его самостоятельно, а ведь на самом деле сделать ткемали в домашних условиях совсем несложно, попробуйте сами.

1 ч.

1

3.9

65

Козинаки из риса

Смесь орехов и сухофруктов Рис воздушный Паста кунжутная Сахарный сироп Кунжут

Если приложить немного усилий, то в домашних условиях можно приготовить абсолютно любую сладость, в том числе и любимые всеми козинаки из риса, нам не понадобится для этого очень много продуктов.

1 ч. 30 мин

1

5.0

–

Хинкали в пароварке

Фарш постный Мука Вода Зелень свежая Чеснок Яйцо Лук репчатый Перец черный молотый Соль

Хотите приготовить на ужин что-нибудь интересненькое и при этом вкусное, тогда хинкали как раз то, что вы ищите. У этого грузинского блюда настоящий домашний вкус, вы останетесь в полном восторге.

1 ч. 40 мин

1

5.0

–

Козинаки из грецких орехов

Грецкие орехи Мед Пудра сахарная

Это замечательное грузинское лакомство можно приготовить на любой детский праздник, а также на Новый год или Рождество. Оно понравится всем без исключения, а дети останутся от него в полном восторге.

2 ч.

1

5.0

–

Острые баклажаны по-грузински

Уксус столовый Масло растительное Баклажаны Чеснок Соль Перец горький

Блюдо обладает острыми и пикантными вкусовыми качествами, отлично подойдет, как закуска на пикник. Кстати, и на праздничном столе баклажаны не затеряются. Ароматные, красивые и вкусные!

1 ч.

1

4.8

57

Фасолевая похлёбка

Фасоль Томатная паста Сухое красное вино Чеснок Лук репчатый Морковь Перец чили Сахар Зелень Приправа хмели-сунели Соль

Фасолевая похлебка – это очень вкусно и питательно. Испробуйте грузинский вариант приготовления этого блюда.

1 ч. 5 мин

1

4.4

178

Чихиртма из курицы

Вода Курица Растительное масло Мука Зелень кинзы Соль Лук репчатый Яйца Лимон

Вкусный, нежный, легкий и полезный грузинский супчик - чихиртма из курицы. Сравнительно просто готовится, а результат вас приятно удивит.

1 ч. 40 мин

1

4.7

215

Чахохбили из курицы с картошкой

Масло сливочное Зелень свежая Чеснок Курица Лук репчатый Помидор Перец болгарский Лимон Картофель Специи Соль

Из курицы можно приготовить очень много вкусных блюд, но ни одно их них не сравнится с чахохбили из курицы с картошкой. Такого нежнейшего мяса, тушеного с овощами и зеленью, вы еще не пробовали.

1 ч. 30 мин

1

3.7

95

Харчо из говядины с картофелем

Вода Помидоры Говядина Рис Масло растительное Зелень свежая Чеснок Лук репчатый Картофель Специи Соль

Хотя в традиционном рецепте харчо картошка отсутствует, но нашему человеку как-то непривычно кушать суп без нее, поэтому приходится модернизировать и дополнять классический вариант грузинского блюда.

3 ч.

1

4.6

137

Сациви с орехами

Грецкие орехи Бульон куриный Масло сливочное Мука Уксус винный Чеснок Хмели-сунели Соль Кориандр сухой Перец красный молотый Перец черный молотый Шафран молотый Корица молотая Лук репчатый Гвоздика

Вкусный грузинский соус с орехами прекрасно подойдет для мяса, птицы. Да и просто на гренки намазать - тоже вкусно!

1 ч.

1

4.3

–