Соус по-грузински

Делюсь пошаговым рецептом грузинского соуса "Ткемали". Его можно подавать к мясу, рыбе и блюдам из картофеля. У него интенсивный кисло-сладкий вкус. Готовится соус просто и быстро.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Слива 500 Грамм
Чеснок 1/2 Штуки
Вода 1/3 Стакана
Кинза 1/3 Пучка
Укроп 1/3 Пучка
Сахар 1/2 Ст. ложки
Соль 1 Чайная ложка
Чили молотый 1/2 Чайных ложки
Кориандр 1/2 Чайных ложки
Хмели-сунели 1/2 Чайных ложки
Перец черный молотый 1/3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Сливу промоете, разрежьте пополам, удалите косточку. Переложите в кастрюлю с толстым дном. Влейте воду. Доведите до кипения и проварите около 5 минут, чтобы слива стала мягче.